Cât timp poate fi păstrată hrișca fiartă - termenul de valabilitate al cerealelor fierte

Pentru ca terciul de hrișcă gata să-și păstreze gustul și beneficiile cât mai mult timp posibil, acesta trebuie depozitat corect. Perioadele și condițiile de păstrare sunt determinate de tipul de cereale și de metoda de preparare a acesteia. Dacă cerealele au stat mult timp în pungă, se recomandă să verificați data de expirare a acesteia și să vă asigurați că produsul este proaspăt înainte de utilizare. Deci, cât timp poate fi păstrată hrișca fiartă și care este durata de valabilitate a cerealelor gătite?

Beneficiile hrișcii fiarte

Un produs proaspăt aduce mai multe beneficii organismului decât unul care a fost păstrat câteva zile.Cu toate acestea, terciul de hrișcă de ieri are un efect benefic asupra sănătății. Folosind acest produs, puteți obține următoarele rezultate:

1. Scapa de excesul de greutate. Persoanele care doresc să slăbească ar trebui să mănânce terci de hrișcă ca garnitură. Acest produs este potrivit și pentru o zi de post. Dacă înlocuiți pastele sau cartofii cu ei, veți putea face față cu mare succes excesului de greutate.
2. Saturați corpul. Hrișca conține o cantitate suficientă de calorii. Prin urmare, după ce o consumă, o persoană se poate simți plăcut plină pentru o lungă perioadă de timp.
3. Oferă organismului proteine. Pentru vegetarieni, hrișca chiar ajută la înlocuirea cărnii. Această cereală este recomandată persoanelor care suferă de un nivel scăzut al hemoglobinei. Cu ajutorul hrișcii o puteți crește.
4. Îmbunătățiți starea sistemului cardiovascular. Cerealele conțin acid folic, care are un efect benefic asupra sănătății vasculare.
5. Faceți față patologiilor intestinale. Produsul conține o mulțime de fibre și vitamine care sunt necesare pentru o digestie normală.
6. Saturați corpul cu minerale. Hrișca conține mult fier, fosfor și magneziu. De asemenea, conține fluor, calciu și alte substanțe valoroase.
7. Îmbunătățește-ți somnul. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o pernă umplută cu coji de hrișcă. Aceste produse te ajută să adormi mai repede noaptea.

Cât durează hrișca fiartă?

Pentru ca cerealele fierte să aducă beneficii maxime organismului, este recomandat să o consumați imediat după gătire. Produsul răcit și încălzit rămâne în stomac mai mult timp și este mai puțin digerabil.

La temperatura camerei

În acest caz vorbim despre parametri de +15-25 de grade. Camerele pot varia în ceea ce privește umiditatea și circulația aerului. Este important de luat în considerare că temperatura din bucătărie este întotdeauna mai ridicată. Acest lucru se datorează faptului că acolo se folosește periodic o sobă pe gaz sau electrică. La o temperatură medie de +18-22 grade, terciul fiert în apă poate fi lăsat maxim 4 ore.

Dacă în vas s-au adăugat legume, lapte, unt, ciuperci, carne și alte ingrediente, termenul de valabilitate al acestuia este redus la 1,5-2 ore. Merită să luați în considerare faptul că agenții patogeni se înmulțesc rapid în terci fiert într-o cameră caldă. Un astfel de produs poate provoca otrăvire a corpului.

În compartimentul frigider

Hrișca fiartă are o perioadă de valabilitate mai scurtă decât hrișca crudă. Pentru a preveni stricarea terciului în câteva ore, trebuie să-l puneți imediat la frigider. Cu toate acestea, termenul de valabilitate al produsului finit diferă în funcție de metoda de preparare:

1. Hrisca fiarta in apa fara a adauga ulei se poate pastra la frigider maxim 1 saptamana. Dar din ziua 4 produsul își va pierde gustul, aroma și proprietățile benefice. Dacă s-a adăugat ulei în terci, acesta poate fi păstrat maxim 3 zile.
2. Hrișca cu carne adăugată nu poate fi păstrată mult timp. Termenul de valabilitate al terciului cu file de pui este de maximum 3 zile. Dacă felul de mâncare a fost preparat cu carne de porc sau vită, termenul de valabilitate al acestuia se reduce la 1-2 zile.
3. Hrișca gătită cu lapte are cea mai scurtă perioadă de valabilitate. Trebuie consumat imediat după preparare. Perioada maximă admisă de păstrare în frigider nu depășește o zi.
4. Hrișca încolțită își păstrează proprietățile benefice timp de 2-3 zile.

