Hrișca este un produs gustos și sănătos care este popular la mulți oameni. Cel mai adesea, această cereală este vândută în ambalaje transparente. Prin urmare, este posibil să se evalueze puritatea produsului în momentul achiziției. Cu toate acestea, se pune adesea întrebarea dacă este necesar să spălați hrișca înainte de gătit și cum să clătiți corect boabele înainte de gătit. Mulți oameni cred că un produs de calitate nu trebuie spălat. Cu toate acestea, nutriționiștii au un alt punct de vedere.
Beneficiile clătirii
Hrișca este adesea vândută în pungi transparente de plastic.Un astfel de ambalaj vă permite să determinați vizual calitatea produsului. În același timp, experții nu sfătuiesc să se bazeze complet pe producător, chiar dacă se pare că boabele sunt de înaltă calitate. Chiar și cerealele scumpe conțin adesea gunoi.
Clătirea nu afectează numai sănătatea, ci afectează și gustul hrișcii. Chiar și cerealele destinate hranei pentru bebeluși conțin adesea diverse tipuri de contaminanți. În hrișcă de calitate superioară, proporția admisă de impurități este de 0,3%, iar într-un produs de clasa a treia – de două ori mai mult. Pentru a le elimina, este necesară o prelucrare atentă.
De asemenea, se recomandă spălarea hrișcii pentru a scăpa de acidul fitic. Această substanță împiedică organismul să absoarbă elemente valoroase - fosfor, zinc, magneziu, potasiu și alte minerale.
În același timp, experții spun că hrișca conține adesea următoarele impurități:
- Boabele sparte și particulele mici care nu trec prin sită. Nu sunt dăunătoare sănătății, dar terciul gătit cu ele va căpăta o textură vâscoasă.
- Sâmburi în coaja fructului. Cerealele procesate prost vor duce la o deteriorare a gustului felului de mâncare.
- Pietre, nisip, bulgări de pământ. Aceste impurități sunt considerate potențial periculoase pentru sănătate.
- Deseuri organice. Include coji, particule de tulpini de hrișcă și alte plante.
- Boabele negre de hamei dodder. Această buruiană crește adesea pe câmpurile cu hrișcă.
Cum să clătiți corect hrișca
Înainte de a spăla hrișca, este necesar să o sortați. În primul rând, acest lucru se aplică produselor în vrac. Pentru a face acest lucru, ar trebui să faceți următoarele:
- Se toarnă boabele pe masă.
- Separați o mână mică din masa totală cu mâna și întindeți-o într-un strat subțire pe masă.
- Îndepărtați boabele goale și neprelucrate, îndepărtați impuritățile străine.
- Prăfuiți cerealele curățate în recipientul în care intenționați să gătiți terciul.
Pentru a clăti cerealele, se recomandă să faceți următoarele:
- Puneți sub robinet și umpleți cu apă rece. Ar trebui să fie de două ori mai mare decât stratul de cereale.
- Se amestecă boabele cu mișcări circulare ușoare în direcții diferite.
- Resturile mici vor pluti imediat la suprafață. În același timp, boabele de înaltă calitate se vor umfla, devin mai grele și se vor așeza pe fund.
- Scurgeți cu grijă apa murdară și adăugați din nou apă curată. Cerealele trebuie spălate de mai multe ori până când apa ajunge la o consistență limpede.
Nuanțele spălării hrișcii verzi
Hrișca verde este populară printre persoanele care aderă la un stil de viață sănătos. Ca și cerealele obișnuite, trebuie spălat în apă până când capătă o consistență transparentă.
De asemenea, este permis să înmuiați cerealele în apă curată fiartă timp de câteva ore. Acest lucru va face produsul mai benefic pentru organism. După timpul specificat, boabele trebuie spălate. Şederea prelungită într-un mediu umed duce la apariţia de mucus neplăcut pe suprafaţa cerealelor. Nu este recomandat să-l folosești. Se recomandă să lăsați hrișca verde spălată la uscat. După care poate fi folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare.
Hrișca este un produs foarte sănătos care este folosit activ în gătit. Pentru ca cerealele să aducă beneficii maxime organismului, acestea trebuie sortate cu grijă și spălate înainte de gătire.
