Descrierea și caracteristicile vacilor Holstein, argumentele pro și contra și îngrijirea acestora

Dintre numeroasele rase occidentale, Holstein este una dintre cele mai bune în ceea ce privește producția de lapte și productivitatea cărnii. Rasa de vaci Holstein este apreciată de fermierii din întreaga lume pentru lapte de înaltă calitate, producții zilnice record de lapte și sănătate bună. Cu toate acestea, Holsteinii sunt capricioși în îngrijirea lor, bunăstarea animalului se deteriorează, iar producția de lapte este redusă semnificativ atunci când proprietarul nu respectă condițiile de detenție.

Istorie și descriere

Holstein este o rasă de vite de origine olandeză. A apărut în 1852.Rasa a fost crescută și răspândită de către crescătorul american Winsrop Chenery; în SUA, vacile olandeze sunt cele mai răspândite. Inițial, rasa se numea Holstein-Friesian, reprezentanții ei aveau culori pete exclusiv alb-negru, în timp au apărut indivizi roșu și alb. Din 1983, rasa a fost numită simplu - Holstein.

În America, activitățile de reproducție au fost și continuă să fie desfășurate menite să îmbunătățească atât productivitatea laptelui, cât și a cărnii la Holstein. Crescătorii lucrează pentru a mări fizicul animalelor, sperând să crească producția de lapte.

Caracteristicile externe ale rasei Holstein sunt prezentate în tabel.

Caracteristicile rasei Holstein

Rasa alb-negru Holsteinizată este de tip lactate, dar se caracterizează printr-o bună producție de carne. Rasa Holstein-Friesian este extrem de sensibilă la calitatea întreținerii și hrănirii. Producția de lapte depinde de acești factori. Condițiile climatice afectează și producția de lapte. Cu cât clima este mai blândă și mai caldă, cu atât vacile sunt mai productive.

În medie, vacile produc 8.500 de litri de lapte pe an, cu un conținut de grăsime din lapte de până la 3,7%.În Israel, producția anuală de lapte la fermele mari ajunge la 10 mii de litri, în SUA - 9 mii, în Rusia nu depășește 7,5 mii. În agricultura privată, se primesc 6-7 mii de litri pe vaca pe an.

Vacile Holstein sunt potrivite atât pentru muls manual, cât și pentru utilizarea unui aparat de muls. Particularitatea productivității rasei este că vacile albe și negre produc, în medie, de 2 ori mai mult lapte decât rudele lor roșii. Productivitatea anuală a animalelor de companie roșii nu depășește 4500 de litri.

Greutatea la sacrificare atinge 55% din greutatea corporală a taurului. Vițeii nou-născuți cântăresc 35-45 kg. Până la vârsta de un an, cu îngrijire și hrănire corespunzătoare, taurul ajunge la o greutate de 800 kg. Nu mai este profitabil să păstrezi animalul. Dacă taurul nu este destinat evenimentelor de reproducere, atunci este trimis la sacrificare. Taurii Holstein sunt adesea încrucișați cu vaci din alte rase pentru a produce descendenți cu productivitate crescută.

Avantaje și dezavantaje

Subtilități de întreținere și îngrijire

Vacile Holstein nu trebuie ținute în spații apropiate sau în stare sedentară. Este necesar să se organizeze o zonă de plimbare pentru vite.Mersul zilnic pe jos îmbunătățește metabolismul și digestia, ceea ce are un efect pozitiv asupra cantității de lapte produsă.

Dimensiunea zonei de mers este făcută astfel încât să fie de 20 m per individ.². Peste situl este construit un baldachin pentru a proteja animalele de soarele arzător și de precipitații. Asigurați-vă că instalați boluri de băut în care trebuie să existe apă în permanență. Ei plimbă vitele în fiecare zi timp de 2-3 ore, dar numai când nu este furtună, vânt puternic sau gheață. Femelele gestante nu sunt eliberate cu 3 zile înainte de fătare.

Un hambar din lemn nu este de dorit; este mai bine să îl faceți din cărămidă. Vacile Holstein trebuie ținute calde și confortabile. În timpul iernii, este necesară izolarea, deoarece productivitatea animalelor este redusă semnificativ de frig și este instalată un iluminat suplimentar.

Temperatura potrivită în hambar este de la +5 la +20 °C. Temperatura animalelor adulte nu trebuie lăsată să crească la +23 °C, pentru viței - la +27 °C. La temperaturi sub +5 °C, vaca Holstein devine neproductivă. Umiditatea optimă a aerului este de 60-70%. Hambarul trebuie să fie ventilat, dar curenții de aer sunt inacceptabile, deoarece acest lucru face ca vacile să dezvolte mastită.

