Cum să germinăm boabe de grâu acasă și cât să consumi

Grâul încolțit conține o cantitate mare de vitamine și microelemente valoroase. Acest produs saturează organismul cu substanțele necesare și îmbunătățește semnificativ sănătatea umană. Prin urmare, mulți oameni sunt interesați de cum să germineze grâul. Acest lucru este destul de ușor de făcut. Cu toate acestea, pentru a obține rezultatele dorite, trebuie să urmați câteva îndrumări.

De ce se încolțește grâul?

Germeni de semințe și cereale sunt considerați o adevărată bombă de vitamine. Grâul încolțit este un produs unic.

Datorită utilizării sale sistematice, se pot obține următoarele rezultate:

• întărește apărarea organismului;
• normalizează și accelerează metabolismul;
• creați un mediu nutritiv pentru bacteriile benefice din tractul digestiv și normalizați funcțiile stomacului prin activarea producției de salivă și suc gastric;
• curăță organismul de colesterol, toxine și substanțe toxice;
• îmbunătățirea funcției inimii;
• previne multe boli.

Selectarea semințelor

Pentru a selecta cerealele pentru germinare, se recomandă să respectați următoarele reguli:

1. Înainte de a cumpăra un produs, ar trebui să examinați ambalajul. Ar trebui să existe un semn pe el că este destinat special germinării. În același timp, este mai bine să germinați soiuri de grâu de iarnă.
2. Când cumpărați cereale etichetate corespunzător, puteți fi sigur că nu au fost tratate cu substanțe chimice sau pesticide. Fermierii nu au o astfel de încredere atunci când cumpără grâu. Pentru a obține măcar niște garanții, ar trebui să ceri vânzătorilor certificate de produs.
3. Atunci când cumpărați grâu, ar trebui să acordați atenție aspectului său. Boabele trebuie să aibă aceeași dimensiune. Este important ca acestea să fie intacte și uscate. Grâul nu trebuie deteriorat sau încrețit.

De ce avem nevoie?

Pentru a germina grâul, trebuie să pregătiți tot ce aveți nevoie în avans. Pentru aceasta, în special, veți avea nevoie de un recipient special.

Recipient pentru germinare

Se recomandă folosirea unor recipiente sau tăvi speciale pentru plantarea cerealelor. De asemenea, este permisă germinarea grâului într-o oală. Dacă există găuri în partea de jos, acestea trebuie acoperite cu hârtie.Acest lucru va împiedica creșterea mugurilor prin fund. Un substrat bine umezit sau un compost fertilizat trebuie plasat în partea de jos.

Pregătirea solului

Solul nu trebuie să conțină componente chimice. În caz contrar, ele pot dăuna grav sănătății. Este permisă utilizarea substanțelor organice ca fertilizare. De asemenea, puteți germina grâu fără nici un fel de pământ.

Înmuiați

Pentru a obține o recoltă bună, trebuie mai întâi să înmuiați boabele în apă. Pentru a face acest lucru, trebuie spălate în apă curată și înmuiate în ea timp de 10 ore. Apoi turnați toată apa și înmuiați din nou boabele pentru aceeași perioadă de timp.

La scurgerea apei, trebuie să acordați atenție aspectului boabelor. Pe ele ar trebui să apară rădăcini mici.

Conditiile necesare

La germinarea grâului, ar trebui să decideți cu siguranță locația recipientului. Grâul poate fi cultivat pe pervaz, deoarece necesită un loc destul de luminos și cald. Cu toate acestea, recipientul nu trebuie expus la lumina directă a soarelui. Temperatura potrivită în cameră ar trebui să fie de +20 de grade.

Cât de mult poți germina odată?

Cantitatea de grâu care trebuie încolțită depinde de nevoile individuale ale persoanei. În medie, oamenii încolțesc 20-30 de grame de boabe uscate. Cu toate acestea, dacă există o deficiență de fibre în dietă, cantitatea poate fi crescută la 100 de grame.

Instrucțiuni

Există multe metode pentru a planta boabe de grâu acasă. Germeni cu dimensiunea de 1-2 milimetri sunt potriviți să mănânce oamenii. Cu toate acestea, pentru a obține verdeață după germinarea semințelor, acestea trebuie să fie plantate în pământ.

Se recomandă să faceți următoarele:

1. Când mugurii ajung la 1-2 centimetri lungime, trebuie să fie plantați într-un recipient cu pământ. Un ghiveci obișnuit de flori este potrivit pentru asta.Când folosiți recipiente obișnuite, trebuie să faceți găuri în ele. Datorită lor, solul va respira. În plus, lichidul nu va stagna în recipient. Dacă nu există găuri, există o probabilitate mare de creștere a mucegaiului.
2. După selectarea recipientului necesar, acesta trebuie umplut cu pământ pregătit. În acest caz, sfertul superior al vasului ar trebui să rămână liber.
3. Apoi trebuie să așezați răsadurile pe suprafața pământului într-un strat uniform.
4. Stropiți semințele cu 1 centimetru de pământ. Apoi trebuie să udați bine plantările. Cu toate acestea, nu puteți umple prea mult solul.
5. După udare, recipientul trebuie acoperit cu folie. Trebuie fixat prin îndoirea marginilor. Se recomandă să faceți găuri în mai multe locuri cu o furculiță.
6. Lăsați folia 2-3 zile, apoi îndepărtați-o. Răsadurile vor începe să se întindă. Ele trebuie udate o dată pe zi dimineața și pulverizate seara. Iarba va crește destul de repede. În doar o săptămână te vei putea bucura de rezultatele muncii tale.

