Hrișca este un produs valoros care conține carbohidrați complecși. Datorită acestui fapt, chiar și o mică parte din acest terci oferă sațietate pe termen lung. Include vitaminele B, aminoacizi, acid nicotinic. Acest produs conține, de asemenea, o mulțime de fier, cupru, fosfor, mangan și alte elemente. În același timp, apare adesea întrebarea cum să gătiți hrișca în mod corespunzător cu abur peste noapte, precum și despre beneficiile și daunele cerealelor umplute cu apă sau chefir.
Diferențele dintre hrișca aburită și cea fiartă
Hrișca la abur este un bob fiert care își păstrează majoritatea caracteristicilor. 100 de grame din acest produs conțin 29% din valoarea zilnică de sodiu, 12% de magneziu, 14% de fibre alimentare și 9% de fier și fosfor fiecare. Hrișca uscată conține și multe alte componente care sunt distruse în timpul tratamentului termic.
Gustul de hrișcă aburită nu este în niciun caz inferior cerealelor fierte. În același timp, se dovedește a fi mai util și are proprietăți dietetice. Cerealele, înmuiate în apă peste noapte, se vor potrivi perfect în dieta ta obișnuită. Poate fi, de asemenea, componenta principală a dietei cu hrișcă.
Compoziție de hrișcă aburită
Unicitatea hrișcii se datorează compoziției sale. Include multe vitamine, minerale și aminoacizi valoroși. Produsul conține vitamine B, magneziu, fier, fosfor, iod și cupru.
Dacă luăm în considerare elemente rare și importante, merită să spunem că hrișca conține următoarele:
- Rutina – întărește sistemul imunitar, îmbunătățește funcțiile sistemului nervos, ale inimii și ale vaselor de sânge.
- Colina – necesară pentru funcționarea normală a creierului și a sistemului nervos.
- Seleniu – reduce riscul modificărilor anormale ale organelor.
- Acidul folic este necesar pentru funcționarea normală a sistemului nervos central.
Beneficiile dietetice ale hrișcii la abur sunt asociate cu conținutul său ridicat de fibre. 100 de grame de produs conțin 11 grame din această componentă. Cu ajutorul fibrelor vegetale, este posibilă curățarea intestinelor, îmbunătățirea funcțiilor organelor digestive și reducerea probabilității de a dezvolta inflamație.
Proprietăți benefice și negative
Hrișca de înaltă calitate este o sursă valoroasă de energie și elemente benefice organismului.Se recomandă includerea acestuia în alimentația persoanelor care suferă de hipertensiune arterială, au funcția cardiacă afectată sau colesterolul din sânge crescut. Hrișca ajută la minimizarea probabilității recidivelor unor astfel de patologii și a posibilelor complicații. Acest lucru se datorează proprietăților diuretice pronunțate ale cerealelor.
Consumul de hrișcă fără gătit ajută la evitarea aterosclerozei, ischemiei, accidentului vascular cerebral, infarctului miocardic și a altor patologii ale inimii și vaselor de sânge. Acest produs crește rezistența și elasticitatea vaselor mici și stimulează sinteza globulelor roșii. De asemenea, participă la procesele de circulație a sângelui și elimină simptomele anemiei.
Hrișca saturează organismul cu aminoacizi valoroși, minerale și vitamine B. Această cereală conține multe flavonoide, care au proprietăți antiinflamatorii și antioxidante pronunțate. De asemenea, are un efect benefic asupra funcțiilor glandei tiroide și reduce riscul de a dezvolta tumori maligne cu 20%.
Datorită consumului sistematic de hrișcă, este posibilă îmbunătățirea stării pielii și a membranelor mucoase. Acest produs îmbunătățește acuitatea vizuală, protejează sistemul genito-urinar de infecții și previne dezvoltarea răcelilor.
Hrișca este o sursă excelentă de fier. Lipsa acestui microelement duce adesea la oboseală ridicată, anemie, gastrită atrofică, slăbiciune a țesutului muscular și alte afecțiuni dureroase.Deficitul de fier provoacă, de asemenea, pielea uscată și slăbește sistemul imunitar.
