Îngrijirea și cultivarea cepei mov și roșie, beneficii și dăunări, când se scoate și cum se păstrează

Ceapa mov este un tip de ceapă. Cei care nu au mâncat-o pot fi derutați de culoarea pulpei și a cojii de ceapă.

Nuanțele lor pot diferi ca intensitate de la soi la soi, dar toate aparțin intervalului roșu-violet, așa că mulți cred că acestea sunt ceapa roșie.

Caracteristicile cepei roșii

Toate soiurile cu carne roșiatică, cum ar fi ceapa tradițională (pulpa albă, coaja galbenă), sunt împărțite în trei grupe în funcție de gust:

• soiuri picante;
• soiuri semi-ascuțite;
• soiuri dulci.

Carnea soiurilor înțepătoare are încă un gust mai puțin ascuțit decât cea a bulbilor cu coji galbene. Există multe soiuri și hibrizi de ceapă violet. Pentru orice regiune, puteți alege un soi potrivit pentru perioada de coacere. Trebuie să acordați atenție caracteristicilor de calitate de păstrare dacă scopul este de a crește ceapă violet pentru depozitarea de iarnă. Majoritatea soiurilor de ceapă roșie sunt folosite în salată și nu se păstrează bine.

Despre beneficii

Acum toată lumea este interesată cu pasiune de tema alimentației sănătoase și studiază în mod activ proprietățile benefice ale alimentelor, fructelor și legumelor. Preferatele sunt acele legume care contin vitamine si microelemente benefice. Compoziția curativă a pulpei este cea care explică interesul tot mai mare pentru varietatea roșie (violet) de ceapă în ultimii ani.

Soiurile roșii conțin o gamă completă de microelemente și o cantitate mare de vitamina C.

După cum știți, avem nevoie de el pentru a ne proteja de influența agresivă a mediului extern, ne ajută să ne menținem imunitatea în formă, să luptăm împotriva diferitelor infecții sezoniere și să menținem celulele canceroase sub control.

Sucul și pulpa napilor roșii conțin antociani - pigmenți (substanțe colorante din grupa glicozidelor) care au efect antioxidant. Odată ajunse în organism, glicozidele:

• combate bacteriile;
• normalizează nivelul zahărului din sânge;
• încetinește procesul de îmbătrânire în organism;
• servesc ca prevenire a cancerului.

Nutriționiștii au acordat atenție proprietăților benefice ale legumei roșii; în opinia lor, femeile obțin rezultate mai rapid prin includerea acesteia în dieta lor zilnică. Organismul este curățat de toxine, sistemul digestiv devine tonifiat, grăsimile sunt descompuse, iar colesterolul rău dispare.

Este util pentru femei să mănânce ceapă violet în timpul menstruației; acestea reduc durerea și normalizează durata ciclului menstrual. Sucul de nap roșu este folosit pentru tratarea răcelilor și bronșitei și este folosit ca măsură preventivă în timpul epidemilor de ARVI și gripă.

Proprietățile medicinale ale legumelor violet nu se limitează la aceasta. Napul roșu (violet) este util pentru persoanele predispuse la alergii; conține quercetină, care ajută la ameliorarea simptomelor neplăcute și reduce umflarea. Studiile au arătat că consumul zilnic de ceapă roșie îmbunătățește starea vaselor de sânge și reduce riscul de accident vascular cerebral și atac de cord.

Există o categorie de oameni care au atât beneficii, cât și rău din consumul de ceapă roșie. Persoanele cu patologii severe ale tractului gastrointestinal, rinichilor și ficatului ar trebui să utilizeze cu prudență. Femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să mănânce napi roșii cu moderație; în această perioadă de viață, orice exces este dăunător.

Câteva rețete simple

Utilizați suc de ceapă violet pentru probleme minore de sănătate și în scopuri cosmetice. Acesta este un excelent produs popular de îngrijire a părului. Înainte de a vă spăla părul, trebuie să frecați o cantitate mică de suc de nap violet în scalp. Masca îmbunătățește aspectul părului, îl face strălucitor, ajută la eliminarea mătreții și stimulează creșterea.

Sucul de ceapă roșie vă va ajuta dacă ați fost mușcat de țânțari sau alte insecte care suge sânge. Trebuie să lubrifiați locurile mușcăturii cu el, mâncărimea și inflamația vor dispărea. Sucul va ajuta cu entorsa ligamentelor; puteți face comprese cu el, acestea vor ajuta la ameliorarea inflamației și la reducerea durerii.

Puteți folosi suc de ceapă violet pentru a rezolva probleme de sănătate mai grave:

1. Lupta cu viermii. Pentru a face acest lucru, turnați 1 cap cu 1 pahar de apă caldă, fiartă timp de 7 ore.Bea ½ pahar pe stomacul gol timp de 5 zile.
2. Pentru raceli (ARVI, infectii respiratorii acute), amestecati sucul cu miere 1:1 si beti cate 1 lingura de cel putin 4 ori pe zi. l.
3. Utilizați o infuzie din 2 capete zdrobite umplute cu apă caldă (1 pahar) ca diuretic. Se lasă timp de 8 ore, se bea ¼ de pahar de 3 ori pe zi.

Cultiva ceapa rosie!