Când este gata produsul?

Planta germinează destul de repede. Nu durează mult pentru a obține muguri. În decurs de o zi, grâul poate fi consumat. Cele mai utile sunt cerealele ai căror muguri ating 2-3 milimetri lungime.

Cu ce ​​se foloseste?

Orice produs poate fi benefic sau dăunător. Pentru ca mugurii de grâu să dea efectul dorit, este important să-i consumați corect. În acest caz, ar trebui să respectați următoarele recomandări:

1. Încercați să nu tratați termic grâul. Sub influența temperaturilor ridicate, proprietățile benefice scad.
2. Mestecați bine produsul până când apare o pastă în gură. Dacă acest lucru cauzează dificultăți, grâul trebuie măcinat folosind un blender sau mașină de tocat carne.
3. Se recomandă introducerea treptată a mugurilor în dietă. Ar trebui să începeți cu 1 lingură mică.
4. Nu este recomandat să mănânci multe cereale odată. Norma zilnică este de 2-3 linguri. Consumul prea mult de cereale poate provoca tulburări de stomac.
5. Cerealele trebuie consumate dimineața. Acest lucru vă va ajuta să vă energizați pentru întreaga zi. Dacă mănânci produsul înainte de culcare, poate apărea insomnie.
6. Înainte de a mânca boabe încolțite, acestea trebuie spălate cu apă.
7. Este permisă introducerea cerealelor în alimentația copiilor de la 14 ani.
8. Dacă sunteți alergic la gluten, ar trebui să evitați produsul.
9. Nu este recomandat să combinați germeni de grâu cu lăptișor de matcă sau sigiliu de aur. De asemenea, acestea nu trebuie combinate cu produse lactate.
10. Boabele de grâu pot fi consumate cu nuci, cereale, salate și supe reci.

Grâul încolțit nu trebuie consumat în forma sa pură. Poate fi folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Salatele, cocktail-urile și produsele de patiserie bazate pe acest produs sunt deosebit de utile.

Salată

Pentru a pregăti o salată gustoasă și sănătoasă, trebuie să luați următoarele:

• 350 de grame de muguri de grâu;
• 120 de grame de ghee;
• 2 catei de usturoi;
• 2 linguri de sos de soia;
• 2 linguri otet;
• condimente – piper și coriandru;
• zahăr;
• sare.

Pentru a pregăti salata, se recomandă să faceți următoarele:

1. Spălați mugurii de grâu și fierbeți timp de 5 minute în apă clocotită.
2. Se toarnă boabele într-un recipient adânc și se stropește cu condimente.
3. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga putin coriandru.
4. Se toarnă ulei fierbinte peste boabe și se amestecă bine.
5. După câteva minute, adăugați sos de soia și oțet.

Salata poate fi făcută și din următoarele ingrediente:

• 3 linguri varza de grau;
• 500 de grame de brânză;
• 3 linguri de semințe de rodie;
• 1 para;
• 1 măr;
• 1 kiwi;
• 1 banană;
• 1/2 avocado;
• 4 linguri mici de miere;
• suc de o jumătate de lămâie.

Boabele de grâu trebuie zdrobite cu o mașină de tocat carne, fructele trebuie tăiate, iar brânza trebuie rasă. Se amestecă bine toate produsele și se adaugă miere și suc de lămâie. Salata este perfect digerabilă și saturează rapid corpul cu substanțe valoroase.

Puteți face și salată de sfeclă. Pentru acest fel de mâncare se recomandă să luați următoarele ingrediente:

• 0,5 căni de boabe încolțite;
• 1 cană de sfeclă fiartă și tocată;
• pătrunjel;
• usturoi;
• ulei vegetal.

Toate ingredientele trebuie zdrobite și amestecate bine. După aceasta, trebuie asezonate cu ulei vegetal.

Terci

Pentru a vă reîncărca energia pentru întreaga zi, puteți pregăti terci de semințe de in. Pentru a face acest lucru, luați 3 linguri de semințe de in și înmuiați-le peste noapte. Dimineața, bateți semințele și apa cu un blender până la o pastă. Boabele de grâu încolțite trebuie spălate și adăugate la amestec. Bate din nou toate ingredientele. Se recomandă consumul produsului vitaminic cu jumătate de oră înainte de masa principală.

