În perioada de înflorire, tufele de zmeură devin plante melifere excelente din care albinele colectează nectar. Dar perioada de înflorire a culturii este foarte scurtă, așa că mierea naturală de zmeură este rară. Pentru a oferi familiei dvs. un produs sănătos și gustos, o alternativă la mierea de zmeură este pregătită acasă și vom analiza detaliile de mai jos despre cum să faceți acest lucru.
Compus
Produsul original pentru apicultură conține o cantitate imensă de substanțe utile și vitamine, astfel încât nectarul natural de zmeură este apreciat pentru calitățile sale medicinale.Principalele componente ale produsului sunt glucidele zaharoase, reprezentate de fructoza, levuloza si glucoza.
Nectarul de zmeură conține un număr mare de macro și microelemente care contribuie la funcționarea corectă și eficientă a organismului:
- calciul întărește structura articulară și osoasă a organismului, asigură buna funcționare a sistemelor nervos și hormonal, întărește vasele de sânge;
- sodiul este responsabil pentru menținerea echilibrului hidric în organism;
- magneziul este direct implicat în procesele metabolice cu glucoză și are un efect benefic asupra stării pielii și a părului;
- Fierul, care face parte din mierea de zmeură, este responsabil pentru procesele hematopoietice;
- procesele metabolice din organism au loc cu participarea activă a potasiului, care este, de asemenea, conținut în produs;
- datorită fosforului, echilibrul energetic și structura osoasă a corpului uman sunt menținute;
- cuprul are un efect benefic asupra compoziției sângelui;
- Cobaltul și zincul sunt responsabile pentru producerea de hormoni și insulină;
- iodul stimulează funcția creierului și este direct implicat în toate procesele metabolice;
- manganul este responsabil pentru coagularea sângelui și este necesar pentru producerea de acizi utili.
Un produs apicol rar și valoros este considerat bogat în calorii, conținând până la 310 unități energetice la 100 g de dulceață.
Important! Când consumi nectar vindecător, trebuie să fii atent; mierea de zmeură poate provoca reacții alergice.
Aspect
Nectarul de fructe de pădure cules de albine are o consistență foarte groasă. Prin urmare, produsul apicol se caracterizează prin densitate și plasticitate.
Caracteristici distinctive ale mierii naturale de zmeură:
- culoarea produsului variază de la paie la chihlimbar strălucitor, în funcție de momentul colectării nectarului și varietatea culturii de fructe de pădure;
- gustul este dulce, dar nu stânjenitor, cu o aciditate pronunțată de citrice și un postgust de zmeură;
- Mirosul de nectar este floral, cu note fructate;
- Cristalizarea cadoului de albine are loc la 3-5 săptămâni de la colectarea produsului.
Interesant! Cand se cristalizeaza, delicatesa de zmeura se transforma intr-o masa groasa, zaharoasa, de o nuanta cremoasa, untosa sau alba.
Caracteristici benefice
Zmeura a fost mult timp considerată una dintre cele mai vindecătoare fructe de pădure; sunt folosite pentru a trata și a preveni multe boli și pentru a întări organismul. Nectarul de fructe de pădure diferă de alte tipuri de miere datorită proprietăților curative obținute de la plantă.
Proprietățile benefice ale mierii de zmeură:
- întărește sistemul imunitar, ajută la tratarea răcelilor și a bolilor virale;
- accelerează procesul de vindecare a diferitelor răni și răni;
- are un efect benefic asupra funcționării sistemului digestiv, ajută la normalizarea acidității și activează procesele metabolice;
- are efecte antiinflamatorii și antibacteriene;
- ajută la tratarea organelor respiratorii;
- stimulează funcționarea inimii și a sistemului vascular;
- are efect calmant, activează creierul, ajută la insomnie;
- are un efect benefic asupra sistemului nervos, crește rezistența la depresie și stres.
Dacă un produs natural apicol nu este disponibil pentru cumpărare, acesta poate fi făcut acasă folosind nectar de flori și zmeură.
Important! Datorită proprietăților sale regeneratoare și antibacteriene, mierea de zmeură este utilizată activ în cosmetologie pentru producerea de măști de întinerire și curățare.
Caracteristici de gătit
Ele fac un dulce delicios și vindecător din orice miere de albine și zmeură proaspătă.
Pentru a pregăti rapid delicatese de zmeură veți avea nevoie de:
- miere de flori de orice consistență, în cantitate de 1 kg;
- fructe de padure proaspete, 1 kg;
- recipient cu capac pentru depozitarea amestecului finit.
Produsul confiat al albinelor este pre-dizolvat într-o baie de apă. Fructele se zdrobesc si se amesteca cu miere topita sau proaspata. Amestecul este bine amestecat, turnat în recipiente sterilizate, sigilat și păstrat la frigider.
Sfat! Dacă doriți, puteți adăuga lămâie și rădăcină de ghimbir tăiate mărunt la nectarul finit.
Metode de aplicare
Pentru a obține efectul maxim al produsului de vindecare, ar trebui să consumați miere de zmeură în cantități limitate:
- pentru copiii cu vârsta peste 3 ani este suficient un sfert de linguriță de vitamina dulce pe zi;
- copiilor sub 6 ani nu li se administrează mai mult de o jumătate de linguriță de nectar pe zi;
- Adolescenții pot mânca zilnic o linguriță întreagă de tratat de albine;
- adulților li se recomandă să consume 2 linguri de nectar de zmeură în fiecare zi;
- persoanele în vârstă și viitoarele mame nu trebuie să mănânce mai mult de o lingură de dulciuri pe zi, dacă nu există contraindicații.
Utilizați tratarea în forma sa naturală sau adăugați-l la băuturi și diverse feluri de mâncare.
Important! Aportul maxim zilnic de dulceață de zmeură nu trebuie să depășească 100 g. În caz contrar, produsul apicol poate provoca perturbări în funcționarea organismului.
Cum se verifică autenticitatea
Mierea naturală de fructe de pădure apare rar pe rafturi, iar prețul pentru un astfel de produs este adecvat. Prin urmare, atunci când cumpărați nectar de zmeură, trebuie să fiți vigilenți și să verificați autenticitatea produsului.
Produsul original are o consistență zaharoasă, groasă și plastică. Când este pus în apă rece, produsul natural se dizolvă prost și își păstrează forma inițială pentru o lungă perioadă de timp.
Important! Dacă mierea se întinde rapid pe o farfurie și are o structură uniformă, netedă, înseamnă că conține multe substanțe și compuși suplimentari care reduc calitatea și proprietățile de vindecare ale produsului.
Contraindicații și prejudicii
Produsul de albine cu zmeura conține compuși complecși de substanțe benefice și nutritive, prin urmare are atât proprietăți benefice, cât și contraindicații.
Nu este permis să mănânci dulciuri:
- copii sub 3 ani;
- persoanele care suferă de urolitiază;
- pentru bolile cronice ale pancreasului;
- ușor de excitat și persoanele cu tulburări de dezvoltare mintală.
Depozitare și termen de valabilitate
Mierea naturală de albine de zmeură se îngroașă și se cristalizează rapid fără a-și pierde gustul și proprietățile vindecătoare. Depozitați acest produs într-un recipient de sticlă sau ceramică bine închis, într-o cameră întunecată și răcoroasă.
Nectarul alternativ de zmeură făcut acasă poate fi păstrat la frigider nu mai mult de 3 luni.
