Au fost crescute rase de animale universale, sau carne și lactate, pentru a produce simultan două tipuri de produse - lapte și carne. Printre astfel de animale, reprezentanții elvețieni rasele de vaci. Să luăm în considerare descrierea și caracteristicile acestui tip de animale, avantajele și dezavantajele lor, cum să le păstrăm, să le hrănim, să le creștem acasă și să avem grijă de sănătatea lor.
Povestea originii
Rasa Schwyz a fost crescută în Elveția, în munții Alpini, în cantonul Schwyz, de la care și-a primit numele. La început, vacile nu erau crescute doar pentru lapte și carne, ci și erau folosite ca animale de tracțiune. În secolul al XIX-lea erau deja comune în țările vecine. Până în prezent, acolo se află cel mai mare număr de vaci elvețiene.
În Rusia, vacile elvețiene au apărut la începutul secolului al XX-lea; în perioada sovietică au fost folosite ca amelioratori ai animalelor locale. În prezent, fermele pentru creșterea vitelor din această rasă sunt situate în teritoriile Stavropol și Krasnodar, în regiunile Smolensk, Nijni Novgorod, Bryansk și Tula.
Descrierea și caracteristicile rasei elvețiene
După caracteristicile lor productive, suedezii pot fi clasificați atât ca vaci de lapte, cât și ca vaci de vită. În cadrul rasei există 2 direcții - carne-lactate și lapte-carne, care este considerată o caracteristică a rasei. În ciuda faptului că animalele sunt foarte apropiate genetic, reprezentanții acestor tendințe au indicatori diferiți ai producției de lapte și a randamentului de carne la sacrificare.
Capul elvețianului este mic, cu fruntea largă. Animalele au coarne (de culoare deschisă cu vârfuri negre), dar sunt scurte și, datorită caracterului calm al vacilor, sunt rar folosite. Exteriorul oricărei vaci elvețiene, atât carne, cât și lactate, tinde să aibă proporții de carne. Mușchii lor sunt bine dezvoltați, corpul lor este dreptunghiular, pieptul lor este adânc, picioarele și gâtul sunt scurte. Ugerul este de dimensiuni mari sau medii, mameloanele sunt dezvoltate, burta este rotunjita.
Culoarea vacilor elvețiene de rasă pură este gri-bej sau cenușie (animalele pot fi ușor distinse de reprezentanții altor rase prin nuanța lor originală), dar vacile maro elvețiene au fost crescute în Rusia după încrucișarea cu vite locale. Vitele brune nu sunt considerate de rasă pură, dar caracteristicile lor productive nu suferă de acest lucru. Nasul este închis, buzele și bărbia sunt deschise.
Într-un an, o vacă elvețiană poate produce 3,5 mii kg de lapte și va fi grăsime (3,6-4,2%) și cu un procent mare de proteine (cel puțin 3,2%). Producțiile record de lapte sunt de 9-10 tone pe an. Având în vedere conținutul ridicat de grăsimi din laptele lor, vacile sunt potrivite pentru creșterea în fermele care produc unt și brânzeturi tari.
Calitatea excelentă a laptelui se explică prin faptul că din el a fost făcută celebra brânză elvețiană. Vacile elvețiene reușesc să arate cele mai mari producții de lapte atunci când sunt ținute liber pe pășune. Schwitzes pot fi, de asemenea, vaci bune de vită. Se disting prin creșterea intensivă în greutate și randament ridicat la sacrificare (62%).
Vițeii nou-născuți cântăresc 35-40 kg, dacă sunt hrăniți cu generozitate, se pot îngrășa 1-1,1 kg în fiecare zi. Până la vârsta de un an, junincile pot ajunge la 250 kg, taurii - 300 kg. Puteți sacrifica animale de 1,5 ani, care până în acest moment pot cântări 350-380 kg. Sunt ținute la îngrășare nu mai mult de 2-3 ani, după care devin mai puțin profitabile.
