Agrișele sunt adesea folosite în gătit pentru a pregăti preparatele de iarnă. Pentru a crea o gustare delicioasă, fructele de pădure sunt combinate cu alte produse. Cel mai adesea sunt pregătite pentru iarnă împreună cu lămâi. Înainte de a începe să gătiți, trebuie să vă familiarizați cu rețetele de agrișe cu lămâie pentru iarna fără gătit.
Caracteristici de preparare a gemului rece de agrișe cu lămâie pentru iarnă
Este recomandat să înțelegeți în avans caracteristicile care vă vor ajuta să faceți corect gem din agrișe și lămâie proaspătă:
- Pentru a crea o gustare dulce, sunt selectate cele mai suculente și mai mari fructe de pădure; folosirea fructelor necoapte este contraindicată;
- lamaia care se va adauga in vas sa nu fie foarte acra pentru a nu strica gustul;
- Gemul preparat trebuie păstrat în recipiente închise ermetic.
Ingrediente necesare pentru reteta
Înainte de a începe să gătiți, trebuie să vă familiarizați cu lista de produse care sunt incluse în rețetă. Pentru a pregăti un fel de mâncare dulce veți avea nevoie de:
- Agrișe. Acesta este ingredientul principal, fără de care este imposibil să se creeze un produs. Este suficient să pregătiți un kilogram și jumătate de fructe de pădure proaspete.
- Lămâie. Pentru a da gemului o aciditate caracteristică, se adaugă lămâi. În medie, nu se folosesc mai mult de trei lămâi cu o greutate de 100-120 de grame.
- Zahăr. Felul de mâncare ar trebui să fie dulce și, prin urmare, i se adaugă zahăr pudră în cantitate de 400-600 de grame.
Cum se prepară ingredientele?
Toate ingredientele necesare trebuie pregătite în prealabil. Pentru început, examinează cu atenție fructele de agrișă. Boabele care au o acoperire gri sau pete întunecate la suprafață sunt imediat aruncate, deoarece din ele nu se poate face dulceață. Toate celelalte fructe sunt spălate și cozile lor situate de-a lungul marginilor sunt îndepărtate.
După ce ați terminat cu fructele de pădure, începeți să pregătiți lămâia. Se spală bine cu apă caldă pentru a îndepărta murdăria. La nevoie se curata de coaja pentru a fi mai putin acrisor.
Pregătirea recipientelor
Borcanele mici de jumătate de litru sunt folosite ca recipiente în care va fi depozitată dulceața.Nu trebuie să fie murdare și, prin urmare, sunt spălate în prealabil sub presiunea apei rece. Unii oameni sterilizează recipientele în apă clocotită, dar acest lucru nu este necesar.
Procesul de preparare a gemului crud
După ce ați pregătit ingredientele și recipientele, începeți să pregătiți dulceața pentru iarnă. Alimentele gătite trebuie transformate în ciupercă.
Pentru a face acest lucru, sunt trecute printr-o mașină de tocat carne sau zdrobite într-un blender de bucătărie.
Masa rezultată este turnată într-un castron, acoperită cu zahăr și amestecată bine cu o lingură. După aceasta, dulceața pregătită se toarnă în borcane și se înșurubează cu capace.
Cum să depozitați corect piesele de prelucrat?
Produsele rulate în borcane nu pot fi păstrate mult timp în bucătărie, unde temperatura depășește 10-15 grade. Este recomandat să le transferați într-o pivniță răcoroasă, unde dulceața nu se va strica timp de 2-4 ani. Cu toate acestea, nu toată lumea are o pivniță pentru depozitarea pe termen lung a preparatelor de iarnă. În acest caz, borcanele pot fi așezate în frigider sau pe balcon.
Concluzie
Preparatele de iarnă sunt adesea preparate din agrișe cultivate cu adaos de lămâie. Pentru a crea în mod corespunzător gem delicios din astfel de produse, trebuie să vă familiarizați cu rețeta pentru prepararea unei gustări dulci fără gătit.
