Cultivarea pe scară largă a unei culturi atât de vechi precum ridichea este justificată de caracteristicile și beneficiile sale pozitive. Legumele rădăcinoase de lungă durată îmbogățesc corpul uman cu vitamine, stimulează procesele digestive și ajută la vindecarea vezicii biliare și a ficatului. Multe feluri de mâncare pot fi preparate din ridichi și nu este dificil să recoltați această legumă pe orice sol, sub peliculă, filat sau în pământ deschis.
Tipuri și soiuri
De bază tipuri de ridichi:
- Japoneză - daikon. Are cel mai moale și mai delicat gust.
- Chineză - lobo.Gustul este moale, cu amărăciune.
- European. Are un gust bogat, amar.
Soiuri populare de ridichi:
- Iarna lungă neagră. Legume rădăcinoase negre alungite, cu pulpă albă, suculentă, crocantă. Păstrați caracteristicile utile pentru o perioadă lungă de timp.
- Negru rotund. Mijloc de sezon, cu gust ridicat și proprietăți medicinale. Pulpă albă suculentă, cu gust strălucitor, înțepător.
- Alb de iarnă. Pulpa are o structură densă, mediu-picantă. Își păstrează prezentarea pentru o lungă perioadă de timp.
- Margelanskaya. Fructe verzi cu pulpa albă de o nuanță verzuie, cu gust ușor înțepător. Varietate usoara.
- Mayskaya. Devreme, pulpa nu este predispusă la întunecare, fragedă, semi-ascuțită.
- Delicateţe. Maturare timpurie, cu o cultură rădăcină alungită, ovală, cu pulpă ușor înțepătoare.
- Odesa. Vară. Fructul este neted, rotund, alb, cu capul verde. Gust semi-ascuțit. Predispus la crăpare.
- Ladushka. Un soi de coacere timpurie care produce o cultură de rădăcină roșie conică. Pulpa albă delicată de lângă coajă este colorată în roz.
- Sultan. Mediu timpuriu. Fruct lung, alb, conic, cu pulpa albă, fragedă.
Pregătirea semințelor
Din materialul semințelor sunt selectate exemplare de înaltă calitate, care se recomandă să fie dezinfectate într-o soluție de mangan. După o jumătate de oră, semințele sunt spălate cu apă și așezate pe o cârpă umedă. Semănatul se efectuează atunci când semințele se umflă și încep să clocească.
Când se pot planta ridichi?
Randamentul acestei culturi de legume depinde în mare măsură de respectarea datelor de semănat. Este important să decideți mai întâi de ce ați decis să plantați ridichi - pentru utilizare de primăvară-vară sau pentru depozitare pentru depozitare pe termen lung.O condiție prealabilă este o oră scurtă de lumină, care protejează plantele de șuruburi și aruncarea tulpinilor de flori, drept urmare fructele devin nepotrivite pentru hrană.
Diferite soiuri trebuie să fie semănate în momente diferite. Vara: din 10 aprilie până în 25 aprilie, iarna: din 15 iunie până în 10 iulie. Soiurile timpurii care produc rădăcini mici cu pulpă suculentă, ușor înțepătoare sunt semănate deja în martie. Această ridiche ajunge la maturitatea tehnică în 45 de zile. Soiurile de vară se coc în 60 de zile; de obicei sunt semănate la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Rezistent la temperaturi scăzute. Soiurile de iarnă la mijlocul sezonului cultivate pentru depozitare pe termen lung sunt gata în a 100-a zi. Recoltarea la timp este posibilă atunci când ridichile sunt plantate de la sfârșitul lunii iunie până în primele zece zile ale lunii iulie.
Pregătirea solului
Tehnologia agricolă pentru cultivarea ridichilor permite însămânțarea pe orice sol. Legumele rădăcinoase deosebit de suculente, cu pulpă cu o structură densă, trebuie așteptate pe soluri nisipoase și lutoase. Cultivarea în zone ușoare, nisipoase va necesita udare sporită.
Pregătirea solului începe în toamnă: crestele trebuie săpate destul de adânc, cu adăugarea de compost sau humus la o rată de 6-8 kg pe metru pătrat de plantare. Primăvara, un amestec de uree și clorură de potasiu, luat la 20 g și 30 g de superfosfat pe metru pătrat, este folosit ca îngrășământ.
