TOP 5 rețete simple și delicioase pentru a face compot de banane pentru iarnă

Dintre numărul mare de preparate de casă, compotul din banane coapte pregătite pentru iarnă a devenit recent deosebit de popular. În ciuda aparentului exotism al unei astfel de conservări, procesul de preparare a acesteia nu este mai complicat decât cel al compotului din fructe și fructe de pădure atât de cunoscute precum mere, pere, prune, cireșe, coacăze, cătină și căpșuni.

Subtilități ale gătitului

Principalele subtilități ale pregătirii acestei conservări includ:

1. Utilizarea, pe lângă componentele principale, a unei cantități mici de fructe de pădure - zmeură, mure, coacăze, căpșuni - conferă produsului o culoare bogată, strălucitoare și o aromă minunată.
2. Respectarea exactă la rețeta aleasă.
3. Utilizați numai fructe selectate cu grijă.
4. Sterilizarea temeinică a recipientelor și a capacelor de etanșare.
5. Folosind o cheie de cusut adecvată pentru a sigila ermetic borcanele cu capace.

Caracteristicile selecției produselor

Fructele și fructele de pădure folosite la prepararea compotului de banane trebuie să fie:

• matur;
• curat;
• lipsit de boli și dăunători.

Zahărul folosit, pe lângă fructe și fructe de pădure, trebuie să fie uscat, sfărâmicios și lipsit de impurități străine.

Reguli pentru prepararea mâncărurilor

Recipientul ales pentru compot (borcane de 3 sau 2 litri), precum și capacele de etanșare, trebuie pregătite astfel:

1. Turnați puțin bicarbonat de sodiu în borcan și folosiți un burete umed pentru a spăla bine suprafața interioară a pereților recipientului.
2. După spălare, clătiți borcanul sub jet de apă, întoarceți-l și lăsați excesul de umiditate să se scurgă de pe pereți.
3. Borcanele se pun la cuptor, răsturnând gâtul în jos.
4. Preîncălziți cuptorul cu borcane la o temperatură de 150 ⁰CU.
5. Când cuptorul s-a încălzit la temperatura dorită, opriți-l și, deschizând ușa, lăsați borcanele din el să se răcească.
6. După ce borcanele s-au răcit, se scot din cuptor și se pun pe o masă curată.

În timp ce recipientul din cuptor se încălzește, se prepară și se sterilizează capacele de cusătură și șuruburi: se spală mai întâi cu sifon, apoi se clătesc, se pun într-o tigaie cu apă rece și se fierb la foc mic timp de 10 minute. După ce capacele au fost sterilizate, recipientul cu ele este scos din gaz și lăsat să se răcească ceva timp.

La sigilarea borcanelor, scoateți capacele din tigaie cu o pensetă curată sau cu mâinile bine spălate.

Cum se prepară compot de banane pentru iarnă?

Dintre numărul mare de rețete pentru prepararea compotului de banane, cele mai populare sunt cele cu mere, portocale sau lămâi, pere și căpșuni.

Reteta clasica

Cel mai simplu compot de banane se prepară după cum urmează:

1. Turnați 3 litri de apă într-o cratiță mare.
2. Tigaia se pune pe gaz.
3. Când apa din tigaie fierbe, în ea se dizolvă 250-300 de grame de zahăr granulat.
4. 5-6 banane coapte, cu coji usor innegrite pe alocuri, se taie in bucati mari rotunde.
5. Bucățile de banană se toarnă în apă clocotită și se fierb la foc mic timp de 20-25 de minute.
6. Compotul finit se lasă să se răcească ceva timp.

Datorită simplității și vitezei de pregătire, un astfel de compot nu poate fi doar rulat în borcane și folosit ca conserve pentru iarnă, ci și gătit zilnic.

Se bea cu mere

Un compot de banane-mere destul de gustos se prepară după cum urmează:

1. 500 de grame de mere atent selecționate și spălate sunt tăiate în felii, din care se scot toate semințele și tulpinile.
2. O banană este curățată și tăiată în bucăți mici rotunde.
3. Pune merele tocate intr-o cratita mare si umple-le cu 3 litri de apa.
4. Pune tigaia pe foc.
5. Aduceți apa din tigaie la fiert și lăsați compotul să fiarbă aproximativ 5 minute.
6. Se dizolvă 200 de grame de zahăr granulat într-o băutură fierbinte.
7. Puneți felii de banane într-o tigaie cu o băutură fierbinte și gătiți-le timp de 5 minute.
8. Scoateți tava cu compotul finit de pe aragaz și, acoperind-o cu un capac, lăsați-o să fiarbă timp de 30 de minute.

Pentru ca băutura să fie convenabilă de turnat în cutii sau consumată în stare proaspătă, se filtrează prin pânză de brânză.

Cu portocale si lamaie

Compotul de banane conform acestei rețete se prepară după cum urmează:

1. 3 banane și 1 portocală (lămâie) se spală bine și se taie în bucăți mari.
2. Turnați 3 litri de apă într-o cratiță mare și dizolvați în ea 500 de grame de zahăr granulat (2 căni).
3. Puneti cratita pe foc si aduceti apa in ea la fiert.
4. Pune bucăți de banane în apă clocotită și lasă-le să fiarbă în ea timp de 10 minute.
5. Adaugam portocala (lamaie) tocata in compot si lasam sa fiarba 5-10 minute.

Băutura finită se ia de pe foc și, după ce s-a înmuiat o vreme, se tavăluiește în borcane.

Cu pere

Pregătiți un astfel de compot efectuând următoarele manipulări simple:

1. Într-o cratiță se toarnă 3 litri de apă, se dizolvă în ea 400 de grame de zahăr și apoi se pun pe foc.
2. De îndată ce apa din tigaie fierbe, adăugați 400 de grame de banane tăiate bucăți rotunde.
3. Reduceți căldura arzătorului și gătiți compotul rezultat încă 10 minute.
4. Adăugați alternativ 200 de grame de lămâi și 300 de grame de pere dulci tăiate rondele. Fierbe fiecare dintre ingredientele adăugate timp de cel puțin 5 minute.

Băutura finită este lăsată să se răcească și să se infuzeze.

Cu căpșuni

Compotul de banane-capsuni se prepara prin fierberea alternativa a unei banane mari taiate in bucatele rotunde si a 400-500 de grame de capsuni in 3 litri de apa cu 1 pahar de zahar dizolvat in ea.

Pentru a adăuga aciditate băuturii finite, adăugați 1 linguriță de acid citric.

Pregătirea pentru iarnă și depozitare

Borcanele rulate de compot de banane, destinate consumului în perioada toamnă-primăvară, se pun pentru depozitare într-un loc răcoros - pivniță, subsol, subsol.

În acest caz, containerele nu sunt așezate pe pământ, ci pe rafturi spațioase din lemn. Acest lucru este necesar pentru ca în timpul depozitării să fie posibilă monitorizarea stării de conservare, dacă este necesar, îndepărtarea pieselor cu conținut tulbure sau a unui capac care începe să se umfle.