TOP 11 retete de murat rosii cu cuisoare pentru iarna

Roșiile, conservate după diverse rețete, preiau conducerea în pregătirile de toamnă pentru iarnă, dar cu adaos de cuișoare sunt deosebit de aromate, cu un gust plăcut, picant. Rosiile se prepara intregi, in jumatati sau bucati, folosind ierburi, condimente, condimente si alte legume. Procesul de recoltare poate fi cu sau fără sterilizare, ceea ce este mai simplu și durează mai puțin.

Principii de conservare a roșiilor cu cuișoare

Procesul de conservare a roșiilor cu cuișoare nu este diferit de principiile de preparare a roșiilor cu alte condimente. Singura diferență este prezența acestui condiment atunci când se prepară roșiile murate.

Selectarea și prepararea ingredientelor principale

Produsul principal sunt roșiile, care pot fi de diferite dimensiuni, principalul lucru este că se potrivesc liber în recipient. Când păstrați roșiile tăiate, este mai bine să luați cele dense, cu coaja groasă.

Cum se prepară recipientele?

Borcanele spălate bine pot fi opărite cu apă clocotită împreună cu capacele lor.

Cele mai delicioase retete

Roșiile cu cuișoare sunt picante, iar condimentele suplimentare creează un gust deosebit. Datorită diverșilor aditivi, se creează cele mai delicioase conserve.

Mod clasic

Roșii delicioase preparate după o rețetă simplă.

Produse:

• 700 de grame de roșii mici;
• lingură de sare pentru desert;
• zahăr și oțet - de două ori mai mult;
• 4 inflorescențe de cuișoare;
• 2 catei de usturoi;
• același număr de frunze de dafin.

Condimentele și fructele se pun într-un recipient și se încălzesc în apă clocotită timp de douăsprezece minute. Apa se fierbe cu sare și zahăr, se toarnă mușcătura, borcanele se umplu și se sigilează.

Rosii dulci cu cuisoare in borcane de 2 litri

Preparat foarte gustos.

Compus:

• 1,5 kilograme de roșii;
• lingură de sare pentru desert;
• aceeași cantitate de oțet;
• zahăr – de 4 ori mai mult;
• umbrela de marar;
• cuișoare - de două ori mai mult.

Procesul de gătire este același ca în rețeta clasică.

Opțiune fără sterilizare

O modalitate rapidă de a păstra legumele de lungă durată.

Componente:

• roșii;
• frunza de hrean;
• umbrela de marar;
• cap de usturoi;
• 3 inflorescențe de cuișoare;
• 1/4 pahar fațetat de sare;
• de două ori mai mult zahăr;
• tableta de aspirină;
• 0,5 lingură de cafea acid citric.

Fructele cu condimente se pun într-un borcan și se toarnă apă clocotită. După douăzeci și cinci de minute, apa scursă este fiartă. Turnați aspirina zdrobită, sare, zahăr și lămâie în fructele încălzite. Se toarnă lichid în clocot. Sunt astupate.

Cu adaos de scorțișoară

Conservare pentru iubitorii de condimente.

Trebuie să luați:

• 2 kilograme de roșii;
• pătrunjel;
• lingura de cafea de scortisoara;
• o mazăre de ardei diferiți;
• 2 cuișoare;
• litru de apă filtrată;
• o lingură de sare, oțet;
• de trei ori mai mult zahăr.

Verdeturile, ardeii, cuișoarele și roșiile sunt puse într-un recipient. Se toarnă apă clocotită peste un sfert de oră. Se prepară o marinadă din ingrediente vrac și oțet. Fructele încălzite se adaugă scorțișoară și umplutură. L-au înșurubat.

Cu usturoi și ienibahar

Preparare cu marinată aromată.

Componente:

• 1,8 kilograme de roșii;
• cap mic de usturoi;
• 1,5 litri de apă;
• o lingură de sare care nu conține iod;
• 200 de grame de zahăr;
• 4 mazăre de ienibahar;
• 3 inflorescențe de cuișoare;
• o treime dintr-un pahar fațetat de oțet.

