Un compot plăcut de mere și agrișe este un depozit de vitamine, foarte necesar în iarna aspră. Boabele cu gust placut au calitati benefice nu numai in stare proaspata, ci si in conserva. Beneficiile acestei boabe sunt enorme, dar nu toate gospodinele știu despre ea, altfel un astfel de compot ar fi un obișnuit pe masa de iarnă.
- Caracteristici ale preparării compotului de agrișe și mere
- Alegerea agrișelor pentru compot
- Pregătirea merelor
- Cum se prepară compot de mere cu agrișe pentru iarnă
- Compot de mere cu agrișe și mentă
- Compot de agrișe coapte
- Compot dulce-acrișor de agrișe coapte cu portocală
- Sfaturi pentru gazda
- Cum se păstrează un astfel de compot
Caracteristici ale preparării compotului de agrișe și mere
Agrișele de aproape orice coacere sunt potrivite pentru prepararea acestei conserve delicioase. Boabele verzi necoapte sunt potrivite pentru a face compot. Boabele culese se păstrează perfect timp de 2 săptămâni, se păstrează toate calitățile sale valoroase. Pentru a preveni spargerea fructelor în timpul procesului de gătire, acestea sunt înțepate cu grijă cu un ac. Desertul se prepara cu sau fara pasteurizare.
Fără o prelucrare suplimentară, compoziția fierbinte este turnată în borcane de doi litri.
În timpul răcirii treptate, boabele sunt pasteurizate. Vasele pentru prepararea compotului se spală cu sifon, se clătesc cu apă clocotită și apoi se sterilizează bine.
Alegerea agrișelor pentru compot
Pentru a pregăti un desert sănătos, fructele culese sunt atent selectate. Boabele sunt alese în stare coaptă sau verde, totul depinde de rețetă. Se spală bine sub jet de apă, iar specimenele crăpate și moi sunt îndepărtate. Cozile de cal sunt tăiate peste tot, acest lucru este inutil.
Pregătirea merelor
Merele se spală, se îndepărtează semințele și miezul, iar coaja se lasă. Desertul de iarnă merge pe exemplare elastice, frumoase, fără defecte vizibile.
Cum se prepară compot de mere cu agrișe pentru iarnă
Aceasta este o rețetă simplă și accesibilă pentru a face un desert delicios pentru iarnă.
Pentru a obține 3 litri de lichid, sunt selectate următoarele componente:
- Boabele - 400 g.
- Mere vrac - 5 buc.
- zahăr - 500 g.
Procedura de gatire:
- Spălați un borcan de trei litri cu soluție de sifon și sterilizați-l bine într-o baie de aburi.
- Ei sortează boabele prin tăierea tulpinii. Curățați și tăiați merele.
- Fructele dungi sunt străpunse cu un ac pentru a preveni spargerea lor în timpul gătirii.
- Acum, într-o tigaie separată, trebuie să gătiți componenta dulce a desertului; pentru aceasta, adăugați apă și zahăr.
- Se toarnă amestecul peste fructele selectate și se pasteurizează timp de 5 minute.
- Scurgeți amestecul și fierbeți din nou.
- Turnați siropul aromat într-un borcan și rulați-l.
Compot de mere cu agrișe și mentă
Lista componentelor necesare:
- Mere proaspete - 3 buc.
- agrișe - 100 g.
- Menta - 1 buchet mic.
- Nisip de zahăr - 160 g.
- Lichid purificat - 700 ml.
- Acid citric - un praf.
Procedura de gatire:
- Spălați merele și fructele de pădure și uscați-le pe un prosop de hârtie.
- Miezurile merelor selectate sunt îndepărtate.
- Tăiați în bucăți medii.
- Sterilizați borcanul și spălați-l.
- Se pun fructele preparate si se toarna in apa clocotita amestecata cu acid citric.
- Lăsați amestecul fierbinte timp de 5 minute.
- Se toarnă lichidul într-un bol, se adaugă zahăr granulat și se fierbe până când cristalele de zahăr se dizolvă.
- Reveniți compoziția în borcane.
- Rulați cu capace sterilizate.
Compot de agrișe coapte
Pentru a pregăti un desert cu fructe roșii, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- fructe de pădure dungi - 450 g.
- zahăr - 150 g.
- apă purificată - 2,5 l.
Curățați și spălați fructele roșii. Pune 2/3 din fructe de padure in borcane curate si toarna peste ele apa clocotita. Se lasa deoparte 5 minute pentru a se pasteuriza.
Turnați apa aromată într-o cratiță, apoi turnați zahărul granulat, fierbeți timp de 2 minute, turnați din nou pentru a sigila.
Experții nu îi sfătuiesc pe diabetici să folosească zahăr granulat în această rețetă; puteți face fără el, deoarece fructele coapte au suficientă dulceață.
Compot dulce-acrișor de agrișe coapte cu portocală
Componente necesare:
- Portocaliu - 1 buc.
- agrișe - 800 g.
- Nisip de zahăr - 300 g.
- Lichid filtrat - 2 l.
Sortați cu grijă fructele de pădure, spălați și tăiați tulpinile. Citricele se curăță de coajă, se taie felii sau sub forma ei nedecojită se prezintă în inele. Pregătiți compoziția dulce: fierbeți apă filtrată cu zahăr granulat timp de 5 minute. Puneți fructele de pădure în borcane cristaline. Se toarnă apă clocotită peste amestecul de fructe. Răsuciți imediat. Se lasa o zi sub o patura pana se raceste.
Sfaturi pentru gazda
Ținând cont de aceste sfaturi pentru crearea compotului pentru cusătură, rețeta tradițională poate fi transformată prin combinarea agrișelor coapte cu alte fructe. Această boabe se potrivește bine cu zmeura coaptă, pere, mere și coacăze roșii.
Cum se păstrează un astfel de compot
Acest desert de iarnă se va păstra într-un loc răcoros timp de un an. Compoziția este depozitată într-un loc întunecat, cu umiditate minimă. Cea mai bună opțiune pentru depozitarea compoziției ar fi o pivniță. Este necesar să vă asigurați că excesul de umiditate nu se acumulează în locul în care sunt depozitate conservele, deoarece acest lucru va strica calitățile vindecătoare ale compozițiilor.