Pe balconul răcoros

În perioada toamnă-iarnă, hrișca fiartă poate fi păstrată pe balcon pentru ceva timp. În acest caz, se recomandă să se concentreze asupra următoarelor termene limită:

• la o temperatură de 0 grade, termenul de valabilitate este de 3 zile;
• la temperaturi de până la -5 grade, termenul de valabilitate ajunge la 1 săptămână.

Nu este recomandat să păstrați terciul pe balcon la o temperatură pozitivă - de exemplu, +4 grade. Cert este că în astfel de condiții există umiditate mai mare decât în ​​frigider. Acest lucru duce la apariția de pete albe pe hrișcă, care este considerat primul semn de alterare a produsului.

Dacă temperatura de pe balcon este mai mică de -5 grade, produsul va îngheța. Poate fi dezghețat la frigider peste noapte și apoi consumat. Cu toate acestea, în acest caz, cerealele își vor pierde gustul și beneficiile.

Principalele dificultăți de depozitare a produsului pe balcon se datorează faptului că acolo sunt adesea observate fluctuații bruște de temperatură. Acest lucru duce la deteriorarea rapidă a produsului.

Cum să creșteți durata de valabilitate a hrișcii

Perioada de valabilitate a hrișcii în frigider este afectată de calitatea cerealelor. Când cumpărați într-un magazin, se recomandă să acordați atenție următoarelor semne:

1. Data de expirare a cerealelor este indicată pe ambalaj. Dacă se apropie de sfârșit, terciul gătit nu va putea fi păstrat mult timp. În plus, gustul său nu va fi foarte bun.
2. Pachet. Experții sfătuiesc să acordați preferință cerealelor ambalate, mai degrabă decât cele vrac. Ambalajul sigilat ermetic cu toate informațiile necesare inspiră mult mai multă încredere. În plus, este mai bine să cumpărați cereale în ambalaje transparente. Acest lucru vă permite să evaluați puritatea terciului și prezența bilelor negre străine în el. Cu cât produsul este mai murdar, cu atât este mai mare conținutul de microorganisme în el.

Terciul fiert are o perioadă de valabilitate mai lungă dacă este păstrat într-un recipient adecvat. Recipientul trebuie închis ermetic cu un capac. Cea mai bună opțiune ar fi un recipient de sticlă sau un borcan cu capac cu filet. Sticla nu permite trecerea mirosurilor străine. În plus, după spălarea recipientului, nu mai există agenți patogeni în el.

Nu este recomandat să păstrați hrișcă fiartă într-un recipient de plastic. Containerele realizate dintr-un astfel de material sunt adesea deformate, ceea ce duce la o potrivire slăbită a capacului. Acest lucru provoacă pătrunderea mirosurilor străine în recipient. În plus, în timpul funcționării, pe plastic apar microfisuri, în care se înmulțesc microorganismele dăunătoare. Recipientele din plastic acumulează adesea mirosuri neplăcute. Mai mult, este imposibil să scapi de ele prin spălare.

Ustensilele metalice nu sunt potrivite pentru depozitare. Poate deveni rapid ruginit atunci când este expus la umezeală. În plus, astfel de recipiente, de regulă, nu sunt închise ermetic. Un alt dezavantaj este mirosul specific de metal, care poate fi transmis produsului.

Este important de luat în considerare faptul că hrișca în pungi de plastic poate fi păstrată la congelator doar la o temperatură de -18 grade. Nu este recomandat să folosiți pungi pentru depozitarea terciului în interior, pe balcon sau în frigider.

Cum să identifici hrișca răsfățată

Pentru a identifica un produs stricat, se recomandă să acordați atenție următoarelor semne:

• aromă – produsul nu trebuie să aibă un miros acru sau umed;
• aspect - vilozități mici și placa ușoară indică apariția mucegaiului;
• consistenta - textura lipicioasa si lipicioasa indica faptul ca produsul este stricat.

Hrișca fiartă este considerată un produs foarte gustos și sănătos pe care îl consumă mulți oameni. De aceea este atât de important să știi cum să-i păstrezi prospețimea pentru o lungă perioadă de timp. Perioada de valabilitate a terciului depinde de condițiile de depozitare și de metoda de gătire.