Beneficiile dovleacului pentru organismul uman au fost dovedite de-a lungul timpului. Cultura de legume este nepretențioasă față de condițiile meteorologice și compoziția solului și este cultivată în orice zonă climatică. Leguma conține multe elemente utile și hrănitoare. Planta este și o plantă meliferă, din florile căreia insecte harnice adună nectar. Cum arată mierea naturală de dovleac și de ce se găsește atât de rar pe rafturile piețelor și magazinelor? Să privim mai departe.
Caracteristici și proprietăți
Mierea naturală de dovleac este foarte rară din cauza cantității mici de nectar secretată de planta cu flori. Pentru a obține până la 30 kg de delicatesă medicinală, insectele trebuie să cultive mai mult de 1 hectar de plantații de legume. Cel mai adesea, apicultorii folosesc nectarul de dovleac pentru propriile nevoi și pentru dezvoltarea stupinei lor.
Darul natural se caracterizează printr-un gust și o aromă neobișnuită, conține multe vitamine, acizi benefici, zaharuri și compuși chimici necesari sănătății umane.
Nectarul natural de dovleac este determinat de următoarele caracteristici:
- nuanța galben strălucitor sau auriu, poate varia în funcție de plantele care cresc lângă peticele de dovleac;
- consistență transparentă, vâscoasă;
- gust dulce placut fara nuante amare sau astringenta, aroma si postgust au note de pepene galben si ierburi;
- Datorită conținutului ridicat de fructoză, nectarul natural cristalizează foarte repede și devine galben strălucitor.
Conținutul caloric al acestui valoros produs apicol este de până la 305 unități energetice la 100 g de miere proaspătă. Datorită compoziției sale unice, acest dar natural este folosit în medicina populară, gătit și cosmetologie. Acest produs rar pentru apicultură are efecte reparatoare și antiseptice, ajută la îmbunătățirea imunității și protejează organismul de viruși și bacterii.
Nectarul de dovleac este utilizat în următoarele cazuri:
- anomalii în funcționarea organelor digestive;
- pentru a elimina substanțele nocive din organism și atunci când scăpați de excesul de greutate;
- Nectarul de dovleac ajută la îmbunătățirea sănătății inimii și a vaselor de sânge;
- are un efect benefic asupra sistemului nervos, ajută la scăparea de oboseală cronică, insomnie și depresie;
- activează funcția creierului;
- ajută în tratamentul bolilor inflamatorii ale organelor interne și ale pielii;
- are un efect benefic asupra funcționării ficatului, rinichilor și sistemului genito-urinar.
Pentru prevenirea si buna functionare a organismului se recomanda consumul a pana la 100 g de delicatesa naturala pe zi, impartind-o in doze egale pe parcursul zilei.
Fapt! Nectarul de dovleac este colectat la începutul și mijlocul verii, iar cele mai mari plantații ale culturii de legume sunt cultivate în zone sigure pentru mediu din Bashkiria.
Cum să faci miere de dovleac acasă
Este dificil să achiziționați un produs natural apicol, dar un înlocuitor complet pentru mierea de dovleac poate fi preparat acasă. Un astfel de produs, desigur, va diferi de darul natural în compoziția vitaminelor și chimice, dar este totuși foarte util pentru organism.
Selecția și prepararea dovleacului
Mierea de dovleac făcută acasă poate fi păstrată nu mai mult de 30-40 de zile, așa că alegeți o legumă de mărime mică sau mijlocie. Când cumpărați un fruct, trebuie să vă asigurați că este complet copt.
- Leguma se spală bine sub jet de apă și se usucă în condiții naturale.
- Partea superioară, unde se află tulpina, este tăiată cu grijă cu un cuțit ascuțit și pusă deoparte.
- Semințele și fibrele sunt îndepărtate din interiorul fructului, lăsând doar pulpa gustoasă și suculentă a legumei.
Important! Pentru a face această delicatesă vindecătoare, dovleacul în sine este folosit ca recipient, astfel încât coaja fructului trebuie să rămână intactă în timpul preparării.
Opțiuni de rețetă
Pentru a pregăti această delicatesă vindecătoare acasă, veți avea nevoie de:
- 1 legumă mică coaptă;
- miere naturală de albine.
Se toarnă o cantitate suficientă de miere în dovleacul preparat.Partea superioară a fructelor este acoperită cu folie alimentară și partea superioară tăiată, care va servi acum ca capac pentru recipientul de legume și trimisă într-un loc răcoros și întunecat timp de 10-12 zile.
