Vaca Ayrshire este un lider binemeritat printre rasele de bovine de lapte în ceea ce privește producția de lapte, calitatea și compoziția benefică a laptelui. Nu numai produsele lactate de înaltă calitate au determinat popularitatea rasei Ayrshire; printre avantajele rasei, este de asemenea necesar să menționăm lipsa de pretenții în întreținere și nutriție, adaptarea la climă rece, fătare fără probleme, imunitate puternică și frumusețe. culoare.
Povestea originii
Rasa Ayrshire este de origine scoțiană, numele este dat din comitatul Ayrshire, din sud-vestul Scoției. Rasa a fost înregistrată oficial în anii 1960. Strămoșii - tauri sălbatici scoțieni, reprezentanți ai raselor olandeze, Alderney, Tyswater. În SUA, Aishirs au apărut în anii 1860; în Canada, reproducerea rasei a început în anii 1870.
Deoarece vacile Ayrshire sunt adaptate la condițiile climatice reci, ele sunt cel mai răspândite în regiunile nordice ale climatului temperat: Scandinavia, SUA și Canada. Vițeii au fost aduși în Rusia din Finlanda; astăzi turme mari sunt situate în Karelia și regiunea Leningrad.
În Rusia există ferme mari de reproducție a căror specializare este rasa Kareliană: Instituția Federală de Stat „Novoladozhsky” (districtul Volkhovsky din regiunea Leningrad), Instituția Federală Bugetară de Stat SGC „Smena” (districtul Sergiev Posad). În ceea ce privește dimensiunea populației, rasa Kashira din Rusia este a doua după Finlanda.
Habitate
Finlanda este o țară cu condiții climatice ideale pentru bovinele Ayrshire; mărimea populației aici depășește 150 de mii de indivizi. Fermierii finlandezi au reușit să organizeze atât de bine creșterea vitelor Ayrshire, încât vacile trăiesc până la 20 de ani, iar producția anuală de lapte ajunge la 11.000 de litri de lapte per individ. În Rusia, rasa Ayrshire este crescută în principal în regiunile de nord-vest și vest ale țării:
- Karelia;
- Republica Komi;
- regiunea Moscova;
- Leningradskaya;
- Novgorodskaya
Populația rusă a rasei Ayrshire este de aproximativ 90 de mii de indivizi. Producția medie anuală de lapte este de 8000 de litri. Costul a 2 kg de greutate vie este de 200-250 de ruble. Pentru un animal adult, va trebui să plătiți aproximativ 100 de mii de ruble și tauri de reproducere iar vacile sunt evaluate mai sus.
Descrierea și productivitatea rasei
Vacile Ayrshire sunt de talie medie și au o construcție armonioasă.
Caracteristicile detaliate ale rasei Ayrshire sunt prezentate în tabel:
| Înălţime | până la 125 cm |
| lungimea corpului | până la 155 cm |
| greutate | taur – până la 800 kg, vaca – 450 kg |
| cap | formă mică, alungită, standard |
| trunchiul | îndesat, nu masiv, lat, o pufocă atârnă de un piept îngust, spatele este drept, scheletul este subțire, cu articulații mobile, masa musculară este bine dezvoltată |
| membrelor | copite scurte, drepte, puternice, stabile, adaptate pentru deplasarea pe teren montan |
| coarne | mare, în sus, larg distanțat, curbat, de culoare gălbuie (în fermele mari, coarnele vițeilor nou-născuți sunt arse imediat, motiv pentru care un procent mare din efectivele lumii sunt sondate) |
| uger | piele îngrijită, în formă de ceașcă obișnuită, moale și elastică, mameloane în formă de con sau cilindrice, distanțate larg, convenabile pentru atașarea unei mașini de muls (debit de lapte - 2 litri pe minut) |
| culoare | alb cu pete rosu-brun sau maro cu pete albe |
Ayrshire este o rasă de lapte. Durata lactației este lungă, ajungând la 305 zile. O vacă de reproducție rămâne productivă până la vârsta de 15-17 ani. Mai mult, vacile mai în vârstă nu rămân în urma rudelor tinere în ceea ce privește producția de lapte.