Ar trebui să fie 20 m pe vaca în hambar², pe vițel – 10 m². Animalele nu sunt legate, fie se mișcă liber, fie sunt ținute în boxe spațioase, dotate cu hrănitori și adăpători. Pentru așternut, luați paie și faceți un strat de 20 cm pe podea.Pentru a menține curățenia, puteți echipa hambarul cu un canal de scurgere. Apoi podeaua trebuie așezată într-un unghi ușor.

Hambarul trebuie să fie întotdeauna curat. Litierul trebuie schimbat pe măsură ce putrezește. Îndepărtați gunoiul de grajd de 2 ori pe zi. Spălați hrănitoarele și adăpatoarele zilnic.De două ori pe an, fermierul trebuie să efectueze curățenie generală folosind dezinfectanți.

Cura de slabire

Vacile Holstein sunt extrem de pretențioase în ceea ce privește dieta lor. Prin urmare, menținerea lor în regiunile siberiei și nordice ale Rusiei se termină de obicei cu eșec. În lunile de vară, animalele sunt hrănite de 2 ori pe zi când există o lipsă de pășune. În lunile de iarnă, vacile sunt hrănite de 3 ori pe zi. Dieta de vară se bazează pe alimente verzi, în care concentrația de proteine ​​este de cel puțin 20% din greutate. Compoziția trebuie să conțină în mod necesar ierburi furajere leguminoase:

• trifoi;
• lupin;
• mazăre;
• lucernă.

Dieta de iarnă se bazează pe fân, porumb, leguminoase și hrană pentru cereale și făină. Mâncarea trebuie să fie de înaltă calitate. Hrana aspră ar trebui să fie de 37%, suculentă - ​​35%, concentrată - 28%. Cantitatea de substanță uscată este de 5 kg la 100 kg de greutate corporală a vacii.

Un meniu zilnic aproximativ pentru o vacă Holstein adultă în timpul iernii:

• fân – 7 kg;
• fân – 3 kg;
• paie – 3 kg;
• siloz de porumb – 15 kg;
• rădăcinoase și legume – 5 kg;
• concentrate – 3 kg;
• sare - 100 g.

O vaca bea 50 de litri de apa pe zi, mai mult in perioada de lactatie. Apa se dă caldă, încălzită la o temperatură confortabilă.

Cresterea vacilor

La reproducere, se iau în considerare în principal caracteristicile rasei taurilor, deoarece vițeii moștenesc de la tatăl lor genele responsabile pentru producția de lapte. Taurii Holstein sunt purtători de material genetic excelent, sunt încrucișați cu vaci din alte rase pentru a crește productivitatea laptelui acestora din urmă.

Rasa Holstein nu este fertilă; vacile nu produc mai mult de 3 viței în întreaga lor viață. Procesul de naștere se desfășoară de obicei fără complicații.Vițeii nou-născuți arată puternici, îndesați, se ridică repede și își urmează mama.

Când vine vorba de îngrijire, vițeii sunt la fel de capricioși ca și adulții. Înainte de fătare, boxa trebuie curățată și dezinfectată temeinic. Camera trebuie să mențină temperatura și umiditatea optime.

Corpul unui vițel Holstein nou-născut este susceptibil la infecție, așa că fermierul nu trebuie să atingă vițelul cu mâinile nespălate.

Boli

Holsteinii se remarcă prin sănătate și activitate fizică bună, dar numai cu îngrijire și întreținere corespunzătoare. Dacă standardele de igienă nu sunt respectate în hambar, animalele de companie Holstein sunt afectate de boli infecțioase. Cele mai frecvente sunt necrobacterioza (putregaiul piciorului) și leptospiroza (febra apei), o infecție bacteriană care afectează organele interne ale unei vaci. Tratamentul este cu antibiotice.

Din cauza curenților și a frigului, vitele dezvoltă mastită. Laptele dispare din cauza stresului, așa că nu trebuie să transportați animale sau să faceți zgomot lângă hambar decât dacă este absolut necesar. Holstein este o rasă care este la mare căutare pe toate continentele. Popularitatea rasei se datorează producției mari de lapte și producției bune de carne. Însă creșterea vitelor Holstein rămâne profitabilă doar dacă se mențin condițiile optime de păstrare a animalelor.