De regulă, preparatele de iarnă sunt gătite din fructe de pădure și fructe de sezon sau din acele fructe care cresc în cabana de vară. Cu toate acestea, puteți folosi și alte produse pentru a pregăti delicii de iarnă care pot fi achiziționate în orice perioadă a anului. O rețetă de gem exotic de kiwi și banane vă va permite să pregătiți pentru iarnă nu numai un produs extrem de sănătos, ci și un produs însorit, cu un gust și o aromă neobișnuită.
Informații generale
Preparatul strălucitor de banane și kiwi se numește smarald datorită culorii sale bogate și gustului neobișnuit. Bananele merg bine cu kiwi cu conținut scăzut de calorii și fac dulceața mai groasă și mai satisfăcătoare.
Timpul de tratament termic afectează consistența și structura piesei de prelucrat. Dacă este gătită mult timp, dulceața se va dovedi fără bucăți individuale de ingrediente. În timpul gătitului, puteți include diferiți aditivi și condimente, încercând noi combinații de arome.
Produsul iese fraged și vâscos și, prin urmare, este excelent pentru a face sandvișuri sau ca umplutură pentru produse de copt de casă.
Ingrediente pentru kiwi si dulceata de banane pentru iarna
Rețeta unui desert de iarnă de smarald pentru un recipient de jumătate de litru include cinci bucăți de kiwi și o banană mare. Cantitatea de zahăr granulat se ia în funcție de preferințele personale, dar pentru un preparat moderat dulce vei avea nevoie de 200 de grame de zahăr.
Pentru ca delicatesa exotică să dobândească o consistență asemănătoare jeleului, va trebui să adăugați un agent de îngroșare - va fi suficientă o lingură de desert de gelatină. Dacă doriți, adăugați suc proaspăt de o lămâie la preparat.
Specificul selectării produselor
Atunci când cumpărați kiwi pentru a pregăti un tratament dulce, ar trebui să alegeți numai fructe coapte, moi, dar elastice. Fructele prea moi vor avea un gust prea dulce, ceea ce poate afecta gustul gemului. La alegerea bananelor, se recomandă să acordați preferință fructelor coapte, fără deteriorare, zgârieturi sau semne de alterare. De asemenea, nu trebuie să selectați fructe cu coajă verde, deoarece pot da un gust acru gemului.
Reguli pentru pregătirea recipientelor
Containerele pentru conservare sunt pregătite pentru a preveni formarea mucegaiului și deteriorarea produsului.În primul rând, borcanele trebuie spălate bine cu soluție de sifon și uscate. Apoi, recipientele sunt introduse într-un cuptor încins sau încălzite într-un cuptor cu microunde.
Borcanele pot fi, de asemenea, sterilizate într-o baie de apă. Pasteurizarea ulterioară constă în fierberea recipientelor umplute într-o cratiță cu apă clocotită.
Instrucțiuni de gătit
În primul rând, pregătiți ingredientele: tăiați kiwi-ul și banana decojite în cuburi și puneți-le într-un castron adânc. Apoi, folosind o furculiță, un blender sau un mașină de piure, trebuie să zdrobiți fructele, dar nu exagerați.
Diluați gelatina cu apă caldă conform instrucțiunilor și adăugați-o în bol. Apoi adăugați zahăr granulat. Se amestecă bine, se pune pe aragaz și se fierbe. Se fierbe zece minute, amestecand din cand in cand cu o lingura de lemn. Lăsați amestecul deoparte timp de o oră, fierbeți din nou și gătiți timp de șase minute. După aceasta, rulați tratatul într-un recipient, lăsați-l să se răcească și puneți-l pentru depozitare.
Cum se depozitează corect dulceața?
Produsul finit, ambalat în recipiente sterile și sigilat cu capace metalice, trebuie depozitat într-un loc întunecos și răcoros. În acest scop, cea mai bună opțiune ar fi o pivniță, un subsol sau o cameră frigorifică.
Dacă au mai rămas doar câteva borcane, acestea pot fi păstrate la frigider. Perioada de valabilitate a gemului este de doi ani. Tratamentul, rulat cu un capac de nailon, necesită depozitare exclusiv la frigider. Perioada de valabilitate a acestei delicatese este de șase luni.