Borcanul este umplut cu roșii și usturoi. Din condimente și produse vrac se prepară o marinadă, care se toarnă peste legume împreună cu oțet. Se închid. O acoperă cu o haină de blană și o pun dimineața în cămară.

Cu ardei gras

Pentru conservare, este mai bine să alegeți ardei portocalii cărnos.

Trebuie să luați:

• 1,5 kilograme de roșii;
• 400 de grame de ardei galben carnos;
• o grămadă de verdeață;
• 2 bucăți de cuișoare;
• același număr de frunze de dafin;
• litru de apă;
• un sfert de pahar de sare, zahăr;
• de două ori mai mult oțet.

Ardeii se curăță și se taie. Strangeți cu grijă roșiile spălate cu o furculiță. Se taie cateii de usturoi. Produsele preparate cu ierburi și condimente se pun în recipiente și se toarnă apă clocotită.

Umplutura se face cu sare, zahar, otet. Umpleți fructele încălzite cu el. Înșurubați ermetic.

Reteta simpla cu ceapa

Se recomandă sigilarea unei astfel de conservari în borcane de litri.

Compus:

• 700 de grame de roșii mici;
• cap de ceapa;
• pătrunjel;
• un tufiș de mărar uscat;
• 2 cuișoare;
• 20 de grame de sare;
• aceeași cantitate de zahăr;
• 20 de mililitri de oțet.

Fructele se pun într-un borcan cu ierburi, condimente, ceapă, pre-tăiate în inele. Piesa de prelucrat se toarnă de două ori cu apă clocotită. Apa se fierbe cu ingredientele rămase, se toarnă legumele și se înșurubează.

Cu mentă

O plantă aromată conferă fructelor un gust neobișnuit.

Componente:

• soiul de roșii Slivka;
• 7 frunze de menta;
• 2 cuișoare;
• litru de apă;
• 2 linguri de desert de sare si otet;
• zahăr - de două ori mai mult.

Condimentele cu roșii se pun în recipient. Apa se fierbe cu produse vrac și oțet, se toarnă legumele, iar piesa de prelucrat este sterilizată timp de douăsprezece minute. Sunt astupate.

Cu coacaze rosii

Legumele în combinație cu fructele de pădure vor dobândi o aciditate plăcută.

Componente necesare:

• 1,6 kilograme de roșii de mărime medie;
• un pahar de coacăze;
• 3 cuișoare;
• 1,5 litri de apă;
• 1/6 cană sare;
• zahăr - de trei ori mai mult.

Asezati legumele cu coacaze si cuisoare intr-un borcan si turnati peste ele apa clocotita. Apoi lichidul este scurs. Se dizolvă sarea și zahărul în apă, se aduce la fierbere, se toarnă legumele. Sigilat.

Cu coriandru

Reteta este asemanatoare cu prepararea rosiilor cu scortisoara. La gătit, coriandru se încălzește într-o tigaie timp de jumătate de minut și se toarnă într-un borcan cu alte condimente. Douăzeci și cinci de grame de coriandru sunt calculate pentru o sticlă.

Cu miere

Gustarea cu miere are un gust și o aromă plăcută de dulceață.

Componente:

• 1,5 kilograme de roșii;
• frunză mare de dafin;
• 2 cuișoare;
• 35 de grame de sare;
• zahăr - de două ori mai mult;
• o lingura de miere si otet.

Condimentele și roșiile se pun într-un borcan. Se toarnă apă clocotită peste. Fierbe apa cu ingredientele ramase. Mierea este diluată într-o marinadă fierbinte și peste ea se toarnă legume. L-au înșurubat.

Reguli de depozitare

Conservele de roșii, ca și alte preparate din legume, trebuie păstrate într-o cameră întunecată, răcoroasă, ferită de lumina directă a soarelui, unde temperatura aerului să nu depășească cinci grade.

Perioada de valabilitate a roșiilor murate păstrate în cămară este redusă la temperaturi mai ridicate. Este indicat să le consumați în decurs de un an sau un an și jumătate.