Indicatori ai laptelui de la o vacă Ayrshire:
- randamentul mediu anual de lapte – 8500 l;
- conținut de grăsime din lapte – 4,2%;
- conținut de proteine - 3,5%;
- procentul de particule de țesut este minim.
Datorită conținutului său ridicat de proteine și nutrienți, laptele de la vacile Ayrshire este potrivit pentru producerea de brânzeturi, brânză de vaci, unt și alimente pentru copii. Majoritatea masculilor sunt crescuți pentru carne.Taurii câștigă rapid masa musculară, productivitatea este medie - greutatea de sacrificare - până la 50% din greutatea animalului. De asemenea, bovinele Ayrshire sunt adesea folosite în reproducere pentru încrucișarea cu alte rase pentru a obține descendenți cu productivitate ridicată a laptelui.
Avantaje și dezavantaje ale vacilor Ayrshire
Rasa Ayrshire este populară printre fermieri, deoarece vacile au multe avantaje:
- se adaptează rapid la condițiile climatice din zona de creștere (nu este potrivită numai pentru regiunile calde);
- nu capricios în îngrijire, întreținere, hrănire;
- rezistent, depășit cu ușurință distanțe mari între pășuni;
- trăiesc mult, se disting printr-o sănătate bună și un comportament vioi, activ;
- nu au patologii genetice;
- intra devreme la pubertate;
- au randament mare de lapte, independent de anotimp.
Rasa Ayrshire are câteva dezavantaje:
- sensibilitate la căldură (în special combinată cu umiditate ridicată);
- rebeliune și agresivitate a taurilor;
- timiditatea și obstinația femelelor în timpul mulsului;
- necesitatea unui stil de viață activ (locuința pe tot parcursul anului în tarabe este inacceptabilă).
Condiții de detenție și îngrijire
Puteți păstra o vacă Ayrshire atât într-o grajdă, cât și pe o pășune. Metoda de adăpostire nu afectează producția de lapte. Dar atunci când sunt ținute în tarabe, este necesară o plimbare regulată în țarcul. Vara, peste padoc se pune un baldachin pentru a preveni deteriorarea vacilor de soare. Ayrshires pot rezista la temperaturi scăzute, dar căldura este insuportabilă pentru ei, iar producția de lapte este redusă semnificativ din cauza acesteia.
Stand
Hambarul ar trebui să fie bine luminat, dar lumina nu ar trebui să strălucească în ochii animalelor. Podeaua din tarabe este făcută din scânduri, iar deasupra sunt așezate paie.Taraba trebuie să se potrivească cu mărimea vacii. Pentru a lega animalele, sunt instalate țevi de 10 cm în diametru.
Hrănitori
Dacă vacile sunt într-o grajdă, atunci este instalat un bol de hrănire în față. Dacă animalele se mișcă liber în jurul hambarului, atunci hrănitoarele sunt montate astfel încât animalele să nu le răstoarne accidental.
Îngrijire după fătare
Procesul de naștere este ușor, iar vițeii nou-născuți supraviețuiesc aproape întotdeauna. O vacă Ayrshire este gata să nască primul vițel la vârsta de 2 ani. Un vițel născut cântărește aproximativ 30 kg.
După fătare, proprietarul trebuie să îndepărteze placenta. După 30 de minute, dați femeii în travaliu fân și apă caldă. O vaca fătătoare trebuie mulsă de 4-5 ori pe zi.
Curățarea standului
Pentru a vă menține Aishirka sănătoasă, este important să curățați în mod regulat hambarul și taraba. Animalele sunt scoase afară înainte de procedură. Proprietarul trebuie să îndepărteze gunoiul de grajd, să schimbe așternutul putrezit și să spele hrănitoarele și bolurile de băut.
Cura de slabire
În timpul lunilor de vară, vacile Ayrshire hrănesc pe pășune. În timpul iernii, se utilizează locuințe de tarabe.
Baza dietei de iarnă este fânul, completat cu coji de cereale, prăjitură, făină, coji pentru a crește producția de lapte și a îmbunătăți calitatea laptelui. Hrana compusă trebuie administrată cu moderație, deoarece consumul în exces provoacă perturbarea tractului digestiv. O atenție deosebită trebuie acordată la hrănirea furajelor mixte cu un conținut ridicat de amidon; porția zilnică nu trebuie să depășească 2 kg.