Puteți cumpăra o legumă sănătoasă din orice supermarket, dar ceapa din grădină, cultivată cu propriile mâini, va aduce mai multe beneficii. Se cultivă în același mod ca ceapa obișnuită și se înmulțește folosind seturi.

Selecția varietăților

Locuitorii de vară ar trebui să acorde atenție lui Carmen, o nouă varietate de ceapă mov cu un nume frumos. Are un gust picant și este suculent. Un nap de mărime medie cântărește aproximativ 80 g, bulbii mari - 120 g. Cu cât tehnologia agricolă este mai bună, cu atât dimensiunea este mai convingătoare. Carmen nu este numită ceapă roșie degeaba; pielea este strălucitoare, roșie, roșu-albastru sau roșu-violet.

O varietate de selecție olandeză cu doi germeni, se coace devreme (85-90 de zile), recomandată pentru cultivare în toată Federația Rusă. Locuitorii din regiunile nordice ar trebui să acorde atenție cepei Carmen, care are timp să se coacă în timpul verii scurte. Napul are o formă rotunjită-aplatizată, lungimea penei este de 30 cm. Culoarea pulpei este albă, gustul este semi-ascuțit. Luk Carmen Folosit crud, este excelent pentru salate și conține multă vitamina C.

Aterizare

Locul pentru patul de ceapă trebuie să fie bine luminat, iar apa de ploaie nu trebuie să stagneze în rânduri. Solul ușor și fertil cu un pH de 6 până la 7 este mai potrivit pentru creștere.Faina de dolomit trebuie adăugată primăvara sau toamna dacă pH-ul este mai scăzut (solul este acid).

Când săpați, trebuie să adăugați humus (compost) și cenușă; adăugați materie organică cu moderație; excesul afectează păstrarea calității.Seturile cresc bine după orice fel de varză, leguminoase și cartofi. Plantațiile sale pot fi combinate cu morcovi. Aceste două culturi sunt vecine bune și resping dăunătorii unul de celălalt: muștele de ceapă și de morcov.

Tratați seturile înainte de plantare. Înmuiați timp de 30 de minute într-o soluție roz de permanganat de potasiu pentru a distruge microorganismele dăunătoare. Pentru a accelera germinația, înmuiați într-un stimulator de creștere. Puneți napul violet prelucrat într-o pungă de pânză și plantați-l în pământ deschis după 2 zile. Adâncimea de plantare a bulbilor violet este de la 1 la 2 cm, modelul de plantare este de 3*10 cm.

Îngrijire

Când se cultivă soiuri de ceapă roșie pentru depozitare, penele nu sunt tăiate în timpul sezonului. Organizați îngrijirea standard pentru cultură. Udarea se efectuează pe măsură ce stratul superior al solului se usucă, ar trebui să fie abundent; udarea la suprafață are un efect negativ asupra producțiilor. De la mijlocul lunii iulie, udarea este oprită.

În timpul sezonului de plantare, ei sunt hrăniți - prima dată cu o soluție de mullein la 2-3 săptămâni după plantare, a doua oară, când bulbii încep să se întărească, suprafața crestei este pudrată gros cu cenușă cernută și udată cu apă. dintr-un adapator. Până când tulpinile se apropie, efectuați o slăbire superficială a distanței dintre rânduri. La sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie, pudrați paturile de ceapă mov cu șagan pentru a preveni muștele cepei.

Recolta

Udarea este oprită cu 10-14 zile înainte de începerea recoltării. Ei vor ști când să sape după starea gâtului. Ar trebui să fie uscat. Până la recoltarea napului violet, majoritatea penelor ar trebui să se usuce și să devină galbene, iar pe bulbi ar trebui să apară solzi violet (roșii). Când decideți când să recoltați ceapa, asigurați-vă că verificați prognoza meteo. Este mai bine dacă ziua este caldă și însorită.

Becurile culese pe vreme ploioasă durează mai mult să se usuce și sunt depozitate mai rău. Nu tăiați pana imediat, dar oportunități de a usca ceapa la soare timp de câteva zile și abia apoi tăiați tulpinile, lăsând cozi de la 3 la 5 cm. Curățați suprafața solzilor de ceapă de murdărie, smulgeți rădăcinile.

Cum se depozitează becurile?

Orice cameră cu umiditate constantă și temperatură a aerului este potrivită. Becurile se păstrează bine dacă temperatura nu depășește 18 °C și umiditatea aerului se menține la 60%. Există diferite moduri de a păstra soiurile de ceapă mov recoltate.

Napii mov pot fi turnați în dresuri vechi și agățați în cămară, sau se pot face împletituri. Ceapa roșie (violet), adunată în ciorchini frumoase, poate fi folosită ca element decorativ atunci când decorați o bucătărie într-o casă de țară sau într-un apartament de oraș.

Este mai bine să depozitați un număr mare de capete violet în cutii (de lemn, plastic, coșuri) sau pe rafturi speciale. În timpul depozitării, napii roșii trebuie inspectați periodic; exemplarele cu semne de putrezire trebuie îndepărtate.

Concluzie

Multe soiuri interesante de ceapă violet îi așteaptă pe locuitorii de vară pe rafturile magazinelor de grădinărit. Cu siguranță trebuie să alegi opțiunea potrivită pentru tine. Becurile violet vor adăuga varietate meniului și vă vor îmbunătăți sănătatea.