Avantaje și dezavantaje
În ciuda deficiențelor sale, rasa este considerată una dintre cele mai promițătoare.
Condiții de detenție și îngrijire
Rasa elvețiană se caracterizează prin dieta sa capricioasă și condițiile de viață. Încălcările standardelor de cultivare afectează întotdeauna productivitatea acestora.
Zona de plimbare de vara
Rasele de carne și lactate sunt crescute folosind un sistem de grajdă-pășune. Nu este recomandat să păstrați vacile elvețiene în interior, fără a merge pe jos, deoarece producția de lapte este redusă. Dacă nu este posibil turma de vaci la pășune, lângă hambar, trebuie să organizați o zonă de plimbare. Dimensiunile acestuia trebuie să fie suficient de mari pentru ca animalele să se deplaseze liber (15 mp per individ).
Animalele ar trebui să petreacă cel puțin câteva ore pe zi plimbându-se. Mersul pe jos crește fluxul sanguin, previne umflarea picioarelor și artrita, bolile copitei și creșterea excesivă a cornului copitei.
Amenajarea hambarului
Pentru a crește vacile acasă, se recomandă construirea unei camere speciale. Ar trebui să fie spațioasă, bine luminată, ferestrele să aibă orificii de ventilație sau să fie echipate cu sistem de ventilație. Nu este nevoie să încălziți hambarul; vacile produc suficientă căldură pentru a le menține cald iarna, dar nu ar trebui să fie cu curent de aer. Pentru a izola pereții, puteți utiliza izolația standard de construcție.
Fiecărei vaci elvețiane trebuie să i se aloce o boxă separată cu o lățime de cel puțin 1,5 m și o lungime de 3 m sau o boxă de 3 pe 3 m. Ar trebui să aibă un hrănitor și un adăpator individual, o podea cu o ușoară înclinare spre peretele din spate. a scurge dejecţiile.
În cazul în care vițeii nu sunt ținuți împreună cu mamele lor, trebuie amenajată o cameră separată pentru ei, unde vor fi, cu excepția perioadei de hrănire.În regiunile cu climă rece, hambarul pentru viței trebuie izolat.
Condiții de detenție
Condițiile de păstrare a unei vaci elvețiene nu diferă de condițiile recomandate pentru alte rase de animale. Temperatura din hambar în timpul iernii nu trebuie să scadă sub 5-10 ˚С, vara nu trebuie să crească peste 25 ˚С. Atât frigul, cât și căldura au un efect negativ asupra corpului animalelor. Rezultatul este scăderea productivității.
Trebuie să fiți atenți la curățenia aerului și a lenjeriei de pat. Toți crescătorii de animale știu câte deșeuri poate produce o vaca pe zi. Toate acestea nu trebuie lăsate în casă; animalele trebuie să respire aer curat și să se întindă pe paie curate. Iluminarea este naturală, prin ferestre mari; pentru a furniza în mod eficient lumină, aria lor ar trebui să fie egală cu 1/10 din suprafața întregii încăperi.
Curățarea hambarului
Trebuie să puneți paie proaspete pe podea în tarabele și să le schimbați când se murdărește. Animalele nu trebuie să stea pe paie murdare. În condiții de viață nesatisfăcătoare, ei se îmbolnăvesc de boli infecțioase, în ciuda rezistenței lor naturale la boli. În fiecare lună este necesară dezinfectarea spațiilor și echipamentelor.
Vacile elvețiene trebuie periate în fiecare zi. Curățarea are 2 obiective - pielea animalului scapă de murdărie și paraziți, masajul are un efect benefic asupra stării lor fizice și psihice.
Cu ce este hrănită rasa?
