TOP 6 retete simple de dulceata de coacaze negre pentru iarna

Pregătirea gemului de zmeură neagră pentru iarnă necesită un minim de timp și surprinde prin gustul său rafinat și aroma plăcută. Preparatul va ajuta rapid să faceți față deficienței de vitamine în timpul sezonului rece și face ca fiecare întâlnire de familie la o ceașcă de ceai să fie și mai confortabilă și confortabilă.

Caracteristici de a face dulceata de zmeura neagra

Zmeura neagră a fost importată în Rusia din America de Nord.Boabele s-au îndrăgostit imediat de grădinari pentru gustul său unic și ușurința de cultivare. Cultura este renumită pentru recolta sa uriașă, așa că cu siguranță nu vor fi probleme cu lipsa de fructe de pădure pentru gem. Este important să adoptați câteva reguli pentru prepararea desertului:

1. Se recomandă să luați zahăr și zmeură neagră în proporții egale.
2. Înainte de a găti, este mai bine să acoperiți fructele de pădure cu îndulcitor peste noapte și să lăsați, astfel încât amestecul să elibereze suc și să se infuzeze bine.
3. Trebuie să împachetați lichidul care tocmai a fiert în borcane, fără a-l lăsa să se răcească, apoi răsuciți borcanul și întoarceți-l.

Boabele au un număr mare de microelemente utile, dar trebuie pregătite pentru iarnă, astfel încât să nu-și piardă toate calitățile pozitive. Prin urmare, este important să urmați rețeta și să nu gătiți exagerat deliciul.

Selecția și pregătirea fructelor de pădure pentru preparate

Atunci când alegeți zmeura neagră Cumberland, ar trebui să acordați prioritate fructelor proaspete fără daune externe grave. Este mai bine să cerneți imediat exemplarele supracoapte sau verzi, astfel încât să nu provoace un gust specific și să strice dulceața.

Boabele trebuie spălate bine și uscate pe un prosop uscat.

Când sortați fructele, trebuie să vă asigurați că nu există frunze, crenguțe mici sau insecte.

Cum se prepară recipientele

Principalul lucru în tehnologia de producție a gemului este vasele, care trebuie să fie perfect curate și absolut uscate. Nu folosiți recipiente metalice pentru a evita oxidarea, care poate conferi amărăciune desertului. Excepție fac recipientele din oțel inoxidabil și email.

Înainte de conservare, borcanele ar trebui să fie bine sterilizate pentru a proteja gemul de dezvoltarea ciupercilor și bacteriilor. Pentru a face acest lucru, trebuie să le aburiți în cuptor sau cu microunde timp de cel puțin 20 de minute.

Cum să faci dulceață de coacăze negre pentru iarnă

Pentru a face dulceață de zmeură neagră, nu aveți nevoie de abilități speciale sau ani de experiență. Există mai multe moduri de a face desert, cu care ar trebui să vă familiarizați și să alegeți cea mai potrivită rețetă.

Rețetă simplă

Compoziția componentelor:

• 1 kg zahăr;
• 1 kg zmeura neagra.

Secvențiere:

1. Spălați fructele de pădure, sortați, puneți într-un recipient adânc, acoperiți cu zahăr.
2. Se lasă timp să se formeze sucul și se pune la foc mic.
3. Aduceți la fierbere și gătiți încă 10 minute, amestecând.
4. Distribuiți în borcane și trimiteți la depozitare.

Dulceata cruda

Pentru a pregăti desertul, trebuie să aveți următoarele ingrediente:

• 4 kg zmeura neagra;
• 2 kg zahar.

Algoritmul acțiunilor:

1. Spălați și sortați boabele, uscați și puneți într-un recipient adânc.
2. Se macină fructele de pădure folosind un blender și se amestecă cu zahărul.
3. Lăsați tratamentului timp să stea până când zahărul este complet dizolvat.
4. Împachetați dulcele în borcane.

Rețetă de cinci minute

Pentru a pregăti, trebuie să faceți stoc cu următoarele produse:

• 1,5 kg zahăr;
• 1,5 kg zmeura neagra;

Reteta pas cu pas:

1. Spălați și uscați boabele.
2. Folosiți un mortar pentru a face piure.
3. Se adauga putin zahar, se amesteca si se lasa o ora.
4. Trimiteți amestecul la foc mic, fierbeți și păstrați încă 5 minute.
5. Puneți în borcane, sigilați și lăsați să se răcească.

Opțiune cu lămâie

Lista componentelor:

• ½ buc. lămâie;
• 400 g zahăr;
• 500 g zmeura neagra.

Reteta pas cu pas:

1. Spălați și sortați fructele de pădure, puneți într-un recipient adânc, acoperiți cu zahăr.
2. Tăiați lămâia felii și puneți-o ca strat superior.
3. Se lasă la infuzat timp de 12 ore.
4. Se pune pe foc, se fierbe si se lasa sa se raceasca.
5. Aduceți din nou la fiert și lăsați timp de 2 ore pentru a lăsa delicatesa să se infuzeze.
6. Se mai lasa la fiert 5 minute si se toarna in borcane.

Cu mere

Set de produse:

• 1 kg mere;
• 500 g fructe de padure negre;
• 1 kg zahar.

Procesul de gatire:

1. Spălați și sortați fructele de pădure, adăugați zahăr.
2. Se pune amestecul pe foc si se fierbe.
3. Curățați merele de coajă, îndepărtați miezul și tăiați felii.
4. Adăugați fructele în amestecul care fierbe și gătiți, îndepărtând spuma rezultată timp de 40 de minute.
5. Puneți desertul finit în borcane.

Dulceata groasa

Compoziția componentelor:

• 300 ml apă;
• 1 kg afine;
• 1,5 kg zahăr;
• 10 g acid citric;
• 5 g gelatină.

Reteta pas cu pas:

1. Se diluează gelatina cu apă conform proporției indicate pe ambalaj.
2. Spălați și sortați fructele, combinați cu zahărul și adăugați apă.
3. Puneți masa de fructe de pădure pe foc și gătiți la foc mic timp de 30 de minute.
4. Adăugați gelatina în lichidul care fierbe, acidul citric și amestecați.
5. Țineți pe foc încă 15 minute, ambalați în borcane.

Termeni și condiții pentru păstrarea tratărilor

Dulceata se poate pastra 3 ani intr-o camera in conditii corespunzatoare. Merită să alegeți un loc răcoros, uscat, ferit de lumina directă a soarelui.

Cea mai potrivită cameră pentru depozitarea gemului este subsolul, rafturile îndepărtate în dulapuri.