Hrișca la abur poate fi folosită cu succes pentru a pierde excesul de greutate. Acest produs oferă o saturație rapidă și de lungă durată. În același timp, are un conținut scăzut de calorii și aproape că nu conține grăsimi. Alături de aceasta, hrișca este o sursă de carbohidrați complecși. Ele oferă organismului energie. În plus, produsul poate fi un înlocuitor complet pentru proteinele animale.
O altă proprietate unică a hrișcii este prezența fibrelor vegetale în compoziția sa. Datorită acestui fapt, produsul are un efect benefic asupra sistemului digestiv. Cu un consum regulat de hrișcă aburită, puteți obține următoarele efecte:
- întărește peristaltismul intestinal;
- normalizarea nivelului de colesterol;
- îndepărtați excesul de zahăr din organism;
- restabilirea proceselor metabolice;
- îmbunătățirea funcțiilor digestive;
- elimină constipația;
- curăță ficatul și intestinele de toxine, toxine și alte elemente dăunătoare;
- crește rezistența și performanța;
- îmbunătățirea activității motorii;
- obțineți o senzație de sațietate pe termen lung - acest lucru ajută la evitarea gustărilor suplimentare.
Hrișca la abur nu are practic restricții de consum. Numai acele persoane care au exacerbări ale patologiilor organelor digestive ar trebui să evite acest produs. Cerealele verzi nu trebuie consumate dacă aveți coagulare crescută sau tensiune arterială scăzută. De asemenea, este important să vă amintiți simțul proporției. Atunci când consumați mai mult de 500 de grame de cereale pe zi, există riscul de tulburări gastrice și creșterea formării de gaze.
Instrucțiuni de gătit
Pentru ca un produs sa aduca numai beneficii, trebuie ales corect. Merită să luați în considerare următoarele:
- Integritatea boabelor.Când sunt zdrobite, cerealele pierd substanțe valoroase.
- Un indiciu de cereale. Experții sfătuiesc să acordați preferință cerealelor verzi sau maro deschis. Cu cât cerealele sunt mai închise la culoare, cu atât a fost supusă un tratament termic mai sever. Acest lucru duce la o scădere a conținutului de substanțe valoroase.
- Calitatea fasolei. Nu trebuie să existe multe fragmente stricate sau necurățate în cereale. De asemenea, este important să se asigure absența impurităților străine.
- Pachet. Cel mai bine este să cumpărați cereale în ambalaje din plastic transparent. Acest lucru va face posibilă inspectarea cerealelor pentru prezența incluziunilor străine. În plus, într-un astfel de ambalaj produsul nu devine umed.
- Miros. Cerealele nu trebuie să aibă mirosuri străine. Este important să vă asigurați că nu există mucegai sau mucegai.
Aburind peste noapte
Pentru a obține un mic dejun sănătos, trebuie să pregătiți mâncarea în avans. Terciul poate fi consumat după 8-10 ore. Este permisă abur atât hrișca verde, cât și maro. În acest caz, primul soi este considerat mai util. Cu toate acestea, nu tuturor le place gustul unui astfel de produs.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, se recomandă să faceți următoarele:
- Măsurați un pahar de hrișcă și clătiți cu apă curentă.
- Se toarnă 1 cană de hrișcă cu 2 căni de apă.
Dacă folosiți apă rece în acest scop seara, veți putea obține produsul finit până dimineața. Totuși, în acest caz boabele vor avea o consistență ușor tare. Dacă folosiți apă clocotită, până dimineața terciul va avea gustul obișnuit. Experții nu recomandă adăugarea de sare la acest fel de mâncare.
Pentru a obține un produs mai gustos, ar trebui să amestecați hrișca cu chefir. Pentru a face acest lucru, va trebui să luați următoarele ingrediente:
- 1 lingura de cereale;
- 100 mililitri de chefir 1%.