Consumul de siloz de către vaci ar trebui să fie, de asemenea, moderat. Este mai bine să adăugați alimente vegetale suculente în dieta dvs.: cartofi, sfeclă, morcovi, dovleac. Rație zilnică aproximativă de iarnă pentru o vacă Ayrshire care cântărește 500 kg:
- 2 kg de fân;
- 4 kg furaj;
- 25 kg siloz;
- 2 kg boabe de orz;
- 6 kg boabe uscate de bere;
- 2 kg tărâțe de grâu;
- 3 kg pulpă de sfeclă.
Ca sursă de minerale, vaca i se administrează zilnic 80-100 g sare de masă, iar animalul trebuie să primească suplimente de vitamine în aceeași cantitate. Rata zilnică de consum de apă este de 40 de litri. Trecerea de la grajdurile de iarnă la pășunatul de vară ar trebui să fie treptată. Din cauza unei schimbări bruște a dietei, rumenul unei vaci se poate umfla.
Caracteristici de reproducere
Dacă un fermier intenționează să crească rasa Ayrshire pentru vânzarea de produse lactate, atunci turma ar trebui să fie formată predominant din femele. Dacă sunt planificate activități de reproducere, atunci este necesar să se monitorizeze cu atenție linia de rasă de tauri care a apărut de la un progenitor.
Există 2 linii de rasă:
- genealogic - inclusiv tauri care au pedigree diferite, dar sunt înrudiți de un strămoș comun;
- fabrică - inclusiv animale atent selectate pentru a menține caracteristicile de calitate ale rasei.
Procesul de reproducere arată astfel: crescătorul selectează un taur, evaluează vițeii născuți din acesta și selectează cel mai bun vițel din punct de vedere al calităților rasei pentru reproducere. Taurul selectat produce urmași, din care se selectează și cel mai bun vițel pentru reproducere. Această metodă funcționează până la a 4-a generație, după care caracteristicile de calitate ale rasei dispar.
Boli și metode de combatere a acestora
Vacile Ayrshire au imunitate puternică, dar nu există o protecție 100% împotriva patologiilor bacteriene și virale. Reprezentanții rasei pot avea, de asemenea, o stare de sănătate precară din cauza îngrijirii și întreținerii necorespunzătoare.
Boli comune:
- Leucemia este o boală tumorală mortală cauzată de un virus oncologic care afectează sistemul circulator și limfatic.
- Actinomicoza este o patologie fungică care necesită intervenție chirurgicală în cazurile avansate. În stadiul inițial, medicamentele antifungice sunt eficiente. Pe rănile cutanate ale vacii se dezvoltă o ciupercă patogenă, motiv pentru care se formează treptat o fistulă.
- Leptospiroza este o infecție bacteriană care afectează organele interne moi. Antibioticele sunt folosite pentru tratament.
- Bruceloza este o patologie infecțioasă care duce la avort spontan. Infecția este, de asemenea, periculoasă pentru corpul uman. Vaca este tratată cu antibiotice.
- Afta aftoasă este o infecție virală periculoasă pentru animale și oameni, însoțită de febră și ulcerație a tegumentului. Cu un curs malign, vaca moare. Tratamentul este simptomatic, folosind agenți care susțin inima și ameliorează durerea de la ulcere până când vaca supraviețuitoare dezvoltă imunitate.
- Rabia este o boală virală fatală. Animalul este sacrificat și carcasa este arsă.
- Tuberculoza este o boală infecțioasă asociată cu întreținerea necorespunzătoare în timpul iernii, manifestată prin febră, tuse și respirație grea. Nu există medicamente, persoanele bolnave sunt sacrificate.
- Pneumonia apare în condiții de temperatură nefavorabile în hambar. Boala este însoțită de febră, respirație grea și respirație șuierătoare pulmonară. Animalele sunt tratate cu antibiotice.
- Mastita este o inflamație a glandelor mamare, însoțită de umflare și durere. Pentru tratament, medicul veterinar prescrie antibiotice, medicamente antiinflamatoare și masajul ugerului.
Vaca infectată trebuie izolată din efectiv pe perioada tratamentului. Prevenirea bolilor virale - vaccinarea animalelor, îngrijirea adecvată și asigurarea unor condiții confortabile de viață.
