Roșiile uscate la soare la cuptorul cu microunde pentru iarnă sunt o gustare destul de comună originară din Marea Mediterană. Este destul de dificil să pregătim un astfel de fel de mâncare la latitudinile noastre. Pentru a face acest lucru, trebuie să folosiți cuptoare cu microunde, uscătoare electrice sau cuptoare.
Cel mai adesea, gospodinele folosesc cuptorul cu microunde pentru a se prepara roșii uscate la soare de casă.
Recomandări de bază
Pentru a pregăti corect roșiile uscate, este recomandat să vă familiarizați cu câteva sfaturi:
- Nu puteți folosi nici o varietate de roșii pentru a pregăti o astfel de gustare.Se recomandă selectarea doar a celor mai apoase și cărnoase roșii. Oamenii care au uscat roșii prea mici s-au plâns că, după gătit, nu a mai rămas decât coaja.
- Fiecare rețetă include diferite condimente. Mulți oameni nu știu exact când este mai bine să le adăugați într-un fel de mâncare. Se recomandă să adăugați mirodenii în borcan imediat înainte de cusut.
- Rozmarinul, cimbru sau busuioc trebuie folosite ca condimente principale.
- Sutura pregătită trebuie păstrată la frigider sau într-o cameră la temperatura camerei. Totul depinde de ce rețetă a fost folosită pentru a crea conservarea.
Reteta clasica
Această rețetă este populară printre majoritatea gospodinelor, așa că este recomandat să o folosești. Pentru a crea o răsucire de iarnă veți avea nevoie de:
- kilogram de roșii;
- 100 g sare;
- cap de usturoi;
- 150 ml ulei;
- 50 g busuioc;
- 15 g piper.
În primul rând, toate roșiile se spală și se usucă cu un prosop, după care trebuie tăiate în mai multe bucăți mari. Apoi miezul cu seminte se curata de fiecare felie. Roșiile tăiate se stropesc cu sare, se tratează cu ulei și se introduc într-un cuptor cu microunde care funcționează la putere maximă. Procedura durează aproximativ 10 minute, după care roșiile sunt îndepărtate.
În acest timp, în recipientul cu roșii a apărut sucul, care trebuie scurs într-o cratiță separată. După aceasta, roșiile se pun din nou la cuptorul cu microunde timp de 5-7 minute.
Roșiile fierte se pun în borcane. Sunt acoperite cu piper, ierburi și busuioc. În recipient se toarnă și usturoiul tocat. Toate ingredientele se toarnă cu suc de roșii și ulei. Borcanele trebuie să stea timp de o jumătate de oră, după care pot fi închise cu capace și transferate la frigider.
Cu cuișoare și cimbru
Această rețetă nu diferă cu mult de cea clasică. Cu toate acestea, în acest caz se folosesc ingrediente suplimentare. Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:
- 2 kg roșii;
- 250 g unt;
- 20 g sare;
- Frunza de dafin;
- cap de usturoi;
- un cuișoare;
- 15 g cimbru.
În primul rând, spălați și tăiați toate roșiile în două părți. Apoi, folosind o linguriță mică, miezul este îndepărtat complet din părțile lor. După aceasta, roșiile tăiate sunt așezate pe o foaie de copt cu folie. În acest caz, ele trebuie așezate cu tăietura în jos. Se recomanda sa adaugati putina sare in legume pentru ca acestea sa se usuce mai bine la cuptor.
Roșiile trebuie puse la microunde timp de aproximativ 10 minute. În acest timp, trebuie să le monitorizați cu atenție, astfel încât să nu se usuce.
Poate fi necesar să îndepărtați unele bucăți mai devreme, deoarece unele roșii pot fi mai puțin suculente și se vor usca mai repede decât altele. După ce ați pregătit legumele, ar trebui să scoateți conservele pentru conservare. Se spală cu apă și se sterilizează în prealabil. Apoi toate condimentele, cimbru și cuișoare sunt așezate pe fundul lor. După aceasta, recipientul este umplut cu roșii uscate.
Când fiecare borcan este umplut, puteți începe să încălziți uleiul. Borcanele se umplu pe jumătate cu el, se infuzează câteva minute și apoi se toarnă sub capac. Este foarte important ca lichidul să acopere toate roșiile și ca niciuna să nu rămână uscată.
După umplerea recipientului, închideți-l cu capace de etanșare și agitați puțin pentru a preveni formarea condensului. Borcanele se racesc pana a doua zi, dupa care pot fi transferate intr-o camera speciala de depozitare.
Concluzie
Curlingul roșiilor uscate la soare în cuptorul cu microunde necesită ceva experiență.Prin urmare, înainte de conservare, ar trebui să vă familiarizați cu recomandările de bază și să alegeți cea mai bună rețetă pentru rularea roșiilor.
