Cu o recoltă bogată de caise, puteți pregăti conserve, gemuri și compoturi pentru iarnă. Fructele de caise pot fi combinate cu citrice. Un compot din ele va fi similar cu Fanta. Toată lumea va plăcea această băutură; va fi deosebit de plăcut să o bei iarna. Și nu este dificil să pregătiți „Fanta” din caise și portocale pentru iarnă. Vă prezentăm mai multe rețete pentru o astfel de băutură.
- Specificul preparării compotului de caise, precum Fanta, pentru iarnă
- Alegerea și prepararea ingredientelor
- Reguli pentru prepararea mâncărurilor
- Cum să faci acasă compot de caise și portocale?
- Reteta clasica
- Metoda de umplere dublă
- Cu mentă
- Cu acid citric
- Cu lămâie
- Din caise prea coapte și pulpă de portocală
- Caracteristici de depozitare a pieselor de prelucrat
Specificul preparării compotului de caise, precum Fanta, pentru iarnă
În magazine se vând o mulțime de băuturi din fructe și sucuri, dar compotul de casă va fi mult mai sănătos. Această băutură nu va conține coloranți, conservanți sau arome. Caracteristicile de gătit includ următoarele:
- Este indicat să respectați proporțiile prezentate în rețetă.
- Pregătirea prealabilă a produselor este importantă.
- Pentru depozitarea pe termen lung, trebuie să alegeți containere de înaltă calitate.
Pregătirea preparatului după rețetele prezentate mai jos nu este dificilă. Băuturile potolesc perfect setea și saturează organismul cu substanțe valoroase.
Alegerea și prepararea ingredientelor
Cu portocala si caise vei obtine o bautura gustoasa si sanatoasa, care are o aroma subtila. Înainte de a pregăti compotul, trebuie să selectați și să pregătiți toate componentele:
- Sunt necesare fructe coapte cu o structură densă. Nu ar trebui să existe daune, lovituri sau putregai pe ele.
- Se folosesc atât fructe întregi, cât și împărțite în părți.
- Portocalele ar trebui să aibă o greutate mare.
- Citricele ar trebui să aibă o aromă distinctă.
- Citricele coapte au coaja netedă și o culoare portocalie strălucitoare.
Fructele trebuie spălate bine. Caisele sunt fără sâmburi, iar portocalele sunt decojite și fără sâmburi.
Reguli pentru prepararea mâncărurilor
Mai întâi, inspectați containerele. Acest lucru vă va permite să determinați prezența fisurilor, așchiilor și a altor defecte. Borcanele trebuie apoi spălate cu apă și bicarbonat de sodiu, ceea ce va elimina mirosul.
Apoi recipientele sunt clătite cu apă curentă. Ar trebui să fie sterilizate. Umpleți o cratiță mare cu apă și puneți-o pe gaz. După fierbere, se instalează o sită. Recipientele sunt așezate cu susul în jos. Borcanele de 3 litri trebuie fierte timp de 20 de minute.Apoi sunt așezate pe un prosop.
Cum să faci acasă compot de caise și portocale?
Există multe rețete pentru a face băuturi de casă. Fanta făcută din caise și portocale are un gust minunat. Rețetele de mai jos vă vor permite să creați o băutură fără probleme.
Reteta clasica
Trebuie să pregătiți:
- caise - 1 kg;
- citrice;
- zahăr granulat - 300 g.
Caisele trebuie spălate și sâmburele îndepărtate. Citricele se spală și se taie în inele. Toate fructele trebuie puse în borcan. Materiile prime vor fi ½ container. Apoi se toarnă zahăr granulat. Recipientul este umplut cu apă clocotită și apoi îl puteți rula.
Metoda de umplere dublă
Veți avea nevoie de 2 kg de caise, care sunt spălate și fără sâmburi. Citricele sunt tăiate în 4 părți (1 la 1 borcan).
Fructele se pun in borcane si se umplu cu apa clocotita. Apoi recipientele sunt acoperite cu capace și o pătură.
După răcire, apa se scurge și se aduce din nou la fiert. Turnați zahăr (1 cană fiecare) în borcane și umpleți cu apă. Containerele pot fi închise cu capace.
Cu mentă
Pentru reteta pregatiti:
- caise - 500 g;
- portocaliu – ½ buc.;
- acid citric - 1 linguriță;
- menta – 2 ramuri;
- zahăr - 210 g.
Fructele trebuie spălate, semințele îndepărtate și puse într-un borcan pentru a umple 1/3 din volum. Citricele sunt tăiate în inele și puse într-un recipient. Apoi se adaugă zahăr, acid citric și menta. Umpleți recipientul cu apă clocotită și închideți capacele.
Cu acid citric
Dacă alegeți această rețetă, aveți nevoie de:
- caise - 1 kg;
- portocaliu – 2 buc.;
- zahăr - 200 g;
- acid citric - 1 linguriță.
Caisele sunt spălate și sâmburele îndepărtate. Jumătățile de fructe se pun într-un recipient la nivelul 1/3. Se adaugă și bucăți de citrice. Se adaugă zahăr și acid citric. Recipientul este umplut cu apă clocotită, acoperit cu un capac și sterilizat timp de 10 minute.
Cu lămâie
Necesar:
- caise - 1 kg;
- portocale;
- lămâie;
- zahăr - 210 g.
Fructele se spală și se îndepărtează semințele. Se pun intr-un borcan la 1/3 din volum. Citricele trebuie tăiate în inele. Zahărul este turnat în recipient. După turnarea apei clocotite, borcanele pot fi închise.
Din caise prea coapte și pulpă de portocală
Această rețetă face o băutură dulce. Coaja de portocală trebuie îndepărtată după stropirea fructelor cu apă fiartă. Pentru 1 borcan ai nevoie de o jumătate de citrice.
Caisele (500 g) se spală, se împart în jumătăți și se îndepărtează sâmburele. Fructele se pun intr-un borcan si se acopera cu zahar (1 cana). Apoi se toarnă apă clocotită, după care o poți închide.
Caracteristici de depozitare a pieselor de prelucrat
Fanta făcută din caise și portocale este o băutură minunată. Blankurile pot dura până anul viitor dacă sunt respectate regulile de depozitare. Este necesară o încăpere uscată, ventilată, ferită de lumina soarelui.
Cutiile de băutură sunt lăsate la temperaturi de până la +15 grade, umiditate - nu mai mare de 75-90%. Este indicat să le plasați într-o pivniță sau subsol. Puteți lăsa câteva borcane în frigider. Depozitarea adecvată vă permite să obțineți o băutură răcoritoare și tonifică.
