TOP 9 rețete pentru a face compot Mojito de agrișe pentru iarnă

Compotul de agrișe „Mojito” pentru iarnă este o băutură răcoritoare care combină vitaminele și aroma fructelor de pădure suculente coapte. În mod tradițional, această băutură este făcută din cireșe, zmeură sau coacăze, dar preparatele cu agrișe nu sunt mai puțin gustoase. Mojito-ului de iarnă se adaugă mentă, melisa, citrice și mere, care nu face decât să îmbunătățească gustul și să-l facă mai bogat.

Secretele de a face compot Mojito din agrișe pentru iarnă

Compotul de agrișe este preparat din fructe de pădure coapte, dar pentru băutura Mojito ar trebui să folosiți un produs verde. Pentru preparare, se recomandă să luați agrișe proaspăt culese, dar boabele achiziționate sunt și ele potrivite pentru preparare. Agrișele merg bine cu multe fructe de pădure: cu cât sunt mai multe componente, cu atât gustul este mai strălucitor.

Pregatirea materiilor prime

Pentru recoltare veți avea nevoie de boabe dense și mari, fără semne de deteriorare sau putregai. Recolta recoltată trebuie sortată, spălată și cozile smulse. Pentru a preveni deteriorarea integrității boabelor în timpul tratamentului termic prelungit, se recomandă să se facă mici înțepături pe suprafața lor cu o scobitoare.

Pregătirea recipientelor

În primul rând, toate recipientele sunt spălate bine cu o soluție de sifon, clătite, uscate și păstrate într-un cuptor fierbinte timp de douăzeci de minute. În plus, capacele de fier necesită și procesare pentru conservare. Băutura de iarnă poate fi sigilată cu sau fără sterilizare.

Cum să faci acasă compot Mojito de agrișe?

Băutura Mojito este preparată într-o varietate de moduri: de la rețeta clasică, cu un minim de ingrediente, până la metode de preparare împreună cu fructe și aditivi aromatici.

Reteta clasica cu menta

Compotul Mojito împrospătează cu gustul său acru și aroma de mentă. Orice gospodină poate pregăti un astfel de preparat. De ce ai nevoie:

• fructe de pădure verzi - 500 de grame;
• lămâie – câteva felii;
• crenguță de mentă;
• zahăr - sticlă.

Puneți fructele de pădure, o crenguță de mentă și felii de lămâie împreună cu coaja într-o sticlă sterilă.Umpleți recipientul cu lichid clocotit și acoperiți cu un capac timp de o jumătate de oră. Se toarnă apa într-o cratiță, se fierbe și se adaugă zahăr. Turnați din nou fructele în recipiente și rulați.

Fără lămâie

Pentru a face compotului o culoare frumoasă, este mai bine să folosiți agrișe roșii. Cantitatea de zahăr variază în funcție de preferințele personale. Ce să ia:

• zahăr granulat - sticlă;
• menta proaspata - doua crengute;
• agrișe - 500 de grame.

Puneți agrișele într-un recipient steril și adăugați zahăr granulat. Se fierbe apa, se toarna peste ingredientele din recipient si se lasa o jumatate de ora. Adăugați crenguțe de mentă în borcan. Se toarnă siropul dulce într-un recipient separat, se fierbe și se toarnă în sticle. Rulați și întoarceți-vă pentru a verifica dacă există scurgeri.

Cu fructoza

Puțini oameni știu că fructoza este un conservant natural care previne alterarea alimentelor de iarnă. De ce ai nevoie:

• agrișe - trei pahare;
• fructoză - 5 grame;
• zahăr granulat - sticlă;
• lămâie și mentă - după gust.

Turnați apă clocotită peste recipient și sortați fructele. Se toarnă zahărul și fructoza într-un recipient. Apoi, componentele rămase sunt așezate. Se fierbe apa si se toarna continutul sticlelor. Agitați borcanul până se dizolvă toate cristalele de zahăr.

Cu coacaze rosii

Coacăzele vor adăuga luminozitate și aromă acestui compot. De ce ai nevoie:

• fructe - 700 de grame;
• coacăze roșii - 300 de grame;
• zahăr granulat - 200 de grame;
• mentă.

Sterilizați recipientele și umpleți-le cu ingredientele pregătite. Turnați apă clocotită peste conținutul sticlelor și lăsați zece minute. Se toarnă într-o cratiță, se fierbe, se adaugă zahăr și se umple din nou recipientul. Rulați borcanele cu o cheie și întoarceți-le.

Cu mere

Pentru o astfel de pregătire pentru iarnă, se recomandă să luați mere din soiul dulce-acru. De ce ai nevoie:

• fructe - 500 de grame;
• fructe de agrișă – 300 de grame;
• zahăr - sticlă;
• apă - trei litri.

Merele tăiate, împreună cu fructele de pădure, sunt turnate într-o sticlă de trei litri și turnate cu sirop dulce fierbinte, care a fost făcut din zahăr și apă. Apoi, recipientul este sterilizat timp de 20 de minute și rulat.

Opțiune cu portocaliu

Pentru a colecta întreaga rezervă de vitamine, puteți pregăti un compot cu adaos de citrice. De ce ai nevoie:

• fructe de pădure - 400 de grame;
• portocale - 2 fructe;
• zahăr - ½ cană;
• apă - litru.

Portocala se taie felii si, impreuna cu agrisele, se pune in recipiente sterile. Fructele se toarnă cu apă clocotită și se așteaptă o jumătate de oră. Bulionul se toarnă într-un recipient separat, se adaugă zahăr, se fierbe și se toarnă înapoi în sticle.

Din agrișe congelate

Agrișele congelate nu necesită decongelare preliminară - doar clătiți și începeți să gătiți compot. De ce ai nevoie:

• agrișe - 500 de grame;
• apă - doi litri;
• zahăr - sticlă;
• frunze de menta.

Fructele preparate trebuie puse intr-o cratita cu apa si fierte. In continuare se adauga zaharul granulat si restul componentelor din lista. Se adauga coaja de lamaie daca se doreste. După zece minute, stingeți focul și lăsați compotul să se infuzeze.

Din agrișe roșii

Agrișele roșii sunt dulci și suculente, făcându-le o băutură bună de iarnă. De ce ai nevoie:

• fructe roșii - 500 de grame;
• zahăr granulat - sticlă;
• apă - doi litri;
• frunze de menta.

Puneți agrișele în apă clocotită timp de două minute. Apoi puneți toate celelalte componente împreună cu fructele într-un recipient steril. Adăugați zahăr și turnați apă clocotită peste conținutul sticlelor. Scurgeți siropul dulce, fierbeți și turnați înapoi în recipient. Rulează-l și ascunde-l.

Din agrișe necoapte

Pentru a pregăti compot din fructe de pădure necoapte veți avea nevoie de o cantitate mare de zahăr.În caz contrar, rețeta și schema de preparare nu diferă de metoda clasică de preparare a băuturii. Pentru o jumătate de kilogram de fructe luați 300 de grame de zahăr granulat. Dacă doriți, adăugați balsam și coaja de lămâie.

Cum și pentru cât timp se poate păstra compotul?

O băutură de iarnă făcută din agrișe va trebui păstrată într-un loc răcoros, unde temperatura aerului nu depășește 10 grade. Un subsol, o pivniță sau o cămară răcoroasă sunt perfecte în acest scop. Cei care locuiesc într-un apartament pot depozita piesa de prelucrat pe logie. Compotul închis corespunzător cu sterilizare prealabilă se va păstra timp de 3-4 ani.