Ardeii murați la cuptor au mulți fani. Este mult mai gustoasa si mai aromata decat proaspata, iar preparatele preparate din ea sunt potrivite atat in ziua saptamanii, cat si in timpul evenimentelor festive. Pe lângă prezența aproape tuturor vitaminelor și microelementelor, este apreciat pentru formarea unei cantități mari de licopen. Acesta este un antioxidant puternic care ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire a organismului.
Caracteristicile gustărilor coapte marinate
Felul de mâncare este atrăgător de sărac în calorii, bogat în prezența retinei și a altor componente utile. Combinația de vitamine P și C va ajuta la reducerea riscului de accident vascular cerebral. Leguma este, de asemenea, cunoscută pentru capacitatea sa de a preveni eficient cancerul.
Reguli de servire
O gustare luminoasă și versatilă de toamnă - o bază originală pentru diverse salate, un plus la cartofii fierbinți. Leguma înlocuiește roșiile în bruschetta, devine baza pentru sandvișuri și este consumată ca un fel de mâncare independent cu pâine sau pâine.
Ce ingrediente vei avea nevoie?
Pentru a obține rezultate optime, este important să mențineți doza exactă a componentelor. Când pregătiți marinada veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 kilogram de ardei gras;
- 30 de grame de usturoi;
- 200 mililitri de apă potabilă;
- 100 de mililitri de oțet de masă;
- 100 de grame de zahăr granulat;
- 30 de grame de sare gema;
- 40 de grame de ulei de floarea soarelui.
Este important să cântăriți toate ingredientele, inclusiv usturoiul.
Gătitul pas cu pas
După ce ați selectat toate ingredientele necesare, este important să urmați prepararea pas cu pas:
- Legumele bine spălate și șterse se pun pe o foaie de copt și se coace în cuptorul preîncălzit la 200 ºC timp de 20 de minute.
- Asezati ardeii intr-o cratita cu capac sau intr-o punga pentru aproximativ 15 minute.In continuare, indepartati coaja de pe legume.
- După curățare, ardeii se taie în fâșii largi și se pun într-un recipient de sticlă cu adaos de căței de usturoi tocați.
- Se toarnă cu marinată un aperitiv cu usturoi, pentru prepararea căruia se ia ulei de măsline, oțet de vin, sare și piper iute măcinat. Marinada poate fi variată cu alte ingrediente după gustul personal.
- Acoperiți cu un capac legumele marinate și puneți-o la frigider pentru 5-6 ore, sau mai bine, peste noapte.
Sucul de ardei după coacere este optim pentru utilizare în marinată.
Variante de rețetă
Fiecare gospodină are propriile secrete de a pregăti un fel de mâncare cu care vrea să-și surprindă familia și prietenii.
Ardei dulci copți în stil sârbesc
Versiunea sârbă este aceeași cu rețeta tradițională. Este recomandat doar să alegeți o legumă mai mare și viu colorată și să o ardeți după spălare. În mod ideal, acest lucru se face cel mai bine la foc deschis.
Cum să marinați ardeii copți la cuptor pentru iarnă
Pentru utilizare iarna, ardeii copți cu marinată se pun la frigider timp de 5-6 zile. Apoi este imediat rulat în borcane de sticlă curate și apoi trimis pentru depozitare pe termen lung într-un loc răcoros, de exemplu, într-o pivniță.
Reguli și termeni de depozitare a semifabricatelor
Pentru a încerca preparatul în viitorul apropiat, închideți bine borcanul cu capace și puneți-l la frigider. Este posibil ca produsul să nu fie sterilizat. În timpul depozitării pe termen lung pentru iarnă, borcanele sunt sterilizate într-o baie de apă timp de o jumătate de oră.
Borcanele se păstrează într-un loc răcoros timp de o lună până la un an și jumătate.
