TOP 3 retete pentru prepararea de coacaze rosii si compot de menta pentru iarna

Pentru iarnă vreau să pregătesc cât mai multe răsuciri, astfel încât dieta să fie cât mai variată ca vara. De exemplu, puteți găti un compot delicios. Dacă nu doriți să folosiți rețete obișnuite, puteți încerca să faceți compot de coacăze roșii cu mentă. Rezultatul este o băutură răcoritoare neobișnuită.

Caracteristici de preparare a compotului de mentă și coacăze pentru iarnă

Uneori, în serile reci de iarnă, îți dorești ca o vară caldă și însorită să vină repede. Pentru a vă aminti zilele de vară, puteți deschide un compot de coacăze parfumat cu mentă. Această rețetă este destul de simplă. Nu trebuie să stai mult la aragaz pentru a o găti.

Cum să alegeți și să pregătiți corect produsele

Înainte de a începe să gătiți, trebuie să selectați și să pregătiți toate ingredientele necesare. Pentru conservare veți avea nevoie de coacăze roșii coapte, câteva legături de mentă proaspătă, zahăr și apă.

Înainte de gătit, toate ingredientele sunt inspectate cu atenție. Coacăzele sunt sortate, boabele nu trebuie separate de tulpină, sunt răsucite împreună cu acesta. Menta se spală sub jet de apă și se așează pe un prosop pentru a usca apa din frunze.

Reguli pentru pregătirea recipientelor

Tigăile mari emailate sunt potrivite pentru gătitul compotului. Produsul finit este turnat în borcane de sticlă. Mai întâi sunt spălate bine cu apă, săpun și sifon. Imediat înainte de răsucire, borcanele sunt sterilizate în orice mod obișnuit.

Metode de gătit

Există mai multe moduri de a pregăti compot cu coacăze și mentă. Puteți folosi atât coacăze roșii, cât și coacăze negre. Puteți pune și balsam de lămâie în loc de mentă, ceea ce va face compotului un gust puțin diferit.

Reteta cu coacaze rosii

Pentru a pregăti coacăzele roșii, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 kg coacăze roșii coapte;
• 1 kg zahăr;
• 3 litri de apă;
• o grămadă de mentă proaspătă.

Cum să gătească:

1. Curățați fructele de pădure de resturi și frunze, clătiți de câteva ori sub jet de apă, apoi transferați într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă.
2. Clătiți bine menta și lăsați să se usuce.
3. Turnați apă într-o cratiță și adăugați zahăr, fierbeți până când zahărul este complet dizolvat.
4. După aceasta, fierbeți siropul timp de 6 minute.
5. Puneți fructele de pădure și menta în borcane, turnați sirop de zahăr fierbinte.

Întoarceți borcanele și înfășurați-le într-un prosop. Lasă-l în casă pentru o zi. Cel mai bine este să deschideți borcanele la aproximativ o lună după înșurubare. În acest timp, boabele și menta își vor da toată savoarea siropului și se va deschide complet.

Opțiune cu coacăze negre

Ce veți avea nevoie pentru a pregăti:

• 2 kg coacaze negre;
• 1 kg zahăr;
• 3 litri de apă filtrată;
• o grămadă de mentă proaspătă.

Procesul de gatire:

1. Sortați fructele de pădure, îndepărtați frunzele și resturile.
2. Puneți într-o strecurătoare și clătiți cu apă.
3. Lăsați apa să se scurgă.
4. Clătiți menta și uscați-o puțin din apă.
5. Turnați apă în tigaie, adăugați zahăr și adăugați fructe.
6. Gatiti la foc mediu pana da in clocot.
7. Când apa fierbe, reduceți focul și fierbeți încă 10 minute.
8. La sfârșitul gătitului, adăugați o grămadă de mentă.

Turnați compotul finit în borcane. Este recomandabil să le sterilizați mai întâi. Acoperiți cu capace metalice și rulați.

Când borcanele s-au răcit la temperatura camerei, se pun în pivniță sau în frigider.

Compot de coacaze negre, menta si melisa

O alta reteta de preparare a compotului de coacaze cu adaos de melisa si menta. Deși mulți oameni le confundă pe cele două, melisa și menta au arome și arome diferite. Dacă le folosiți împreună, puteți obține o combinație neobișnuită.

Ce vei avea nevoie:

• 2 kg coacaze negre;
• 1 kg zahăr;
• 2 buchete de melisa proaspata si menta;
• 4 litri de apă filtrată.

Procesul de gatire:

1. Sortați fructele de pădure și clătiți bine cu apă.
2. Puneți-le într-o strecurătoare și lăsați excesul de apă să se scurgă.
3. Spălați menta și melisa și puneți-o pe un prosop pentru a lăsa crenguțele să se usuce.
4. Turnați apă într-o cratiță, adăugați zahăr.
5. Gatiti pana se dizolva zaharul.
6. Apoi adăugați coacăzele.
7. Gatiti pana da in clocot, apoi reduceti focul la mic si gatiti inca 10 minute.

Pe fundul borcanelor se pune balsamul de lamaie si menta. Cand compotul este gata, se toarna in borcane. Închideți cu capace, apoi rulați. Întoarceți-le cu susul în jos, acoperiți-le cu un prosop și răciți-le la temperatura camerei. Turnați borcanele răcite în subsol. Se recomandă deschiderea compotului preparat după această rețetă nu mai devreme de o lună. In acest timp, menta si melisa isi vor da gustul apei.

Cum să depozitați corect piesele de prelucrat

Borcanele răsucite sunt depozitate într-o cameră răcoroasă, întunecată, ferită de lumina soarelui. Acestea pot fi puse la pivniță sau în pivniță sau păstrate pe raftul de jos al frigiderului. De asemenea, daca casa are balcon neizolat, le poti pune acolo.

Răsucirea este păstrată timp de aproximativ 2 ani.

Este recomandabil să deschideți borcanele nu mai devreme decât după 1-2 luni. În acest timp, conservarea va avea timp să se prepare și va fi și mai gustoasă.