Trebuie să fiți atenți la dieta vacilor elvețiene. Vitele sunt hrănite cu iarnă proaspătă (sau pășunate pe pășune) și fân în timpul iernii. Aceasta este baza nutriției pentru rumegătoare. Este indicat ca iarba și fânul să conțină trifoi și leguminoase. În plus, li se oferă tărâțe, legume rădăcinoase, legume, cereale integrale și pleavă. Potrivit pentru vacile elvețiene pentru a menține hrana mixtă.Hrănirea cu furaje combinate este convenabilă, mai ales pentru păstrarea acasă în condiții de lipsă de spațiu pentru pășuni și cosit. Dar are și un dezavantaj - din cauza costului furajelor, costul de producție crește și el.
Vițeii și mamele lor necesită o atenție specială. Vacile trebuie hrănite cu un amestec de tărâțe și cereale; o astfel de nutriție va promova recuperarea rapidă după fătare și creșterea vițeilor. Crescătorii de animale recomandă următoarea schemă de hrănire pentru câinii elvețieni: dimineața - fân și furaje, multă apă, în mijlocul zilei - fân și apă, la sfârșitul zilei - fân cu furaje și din nou apă. Pe lângă fân și furaje, animalele trebuie hrănite cu hrană verde și suculentă - rădăcinoase și legume. Mai întâi trebuie zdrobiți; dacă animalele înghit bucăți mari, acest lucru va duce la tulburări digestive. Regimul de hrănire - de 3 ori pe zi. Fiecare individ are nevoie de cel puțin 45 kg de furaj pe zi.
Reguli de reproducere
Nu există atât de multe vaci Schwyz în Rusia; rasa este considerată rară. Desigur, pentru reproducerea în casă, și nu doar în ferme, este mai bine să selectați părinții de rasă pură. Dar dacă nu este posibil să cumpărați tauri și vaci de rasă pură, atunci puteți folosi Schwitz pentru a produce viței încrucișați. S-a stabilit că în ceea ce privește indicatorii productivi, ei nu sunt aproape deloc inferiori strămoșilor lor de rasă.
Junincile pot fi crescute la vârsta de un an și jumătate, taurii - 2 ani. Împerecherea naturală și artificială este posibilă. Sarcina și nașterea la bovinele elvețiene au loc fără probleme. Vacile își hrănesc vițeii cu conștiință; pot fi ținute împreună cu mamele lor sau separat de acestea.
Sanatatea animalului
Nu există boli ereditare determinate genetic în rasă și, în general, vitele elvețiene sunt sănătoase. Dar, în condiții proaste de adăpostire, vacile pot suferi de boli infecțioase, metabolismul lor este deranjat, iar productivitatea se deteriorează. Dacă creșteți animalele corect, acest lucru nu se întâmplă.
Schimbarea locului de reședință nu afectează sănătatea elvețienilor. Se adaptează cu ușurință atunci când sunt transportați într-o altă locație fără a experimenta stres. Acest lucru este valabil mai ales pentru animalele tinere.
Perspective și achiziție
Puteți cumpăra femele sau masculi elvețieni la fermele de reproducție. Ele pot fi achiziționate din Rusia, dar un animal de rasă cu cel mai bun sânge ar trebui căutat în țările europene - Germania, Austria și Polonia. Costul unei vaci elvețiane depinde de vârsta și sexul acesteia; este mai profitabil să cumpărați viței și să creșteți un animal de la ei pentru propria dvs. reproducere.
Vacile Schwyz sunt potrivite pentru ținerea în fermele private și în fermele mici. Dacă sunt respectate regulile de reproducere, ei vor putea realiza potențialul inerent rasei. Câinii elvețieni pot fi crescuți în orice regiune a Rusiei; se pot adapta perfect la clima oricărei zone.
Rasa Schwyz nu este una dintre cele mai comune din Rusia, dar este excelentă pentru păstrare în oricare dintre regiunile sale. Pe lângă productivitate, vacile au un exterior bun și o culoare atractivă. Ele pot fi păstrate ca un singur exemplar într-o curte privată pentru nevoile familiei și stocate în ferme pentru profit. Schwitz este o sursă bună de lapte complet gras și carne de calitate.
