TOP 7 retete de preparare a compotului de spini cu seminte pentru iarna

Compotul din spini cu seminte pentru iarna este un adevarat depozit de vitamine. În funcție de aditivii și componentele utilizate, băuturii i se poate conferi un gust și o aromă rafinate. Cel mai bine este să faceți preparate în septembrie, astfel încât boabele să aibă timp să se coacă și să câștige cantitatea maximă de nutrienți. Dacă se respectă tehnologia de preparare, compotul își păstrează proprietățile până la 2 ani.

Caracteristici ale preparării compotului de porc

Fructele de prune diferă de prune nu numai prin dimensiunea lor mică, ci și prin gustul lor bogat și acidulat. Ele atârnă pe tufișuri până la îngheț și nu își pierd proprietățile benefice. Tehnologia de preparare a compotului din ele are propriile sale caracteristici.

Cum să alegeți și să pregătiți ingredientul principal

Fructele coapte de sloe sunt de culoare albastru închis, cu un strat ușor alb. Fructele proaspete, nedeteriorate de îngheț, au o textură densă. Culoarea pulpei boabelor este verde, gustul este acru și acru.

Înainte de prepararea compotului, spinii se spală, se sortează, iar tulpinile sunt îndepărtate.

Fructele de viermi sau cele care prezintă semne de alterare sunt imediat îndepărtate, altfel vor strica gustul băuturii finite.

Reguli pentru pregătirea recipientelor

Compotul de sloe se prepară cel mai adesea în borcane de litri, deși alte opțiuni nu sunt excluse. Recipientele din sticlă sunt pre-clătite și sterilizate prin orice metodă disponibilă. Majoritatea gospodinelor efectuează această procedură într-o baie de apă, dar poți folosi și cuptorul sau cuptorul cu microunde.

Cum se prepară compot de spini pentru iarnă

Compotul de sloe a fost preparat din cele mai vechi timpuri, motiv pentru care de-a lungul anilor s-au acumulat multe rețete pentru această băutură sănătoasă și gustoasă. În zilele noastre, tehnologiile de gătit continuă să se îmbunătățească, adăugând noi rețete la arsenal.

Reteta clasica

Pentru a închide compotul folosind vechea tehnologie dovedită, veți avea nevoie de:

• 1 kg de fructe de pădure;
• 2,5 litri de apă curată;
• 500 g zahăr granulat.

Spălați fructele și sortați-le bine, apoi puneți-le pe un prosop și lăsați-le să se usuce puțin. Se toarnă apă într-o cratiță și se adaugă zahăr, se pune pe aragaz și se aduce la fierbere. Puneți turnul într-o strecurătoare și fierbeți.Transferați fructele de pădure într-un borcan și turnați în sirop, acoperiți cu un capac și sterilizați. Apoi, rulați piesa de prelucrat și lăsați să se răcească.

Fara sterilizare

Pentru a pregăti compot conform acestei rețete veți avea nevoie de:

• 1 litru de fructe de pădure;
• 1,5 cani de zahar granulat.

Sortați fructele și clătiți bine. Este mai bine dacă sunt puțin necoapte. Turnați fructele de pădure într-un borcan curat de trei litri, umplându-l nu mai mult de o treime. Fierbe apă într-un ibric și toarnă-o peste mâine, lăsând-o la infuzat timp de 15 minute. Apoi turnați apa într-o cratiță, adăugați zahăr și fierbeți siropul. Siropul rezultat se toarnă peste fructe și se rulează imediat.

Cu oase

Băutura este preparată din următoarele componente:

• 850 g fructe de spin;
• 400 g zahăr granulat;
• 1,2 litri de apă curată.

Fructele se sortează, se spală și se lasă să se usuce. Puneti apa si zaharul la foc mic si gatiti siropul, amestecand din cand in cand. După fierbere, adăugați sloe și fierbeți timp de 5 minute. Compotul este gata.

Opțiune cu mere

Compotul este preparat din următoarele ingrediente:

• 900 g fructe de spin;
• 850 g mere;
• 950 g zahăr granulat;
• 4 litri de apă curată.

Boabele se sortează cu grijă, se spală și se pun în recipiente sterile. Merele spălate sunt decupate de miez și tăiate felii, apoi puse în borcane cu sloes. Se toarnă apă clocotită acolo și se lasă să stea 15 minute. Apoi, lichidul se scurge, se toarnă zahăr granulat în el și siropul se fierbe. După aceasta, umpleți borcanele cu siropul preparat și rulați rapid.

Cu dovlecei tineri

O băutură neobișnuită, gustoasă și sănătoasă este preparată din următoarele ingrediente:

• 700 ml apă curată;
• 0,5 cani de zahar;
• 150 g dovlecel;
• 100 g de spini.

Dovlecelul se spala si se taie cubulete mici. Spinii se spală bine și se sortează. Fructele și bucățile de dovlecel se toarnă într-un recipient de sticlă și se adaugă și zahăr, umplând borcanul cu o treime.Peste totul se toarnă apă clocotită și se rulează rapid, apoi se înfășoară într-o pătură și se lasă să se răcească.

Cocktail de fructe de padure

Pentru a pregăti un compot bogat, aromat și gustos veți avea nevoie de:

• 0,5 kg fructe de spin;
• 1 cană amestec de fructe de pădure (zmeură, mure, cireșe, merișoare sau cătină);
• 5 mere;
• 300 g zahăr granulat.

Boabele se spală, se sortează, miezul merelor este îndepărtat și tăiat felii. Pune totul în borcane, umplându-le o treime. Peste amestec se toarnă apă clocotită și se lasă să fiarbă 30 de minute, apoi se toarnă lichidul într-o cratiță, se adaugă zahăr și se fierbe siropul. Siropul preparat se toarnă peste amestecul de fructe de pădure și se rulează.

Cu prune cireșe

O băutură naturală gustoasă este preparată din următoarele ingrediente:

• 200 g fructe de spin;
• 150 g prune galbene cireșe;
• 250 g zahăr granulat;
• 3 litri de apă curată.

Fructele trebuie spălate și sortate, iar siropul trebuie fiert la foc mic. Adăugați spinii și prunele cireșe și fierbeți nu mai mult de 25 de minute. Turnați băutura finită în borcane sterile și rulați.

Cum să-l păstrați corect și pentru cât timp

Sub rezerva tehnologiei de preparare și a standardelor sanitare, compotul de spini cu semințe poate fi păstrat până la 1 an. Desigur, băutura poate dura mai mult, dar se crede că după această perioadă semințele eliberează o substanță dăunătoare pentru oameni. Zona de depozitare trebuie să fie răcoroasă, uscată și ferită de lumină.