Produsul finit se pune in borcane mici, se sigileaza si se pastreaza la frigider. Dacă nu este disponibilă miere naturală, puteți folosi în schimb zahăr obișnuit, care este turnat în dovleac până la suprafață.
Semințele de legume conțin o cantitate imensă de vitamine și compuși minerali. Pentru a nu pierde valoarea produsului, se zdrobesc si se amesteca cu miere, care se toarna apoi in dovleac. Infuzați acest nectar timp de până la 30 de zile, amestecând masa o dată pe săptămână. Produsul finit este turnat în recipiente mici separate și depozitat la frigider.
De asemenea, pentru a pregăti o delicatesă vindecătoare, dovleacul poate fi curățat și tocat, apoi amestecat cu miere sau zahăr în proporție de 2:1. Procesul de preparare a deliciilor de dovleac acasă nu este complicat și nu necesită mult timp sau efort.
Sfat! Dacă doriți, puteți adăuga nuci, ierburi medicinale, citrice și condimente la nectarul de legume.
Beneficiile produsului
Compoziția culturii de legume se caracterizează printr-un conținut ridicat de vitamine, carbohidrați sănătoși, macro și microelemente. În timpul procesului de infuzie, nectarul este îmbogățit cu compuși valoroși care alcătuiesc dovleacul.
În medicina populară și tradițională, nectarul de dovleac este folosit ca profilaxie și pentru tratamentul bolilor tractului digestiv, cardiovascular și nervos, precum și pentru ameliorarea stării pacientului în timpul răcelilor și infecțiilor virale.
În cosmetologie, delicatesa vegetală este folosită pentru a face măști hrănitoare, vindecătoare și întineritoare pentru piele și păr.
În gătit, acest produs poate fi adăugat la deserturi, produse de patiserie, sosuri și produse lactate.
Utilizare în medicină
Produsul finit este folosit pentru a întări sistemul imunitar și pentru a trata multe boli.
- Nectarul de dovleac previne și atenuează bolile hepatice, elimină acumulările și toxinele din organism, facilitând astfel funcționarea acestui organ vital. Pentru un tratament complex, produsul de vindecare se ia 1 lingură de 3 ori pe zi.
- Delicatesa vegetală normalizează procesele metabolice, elimină colesterolul dăunător din organism și ajută la scăparea de excesul de greutate. Pentru normalizarea proceselor metabolice, se recomandă diluarea a 2 lingurițe de dulciuri într-un pahar cu apă. Se bea infuzia cu 15-20 de minute înainte de fiecare masă.
- Mierea de legume imbunatateste functionarea sistemului cardiovascular si este o excelenta prevenire a atacurilor de cord, a accidentelor vasculare cerebrale si a trombozei. Pentru a preveni bolile periculoase, consumați zilnic 3-4 linguri de tratament.
- Pentru a normaliza nivelurile hormonale și funcția tiroidiană, la produsul finit se adaugă lămâie zdrobită. Amestecul de vindecare se ia de 3-4 ori pe zi, câte 1 lingură.
Pentru a întări structura părului, mierea de dovleac este amestecată cu un ou de găină și ulei vegetal. Masa rezultată se aplică pe toată lungimea părului și se lasă timp de 40-60 de minute, după care se spală cu apă curentă.
Sfat! O mască de față din nectar vegetal are un efect de întinerire și curățare. Dacă doriți, puteți adăuga smântână, smântână sau ulei vegetal la produsul cosmetic.
Contraindicații și prejudicii
Delicatesele din legume au o serie de contraindicații care trebuie respectate la introducerea produsului în alimentație.
Nu este recomandat să folosiți nectar de dovleac dacă aveți intoleranță la unul sau mai multe dintre ingredientele acestuia. Persoanele predispuse la alergii, diabet zaharat, gastrită cu aciditate scăzută, femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să trateze dulciurile cu mare prudență. Nu trebuie să consumați dulciuri vegetale în timpul exacerbării bolii cronice de rinichi.
Important! Copiilor sub 3 ani li se pot da produse apicole în cantități limitate. După ce mănâncă, bebelușii trebuie să își clătească bine gura sau să se spele pe dinți.
Perioada de valabilitate și condițiile de depozitare
Mierea de dovleac făcută acasă este depozitată în recipiente bine închise, într-o cameră răcoroasă, bine ventilată și întunecată. Perioada de valabilitate a unui astfel de produs nu este mai mare de 1 lună, lucru care trebuie luat în considerare atunci când alegeți o legumă pentru prepararea nectarului de vindecare.
