TOP 9 retete de dulceata de pepene galben cu mere pentru iarna

Din ce în ce mai des, gospodinele experimentează, combinând diverse fructe, fructe de pădure și condimente pentru a pregăti preparate delicioase pentru iarnă. Și aparent neobișnuit la început, dulceața făcută din pepeni și mere coapte are un gust excelent, o aromă fermecătoare și o utilizare universală. Se savurează cu plăcere ca desert independent, un adaos la ceai, înghețată și este folosit și ca umplutură pentru tot felul de produse de patiserie.

Caracteristici de a face gem din pepene galben și mere

Pentru a face dulceață cu adevărat gustoasă și sănătoasă, trebuie să adoptați o abordare responsabilă în selectarea și pregătirea produselor, precum și să spălați și să sterilizați bine borcanele pentru a o conserva..

Reguli pentru prepararea produselor

Un punct important va fi alegerea pepenilor înșiși. Cea mai bună dulceață este făcută din fructe dulci, ferme, coapte (dar nu prea coapte), aromate. Toate fructele trebuie să fie proaspete și nu stricate, fără putregai - calitatea ingredientelor afectează direct gustul preparatelor. Înainte de gătit, fructele se spală, se curăță de coajă și se îndepărtează semințele, apoi se taie în bucăți, a căror dimensiune depinde de rețetă.

Cum să pregătiți recipientele pentru începutul procesului

Înainte de sigilare, borcanele se spală bine, cu adaos de sifon. Apoi se sterilizează prin prăjire la cuptor timp de 10-15 minute, fierbere la microunde sau tratare cu abur fierbinte pe aragaz.

Cum să faci acasă dulceață de mere și pepene galben

Procesul de gătit nu va cauza dificultăți gospodinelor începătoare; este important să urmați cu strictețe rețeta și să folosiți ingrediente de înaltă calitate. Pepenele galben se potrivește bine cu multe fructe, iar adăugarea de vanilie sau condimente va crea o adevărată capodopera culinară.

Reteta clasica

Această dulceață combină armonios aromele și aroma de pepene galben și de mere. Este folosit ca umplutură originală pentru clătite, produse de copt sau pur și simplu consumat ca desert separat.

Ingrediente:

• pepeni - 1 kilogram;
• mere - 500 de grame;
• lămâi - 50 de grame;
• zahăr - 800 de grame.

Preparare:

1. Pentru reteta clasica alege pepeni copti, dulci, de preferat cu o aroma buna. Se spală, se taie și se pulverizează, iar pielea este aruncată.
2. Acum pulpa se taie in cuburi mici de 1 centimetru si se pune intr-un castron mare.
3. Merele se spală, se curăță de coajă, se decorează și se taie în jumătăți, apoi se taie cubulețe de mărimea pepenilor gătiți în prealabil. Apoi puneți-l într-un bol separat și stropiți cu suc de lămâie.
4. Apoi toate ingredientele se toarnă într-o cratiță mare, acoperită cu zahăr și amestecată bine.
5. Pune tigaia la foc mic si gateste pana se ingroasa dulceata - gazda isi alege singura consistenta, in functie de preferintele ei de gust.
6. Dulceata fierbinte se toarna in borcane sterilizate, se rastoarna, se lasa sa se raceasca si se depoziteaza pentru depozitare permanenta.

Dulceata groasa

Dulceata frumoasă, groasă și omogenă va deveni un răsfăț favorit de familie; poate fi folosită ca umplutură pentru produse de copt, clătite sau ca desert independent. Interesant este că atunci când se adaugă agenți de îngroșare (gelatină, pectină), produsul capătă o consistență asemănătoare jeleului. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• pepeni - 2 kilograme;
• mere (dulci și acru) – 600 de grame;
• zahăr – 1 kilogram;
• lămâie mare - jumătate;
• pectină (opțional) – 20 grame.

Cu seminte de mac

Dulceața numită „Makovey”, preparată cu adaos de semințe de mac, va fi originală, hrănitoare și delicioasă. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• pepeni - 650 de grame;
• mere ferme - 300 de grame;
• zahăr - 2 căni;
• acid citric – 1/2 linguriță;
• seminte de mac – 1 lingura.

Într-un aragaz lent

O opțiune rapidă și convenabilă ar fi să pregătiți dulceața de mere și pepene galben într-un aragaz lent.Toate ingredientele sunt tăiate în cuburi, adăugate în bol, modul „tocană” este pornit și gătite în doi pași - 30 și 10 minute fiecare. Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• pepeni - 800 de grame;
• mere (de preferință acre) – 150 de grame;
• zahăr - 550 de grame;
• acid citric – 1/3 linguriță.

Cu dovlecei și struguri

Neobișnuit, dar gustos, hrănitor și sănătos va fi dulceața asortată, care, pe lângă pepene galben, include dovlecei, mere și struguri. Pentru pregătire luați:

• mere (roșii) – 1 kilogram;
• pepene galben, dovlecei (de preferință tineri), struguri albi - câte 1 kilogram;
• zahăr – 3,5 kilograme;
• lămâi de mărime medie – 3 bucăți;
• vanilie – 1 plic.

Cu coaja de portocala si lapte condensat

Un desert de restaurant cu adevărat rafinat și spectaculos ar fi dulceața preparată cu adaos de coajă de portocală și lapte condensat. Sunt necesare următoarele ingrediente:

• mere (decojite și semințe) – 500 de grame;
• pepene galben – 1,2 kilograme;
• zahăr - 300 de grame;
• coaja de portocala - 1 lingura;
• lapte condensat - 1 lingura;
• scorțișoară – 1/3 linguriță;
• zahăr vanilat - 2 grame.

Cu coacaze

Dulceata cu adaos de coacaze negre va fi frumoasa, bogata in culoare, gust, aroma si foarte sanatoasa. Următoarele ingrediente vor fi necesare:

• pepeni - 1 kilogram;
• mere - 500 de grame,
• coacăze - 200 de grame;
• zahăr – 1 kilogram;
• lămâie – 1 jumătate.

Cu prune

Această dulceață are un gust picant și o acrișoare ușoară, răcoritoare.

Va dobândi un șic și o rafinament deosebit dacă adăugați prune în loc de prune obișnuite.

Pentru a face acest lucru, trebuie să luați:

• pepene galben – 1 kilogram;
• prune - 400 de grame;

(dacă se înlocuiește cu prune uscate - 200 de grame);

• zahăr – 1 kilogram;
• mere - 300 de grame.

Cu portocala

Aceasta este o adevărată delicatesă care are un gust bogat, de neuitat și o aromă încântătoare.Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• pepeni - 2 kilograme;
• portocale (medie) – 2 bucăți;
• zahăr – 2,5 kilograme;
• apă – 3 pahare.

Specificații de depozitare a semifabricatelor

Depozitați la rece, întuneric, uscat, de preferință fără îngheț iarna, pivnițe și subsoluri. Un frigider de acasă este, de asemenea, potrivit; în astfel de condiții, dulceața nu își pierde calitatea până la 2 ani. Când este depozitat acasă (în cămară), termenul de valabilitate este de 1 an. Dar cu această metodă este necesar ca temperatura să nu depășească +20 de grade C.