În primul rând, trebuie să clătiți cerealele și să le puneți într-un pahar.După care poate fi umplut cu chefir. Până dimineața, hrișca se va umfla. În această etapă, este permisă utilizarea acestuia. Este recomandat să consumați acest fel de mâncare dimineața – cu o jumătate de oră înainte de micul dejun.
Folosind un termos
Pentru a pregăti hrișcă aburită, puteți folosi un termos. Această metodă este considerată mai simplă. Durează doar 3-4 ore pentru a aburi cerealele. Cu toate acestea, această metodă are și dezavantaje. Faptul este că nu este întotdeauna convenabil să îndepărtați terciul umflat dintr-un astfel de recipient.
Pentru a pregăti un fel de mâncare sănătos, hrișca trebuie spălată și sortată. După care se recomandă să-l puneți într-un termos și să turnați peste el apă clocotită. Pentru 1 pahar de cereale, luați 2 pahare de apă fierbinte. Cu toate acestea, sărarea acestui fel de mâncare nu este recomandată.
Recomandări de utilizare
Nutriționiștii recomandă consumul de hrișcă la abur pentru 6 mese. Atunci când pregătiți un fel de mâncare, ar trebui să luați o mână de cereale, care se potrivește cu ușurință în palmă. Datorită porțiilor mici, va fi posibilă reducerea semnificativă a volumului stomacului. Nu este indicat să adăugați sare.
În timpul dietei, hrișca aburită poate fi consumată în aproape orice volum. Cu toate acestea, nu trebuie să adăugați alte ingrediente în farfurie. Când vă este foarte foame, este recomandat să beți un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
Ultima masă ar trebui să fie cu cel puțin 4 ore înainte de culcare. Aveți voie să beți terci cu apă curată. Se recomandă să beți cel puțin 1,5 litri pe zi. De asemenea, este acceptabil să includeți ceaiul din plante sau băutura cu lapte fermentat în dieta dumneavoastră.Dacă dieta cu hrișcă este concepută pentru 3 zile, nu se recomandă consumul de alimente suplimentare. Acest lucru vă va ajuta să pierdeți excesul de greutate cât mai repede posibil. Dacă dieta este planificată pentru o perioadă mai lungă de timp, merită să adăugați legume și fructe în dietă.
O dietă de o săptămână pe bază de hrișcă aburită te va ajuta să scapi de 7-8 kilograme de exces de greutate. Datorită conținutului ridicat de minerale valoroase, cerealele ajută la reducerea umflăturilor. În plus, acest produs are un efect benefic asupra funcționării organelor interne. Datorită acestui fapt, o persoană se simte mult mai bine.
Dacă urmați dieta de șapte zile cu hrișcă, este permis să includeți alimente suplimentare în dieta dumneavoastră. Pentru persoanele cărora le este greu să renunțe la dulciuri, fructele uscate sunt potrivite. Pentru a face acest lucru, adăugați câteva prune uscate tocate sau caise uscate la hrișca aburită.
O dietă mai blândă cu hrișcă vă permite să includeți fructe, legume și brânză în dieta dvs. În acest caz, nu există restricții serioase. Cu toate acestea, nutriționiștii sfătuiesc să evitați cireșele, bananele și curmalele. Dintre legume, ar trebui să acordați prioritate produselor care conțin amidon. Cantitatea de brânză nu depășește 20-30 de grame. În același timp, conținutul său de grăsime nu trebuie să depășească 50%.
Pentru a scăpa de excesul de greutate și pentru a întări organismul, este permis să adăugați brânză de vaci în dieta dumneavoastră. În același timp, puteți mânca 125 de grame de brânză de vaci cu hrișcă la micul dejun, iar la prânz puteți adăuga 100 de grame de carne fiartă și puțină salată ușoară. Pe măsură ce conținutul caloric al dietei crește, numărul de mese trebuie redus la 3.
Hrișca la abur este un produs foarte sănătos care conține multe vitamine și minerale valoroase.Pentru ca acest preparat să aducă efectul dorit, este important să urmați recomandările de bază pentru prepararea și consumul lui.
