Perele sunt fructe gustoase și sănătoase. Multe gospodine fac din ele preparate pentru a păstra fructele frumoase pentru iarnă. Există multe rețete de dulceață de pere, inclusiv cele de cinci minute, a căror preparare nu necesită mult timp și nu necesită mult efort. Puteți găti delicatesa după rețeta clasică, dar puteți adăuga ingrediente suplimentare pentru a obține un gust și un miros original.
Subtilități de preparare rapidă a gemului de pere pentru iarnă
Prepararea gemului de pere nu necesită abilități speciale, dar începătorii sunt sfătuiți să urmeze rețetele și să urmeze succesiunea pașilor. Procesul de fabricație are propriile caracteristici, merită să țineți cont de ele pentru a obține o delicatesă gustoasă.
Selecția și pregătirea materiilor prime
Înainte de a găti, ar trebui să acordați atenție alegerii fructelor. Pentru a obține un fel de mâncare gustos, este mai bine să alegeți fructe dense și coapte.
Nu este nevoie să luați pere deteriorate sau învinețite, acestea vor face dulceață, dar nu și conserve.
Înainte de gătit, fructele trebuie spălate, iar ramurile și păstăile de semințe trebuie îndepărtate. Pielea se indeparteaza dupa dorinta. Mărimea feliilor depinde și de preferințele gospodinei, dar cele mai mari vor trebui gătite mai mult timp.
Pregătirea recipientelor
Dulceata trebuie preparata in recipiente curate. Nu este recomandat să folosiți vase de gătit din aluminiu decât dacă au fost tratate cu ceva. Dacă doriți, puteți folosi un aragaz lent.
De asemenea, borcanele și capacele trebuie pregătite: spălate și sterilizate bine. Dacă intenționați să păstrați tratarea în frigider, puteți folosi capace de plastic. Dacă dulceața este la temperatura camerei, atunci folosiți cele metalice.
Cum se face gem de pere de cinci minute?
Dulceata Pyatiminutka nu necesită preparare lungă. Se fierbe timp de 5 minute. Cu toate acestea, unele rețete necesită mai multe loturi de gătit, astfel încât timpul total poate fi de până la 15 minute. Există mai multe rețete pentru a face dulceață „rapidă”. Pentru cei care o pregătesc pentru prima dată, este recomandat să o aleagă pe cea mai simplă. Cu experiență, puteți găti rețete mai complexe.
Cuburi
Aceasta este o rețetă simplă pe care o pot gestiona chiar și gospodinele începătoare.Trebuie să pregătiți:
- pere – 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- jumătate de lămâie;
- apă – 250 ml.
Cum să gătească:
- Fructele se spală bine, se curăță de coajă și se îndepărtează păstăile de semințe.
- Pulpa se taie cubulețe mici și se toarnă cu suc de lămâie stors.
- Se toarnă apă într-un recipient, se aduce la fierbere, se adaugă zahăr și se fierbe siropul, amestecând constant. Timp de preparare: 5 minute.
- Perele se transferă într-un recipient cu sirop și se lasă câteva ore.
- Acum trebuie să puneți recipientul la foc mic, să fierbeți și să gătiți la foc mare timp de 5 minute. Asigurați-vă că îndepărtați orice spumă care apare.
- Dulceata finita se pune in borcane sterilizate si se acopera cu capace.
Taiat
Dulceața de pere în felii capătă o culoare chihlimbar în timpul gătirii și are un gust excelent. Nu este greu de preparat, iar un timp scurt de gătire vă va permite să păstrați bucățile de pere intacte.
Ingrediente:
- pere – 1 kg;
- zahăr – 1 kg.
Preparare:
- Fructele se spală, se taie în mai multe părți, iar semințele sunt îndepărtate. Apoi bucățile sunt tăiate în felii mici.
- Puneți fructele într-un recipient pentru gătit. Adăugați zahăr și agitați ușor pentru a se amesteca.
- Recipientul cu pere se pune la loc racoros timp de 5-6 ore pentru ca sucul sa se elibereze si tot zaharul sa se dizolve.
- După acest timp, puneți recipientul pe aragaz, aduceți la fiert la foc mic și gătiți timp de 5 minute.
- Lăsați dulceața să se răcească și repetați procedura din nou; dacă este necesar, puteți repeta procedura de două ori.
- Gemul este ambalat în recipiente pregătite și depozitat.
Cu miere si lamaie
Dacă adaugi miere și lămâie în timp ce faci dulceață, vei obține nu doar un deliciu gustos, ci și foarte sănătos.
Ingrediente:
- pere – 1 kg;
- zahăr - 250 g;
- miere – 50 ml;
- suc de lamaie – 25 ml;
- zahăr vanilat - 25 g.
Metoda de gatire:
- Fructele se spală bine, se curăță de coajă și se îndepărtează semințele. Tăiați fructele în felii mici.
- Pune perele intr-o cratita, presara zahar deasupra si lasa totul peste noapte la loc racoros.
- A doua zi, adaugă miere lichidă, zeamă de lămâie și zahăr vanilat în recipientul cu amestecul, amestecă totul bine.
- Se prepară amestecul la foc mic, iar după fierbere, se fierbe timp de 5 minute.
- Delicatesa finita se pune in borcane si se sigileaza cu capace.
Cum se păstrează preparatele de pere?
Dulceața de pere gata se păstrează, ca oricare alta, într-un loc întunecat și răcoros. În acest scop, se recomandă să alegeți o pivniță sau un frigider; în astfel de locuri produsul va dura șase luni și nu se va deteriora. Este mai bine să nu-l lăsați la temperatura camerei timp de cinci minute pentru a evita acrirea și mucegaiul.