Aterizare
În teren deschis ridichile sunt cultivate cu semințe distribuite în rânduri de 1–2 cm adâncime, la o distanță de 4–5 cm.Această metodă presupune rărirea. Semințele umflate sau clocite pot fi plantate la intervale de 15 cm.La semănatul de ridichi timpurii, distanța dintre brazde se menține la 15–20 cm.Soiurile cu coacere târzie pot fi cultivate pe brazde cu o distanță de 25–30 cm.
Reguli pentru îngrijirea ridichilor
subțierea
Rărirea este o procedură obligatorie, deoarece îngroșarea culturilor crește riscul de apariție a tulpinilor florale, deformarea și întărirea fructelor. În primul rând, rărirea se efectuează după formarea unei perechi de frunze adevărate. Plantele pot fi îndepărtate complet sau ciupite, lăsând o distanță de 8–10 cm, apoi ridichea se rărește în faza de formare a 4–5 frunze la o distanță de 12–15 cm, pentru soiurile de iarnă - 20 cm.
Udare
Udarea regulată ameliorează fructele de lasare, amărăciune excesivă și goluri. Un metru pătrat de culturi de ridichi necesită 10-15 litri de apă. Nevoia de umiditate crește pe măsură ce fructele se formează și se umplu. Dacă sunt supraudate, legumele rădăcinoase devin apoase. Când cultivați ridichi, umiditatea solului trebuie menținută în intervalul de 75-80%.
Pansament de top
În timpul sezonului de vegetație, ridichea necesită hrănire de două ori pe zi, cu un interval de 2-3 săptămâni. Prima dată - cu formarea a 2-4 frunze.
Această cultură de legume răspunde bine la îngrășământul organic sub formă de soluție de iarbă fermentată: un litru la 4-5 litri de apă sau mullein: un litru de șlam pe găleată de apă. În lipsa materiei organice se folosesc îngrășăminte gata preparate destinate legumelor: 20 g per găleată cu apă. Pentru 3 metri pătrați de plantare se folosesc 10 litri de soluție.
Protecție împotriva bolilor și dăunătorilor
Ridichea este cea mai susceptibilă la atacul insectelor dăunătoare, dintre care cele mai periculoase sunt:
- Muscă de varză. Se hrănește cu organele subterane ale plantelor, ceea ce, în caz de deteriorare gravă, duce la moartea plantei. Semn de deteriorare: culoarea albăstruie-violet a frunzelor.
- Gândacii de purici crucifere. Aspectul lor este indicat de frunzele cu sâmburi. Lăstarii tineri pot fi complet distruși.
Boli comune ale ridichei: rădăcină, fomoz, picior negru, mucegai negru, mucegai pufos și bacterioza vasculară. Cauza unor astfel de boli este considerată a fi îmbinarea cu apă.
Prevenirea și combaterea dăunătorilor și bolilor:
- Implementarea practicilor agrotehnice. Menținerea rotației culturilor pentru a îmbunătăți sănătatea solului. Plantarea ridichilor în același loc este posibilă după 3-4 ani.
- Neutralizarea solurilor acide.
- Arătură adâncă de toamnă a locului. Slăbirea regulată a rândurilor.
- Respectarea datelor de semănat, ținând cont de perioada de coacere. Îngrășământ și alte măsuri care vizează accelerarea dezvoltării plantelor.
- Plivitul în timp util a buruienilor.
- Colectare manuală de ouă, larve și insecte dăunătoare tinere.
- Curățarea și săparea în timp util a șantierului, distrugerea resturilor vegetale.
Recoltarea și depozitarea
Ridichile timpurii sunt recoltate pe măsură ce cresc rădăcinile. Ridichile de iarnă ar trebui să fie recoltate înainte de începerea înghețului. Înainte de depozitare, frunzele sunt tăiate, lăsând o tulpină de 1 cm înălțime. Rădăcinile nu sunt atinse. Pământul de la culturile de rădăcină este scuturat bine.
După uscare, ridichile sunt coborâte în subsoluri uscate și pivnițe menținând o temperatură a aerului de 0–1 ⁰С și o umiditate care nu depășește 90%.
Depozitarea legumelor rădăcinoase este prezentată în pungi sau cutii de plastic nelegate cu două sau trei straturi.