De asemenea, puteți face terci de portocale delicioase. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de următoarele:

• 1 cană muguri de grâu;
• 1 lingura zahar;
• 1 praf de ghimbir tocat;
• 1 lingura miere;
• 1 portocală;
• unt.

Cocktail

Puteți face un smoothie sănătos din grâu încolțit. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele componente:

• 100 de grame de muguri;
• 50 de grame de stafide;
• Miere;
• apă.

Măcinați toate componentele folosind un blender. După care băutura va fi gata de consum. Vă va ajuta să vă reîncărcați energia pentru întreaga zi.

Pentru a face un smoothie verde, se recomandă să luați următoarele:

• 5 linguri de grâu încolțit;
• 40 de grame de frunze de salata verde;
• 40 de grame de patrunjel;
• 1 banană;
• 1 lingura miere;
• 100 de mililitri de apă.

Toate componentele trebuie amestecate și amestecate cu un blender pentru a obține cea mai omogenă consistență.

Biscuiti cu varza

Produsele de copt de casă cu muguri de grâu au un gust excelent. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de următoarele:

• 2 căni de muguri de grâu;
• 50 de grame de caise uscate;
• 50 de grame de prune uscate;
• 2 linguri de mac;
• o mână de stafide.

Toate produsele trebuie măcinate folosind o mașină de tocat carne. Trebuie să faceți prăjituri plate din aluatul finit. Dacă doriți, le puteți rula suplimentar în semințe de susan. Se aseaza apoi pe o tava de copt si se da la cuptorul preincalzit pentru 5-7 minute.

Este important să întoarceți tortillale pe cealaltă parte la timp și să le puneți înapoi în cuptor. Biscuiții suferă un tratament termic minim și, prin urmare, conțin un număr mare de ingrediente valoroase.

Vorbe de clacă

Băuturile alcoolice sunt greu de clasificat ca o dietă sănătoasă. În același timp, grâul încolțit este perfect pentru a face un luciu natural puternic.Băutura finită va fi de înaltă calitate și gust blând. Există un număr mare de rețete pentru moonshine de grâu. Pentru unul dintre ele veți avea nevoie de următoarele:

• 2,5 litri de boabe încolțite;
• 6 kilograme de zahăr;
• 100 de grame de drojdie;
• 500 de mililitri de lapte copt fermentat.

Pentru a face luciu de lună, se recomandă utilizarea grâului ai cărui muguri sunt mai mari de 2 centimetri. Pentru a face piure, amestecați apă caldă la o temperatură de 60 de grade și zahăr într-o cutie. Când amestecul s-a răcit ușor, puteți adăuga mai mult grâu și drojdie.

Beneficii și prejudicii

Grâul încolțit este considerat un produs foarte valoros, care are proprietăți medicinale. Pentru ca produsul să fie benefic, puteți folosi următoarele:

• boabe încolțite, lungimea mugurilor nu depășește 3 milimetri;
• lăstari tineri verzi, a căror înălțime este mai mică de 20 de centimetri.

Pe măsură ce boabele germinează, produc o mulțime de proteine. În același timp, cantitatea de carbohidrați este redusă, deoarece aceștia sunt implicați activ în procesele de creștere. Germenul conține multe componente valoroase. Acestea includ următoarele:

• vitamine din grupa B, A, E, PP, D;
• aminoacizi;
• micro și macroelemente - cele mai valoroase substanțe includ fier, fosfor, calciu, potasiu, magneziu;
• octacosanol – este un ulei special care elimină colesterolul rău din organism;
• acizi grași polinesaturați.

Grâul încolțit este vândut în magazinele naturiste.Cu toate acestea, embrionii au o perioadă de valabilitate limitată. Pentru a fi sigur de calitatea cerealelor, se recomandă să le germinați singur. Acest proces nu necesită mult timp și nu necesită costuri financiare.

În ciuda compoziției sale valoroase, grâul încolțit are multe contraindicații. Acestea includ următoarele:

• copii sub 10 ani;
• perioada de după intervenții chirurgicale și etapa de reabilitare;
• patologii ale tractului gastro-intestinal;
• alergii, care sunt asociate cu intoleranța la produsele care conțin gluten.

De asemenea, medicii nu recomandă consumul de muguri de grâu în stadiul de exacerbare a patologiilor inflamatorii.

Termeni si conditii de depozitare

Boabele de grâu se păstrează bine în recipiente din plastic sau sticlă cu capac. În același timp, recipientul nu poate fi închis etanș, altfel boabele se pot sufoca. De asemenea, nu este recomandat să depozitați produsul fără capac, deoarece se usucă rapid.

Cerealele pot fi păstrate pe raftul de jos al frigiderului maxim 2 zile. Cu o depozitare mai lungă există riscul pierderii proprietăților benefice.

Grâul încolțit este o sursă naturală de substanțe valoroase - vitamine și minerale. Cu utilizarea zilnică a produsului, va fi posibil să saturați corpul cu tot ce este necesar și să eliminați multe probleme de sănătate. Este important să alegeți un produs de calitate și să respectați cu strictețe regulile de utilizare a acestuia.