Pregatirea compotului de pepene galben pentru iarna, retete simple cu si fara sterilizare

Majoritatea oamenilor caută rețete pentru a face compot de pepene galben datorită caracteristicilor speciale de aromă și gust ale acestui fruct. Dacă cunoașteți complexitățile pregătirii unei astfel de băuturi, puteți obține un gust foarte interesant care vă va aminti de vara pe tot parcursul iernii. De asemenea, este atrăgătoare pentru că luptă bine cu setea și este foarte benefică pentru organism.

Subtilități de preparare a compotului pentru iarnă

Înainte de a pregăti direct compot, trebuie să știți despre următoarele subtilități ale acestui proces:

1. Pentru compot se folosesc doar fructe dulci și coapte, dar nu și cele moi.
2. Băutura va fi păstrată toată iarna numai dacă s-au folosit borcane și capace sterilizate pentru preparare.
3. În toate rețetele, doar pulpa fructelor intră în compot.

Selecția și prepararea pepenilor galbeni

Puteți folosi doar pepeni care nu au semne de alterare. De asemenea, este indicat ca boabele să nu fie moi, deoarece există riscul ca rezultatul să fie terci. În primul rând, este mai bine să acordați atenție pepenilor de până la 1 kilogram și de dimensiuni mici.

Dacă nu este proaspătă, băutura nu va avea gust bun.

Pentru o pregătire corectă, fructele se spală bine, se curăță de coajă și se taie în 2 jumătăți. După aceea, trebuie să îndepărtați toate semințele și să le tăiați în bucăți, de 2-3 centimetri.

Cum să faci compot de pepene galben acasă

Înainte de a închide compotul pentru iarnă, merită să pregătiți borcane de dimensiunea necesară (de preferință 3 litri) și să decideți asupra rețetei. Puteți adăuga o mulțime de fructe și condimente la această băutură, totul depinde de preferințele persoanei.

O reteta simpla pentru un borcan de 3 litri

Pentru acest compot veți avea nevoie de 1 litru de apă, 1 kilogram de pepene galben și 200 de grame de zahăr. Metoda de gatire:

• spălați bine și tăiați pepenele galben;
• totul se pune intr-un bol, se acopera cu zahar si se da la frigider pentru 3,5 ore;
• sterilizarea borcanelor;
• apoi trebuie să fierbeți apă și să o turnați peste fructe;
• apoi acest recipient se pune pe aragaz, unde fructele trebuie gătite aproximativ 4 minute;
• Acum compotul poate fi turnat în sticle și sigilat cu capace sterilizate. In aceasta stare se poate pastra cel putin pana vara viitoare.

Fara sterilizare

Reteta fara sterilizare este complet identica cu cea descrisa mai sus. Diferența este că borcanele nu trebuie să fie pregătite în alt mod decât o clătire bună. De asemenea, merită luat în considerare că în această stare compotul făcut va fi depozitat mai puțin.

Cu măr

Pentru această băutură se folosesc doar soiuri dulci de mere. Dacă pregătiți fructe acre, acest lucru va afecta negativ gustul. În timpul procesului de gătire, mai întâi trebuie să tăiați, să spălați și să tăiați fructele (merele în felii, pepenii galbeni în cuburi). Acum ar trebui să pregătiți siropul și să-l turnați peste mere. Ar trebui să gătească cel puțin 5 minute, după care puteți adăuga pepenele și puteți înmuia fructele pentru încă câteva minute.

Cu lămâie

Pentru a pregăti această băutură, urmați acești pași:

1. Fructele se curăță de coajă și sâmbure și se taie cubulețe.
2. Lămâia se taie în inele și se pune într-un vas pe aragaz.
3. Acolo se pun și zahăr și pepene galben.
4. Când a ajuns la fierbere, trebuie să gătiți fructele nu mai mult de 1 minut.
5. După aceea, lămâia poate fi scoasă.
6. Acum este indicat să faceți semifabricate de greutate egală, să le puneți în borcane și să le umpleți cu băutură.
7. Containerele trebuie închise cu capace sterilizate.

Cu agrișe

În acest caz, compotul se prepară conform procedurii standard, dar înainte de a răsuci borcanele, puteți adăuga agrișe la compot. Înainte de a face acest lucru, este indicat să-l clătiți bine și să selectați numai fructe dulci și nealterate.

Cu pepene verde

Pentru a pregăti un astfel de compot pentru iarnă, pepenele verde trebuie preparat la fel ca un pepene galben, și anume, îndepărtați semințele și îndepărtați coaja. În procesul de preparare a siropului cu zahăr, adăugați bucăți din aceste fructe și gătiți timp de 20-25 de minute. După aceea, lichidul poate fi turnat în borcane sterilizate și închise cu aceleași capace.

Cu struguri

Pentru această băutură veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• struguri dulci;
• suc de lămâie;
• pepene;
• zahăr.

Mai întâi trebuie să pregătiți pepenele galben conform procedurii standard și să spălați bine strugurii. Zahărul se toarnă în apă clocotită și strugurii se adaugă direct cu ciucuri. Când plutește, adăugați pepene galben. După ce apare și la suprafață, puteți opri aragazul și turnați compotul în borcane.

Cu portocala

Compot cu portocale gatiti la fel ca si cu lamaie. Singurul lucru este că nu trebuie să-l scoateți înainte de a turna băutura în cutii. Fructele trebuie să fie fără coajă.

Cu piersici

Ca în toate cazurile, pepenele galben trebuie pregătit prin decojirea pielii și îndepărtarea fiecărei sămânțe. Apoi, puteți începe să pregătiți siropul. Pentru a face acest lucru, adăugați zahăr și acid citric în lichid și gătiți timp de 10 minute. După aceea, ar trebui să toarne fructele timp de 5,5 ore. Apoi, lichidul, împreună cu piersici și pepene galben, trebuie să fie fiert încă 5 minute. Compotul este gata!

Cu condimente

Procesul de preparare a unui astfel de compot este următorul:

1. Faceți sirop dulce obișnuit.
2. Albește pepenele galben timp de 3 minute.
3. Puteti pune o pastaie de vanilie deasupra apei clocotita pentru cel mult 2 minute.
4. Bucățile din fructe se pun în borcane și se adaugă scorțișoară, coajă de lămâie și cuișoare.
5. Umplerea cu sirop și răsucirea conservelor.

Cu prune

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 3 grame de acid citric;
• 1 kilogram de pepene galben;
• 1,4 kilograme de zahăr granulat;
• 0,5 kilograme de prune;
• 1,4 litri de apă curată.

Sâmburele trebuie îndepărtate din toate prunele. În timp ce pregătiți siropul, adăugați prune și gătiți timp de cel mult 3 minute.

Apoi puteți adăuga pepenele galben pentru încă 6 minute. Băutura este gata să se învârtească.

Cu acid citric

Aproape orice rețetă poate include acid citric. Se adauga inainte de a turna siropul peste pepene galben. Procesul de preparare a băuturii în sine arată ca cel standard descris mai sus.

Cu mentă

Pentru a face compot cu mentă, trebuie să pregătiți 1-2 ramuri pentru fiecare borcan de 3 litri. Acestea sunt puse în recipiente imediat înainte de a pune fructele și alte ingrediente pe fund. Rezultatul este o băutură răcoritoare, mai ales dacă este consumată rece.

Cât timp și cum se păstrează compotul?

După ce compotul s-a răcit acolo unde razele soarelui nu ajung, acesta poate fi trimis în cămară sau în alt loc unde sunt depozitate restul conservelor. Se recomandă să beți băutura până când perioada depășește 1 an.