Vacile Montbeliarde sunt vite de elită originare din Franța. Popularitatea Montbeliards în rândul fermierilor se explică prin versatilitatea, rezistența și nepretenția lor. Acești reprezentanți cu coarne ai vitelor se pot aclimatiza rapid și se pot adapta la condițiile oricărui climat. Un alt avantaj este creșterea productivității cărnii și a produselor lactate. Rasa Montbéliarde este destul de rară: există aproximativ 2 milioane de animale în lume.
Istoria originii rasei
Procesul de reproducere vizată a început în secolul al XVIII-lea. Fermierii din Elveția și Franța au dorit să crească o nouă rasă de vaci, ai cărei reprezentanți să se distingă prin durabilitate și calități productive. În acest scop, au fost încrucișate vaci din elvețiană cu reprezentanți ai pestrițe, Charolais și alte rase. Munca de selecție a durat o sută de ani.
Montbeliards au fost prezentate oficial în 1889 la o expoziție franceză. În același an, persoane fizice au fost incluse în lista oficială a animalelor de fermă. Acești reprezentanți ai vitelor au fost ținuți mai întâi în regiunile muntoase ale Franței. Mai târziu, rasa sa răspândit pe toate continentele lumii.
Habitate
Indivizi din rasa Montbéliarde pot fi găsiți în fiecare colț al lumii: de la fermele de lapte din California până la pajiștile verzi ale Irlandei. Cea mai mare concentrație de capete rămâne în Franța în rândul producătorilor de brânzeturi. Montbéliardes trăiește și în țări africane. De exemplu, în Chile există aproximativ 3.000 de reprezentanți ai rasei.
Vacile sunt exportate în diferite țări. Cel mai adesea, fermierii cumpără Montbéliardes pentru a îmbunătăți calitatea efectivelor lor existente. Mai rar - pentru reproducerea unei rase pure, fără impurități. Costul unui animal adult matur sexual variază de la 100.000 de ruble. Vacile Montbeliarde sunt ținute și crescute cu succes în diferite regiuni:
- Regiunile din Orientul Mijlociu.
- state europene.
- Insulele Canare.
- Brazilia.
- China.
Descrierea și caracteristicile vacilor Montbeliarde
Reprezentanții rasei Montbéliarde sunt ușor de recunoscut datorită caracteristicilor exterioare izbitoare. Mărimea medie a unui adult este de 1,5 metri înălțime la greaban, corpul de 1,6 metri lungime. Greutatea unui taur ajunge la o tonă, o femelă matură – 600-650 de kilograme.
Montbéliarde au o colorație unică: burtă albă lăptoasă, pete roșii-maronii pe spate, păr deschis pe cap.
Aspect
Corpul corect și colorarea originală i-au făcut pe Montbeliard să fie eroi frecvenți ai videoclipurilor publicitare. Vacile au linii netezite ale corpului, coloana vertebrală nu iese în evidență. Omoplații se potrivesc uniform, spatele este drept, iar picioarele sunt masive. Haina de vaci dens, scurt. Alte standarde de rasă Montbeliarde:
- Dimensiuni mari ale capului. Forma este rotundă, ușor lărgită în zona ochilor.
- Botul simetric.
- Taurii de la Montbéliarde au o pufocă pronunțată.
- Vacile mature Montbeliarde au dimensiuni ale ugerului mai mari decât media.
- La capătul cozii există un ciucuri de blană caracteristic.
Productivitatea laptelui
O femelă de rasă Montbéliarde produce 7500-9000 de litri de produse lactate pe an. Durata perioadei de lactație este de 305 zile. Particularitatea laptelui este compoziția sa constantă, un procent ridicat de proteine în compoziție și un nivel stabil de grăsime. Aceștia sunt indicatori ideali pentru gătirea de brânză de calitate superioară.
Caracteristicile cărnii
Vacile Montbeliarde au o imunitate puternică; de asemenea, sunt capabile să digere chiar și cele mai aspre alimente. Acest lucru are un efect benefic asupra calității cărnii. Randamentul net pe cap de locuitor la sacrificare este de cel puțin 68%. În același timp, carnea este suculentă, are puține grăsimi și multe proteine animale. Vacile Montbeliarde sunt profitabile din punct de vedere economic la reproducere, deoarece se îngrașă rapid (creșterea medie lunară este de 45 kg).
Descrierea cărnii Montbeliard:
- Culoare stacojie uniformă.
- Fără zone venoase.
- Aroma delicata pronuntata.
- Partea din spate este carne premium.
Avantaje și dezavantaje
Printre avantajele rasei Montbeliarde se numără carnea și laptele gustoase de înaltă calitate, rezistența și nepretenția.Vacile au un procent mic de celule somatice - acest lucru reduce semnificativ riscul de a dezvolta mastita. Indivizii se disting prin fătare ușoară și un procent ridicat de fertilizare.
Păstrarea și îngrijirea animalelor
Camerele calde și spațioase sunt potrivite pentru montbéliardes. Suprafata minima hambar pentru o femelă cu vițel – 18 mp. Înălțimea potrivită a hambarului este de 2-3 metri. Este necesară o împărțire strictă în zone: alimentator, stand, toaletă. 10% din suprafață ar trebui să fie alocată ferestrelor; iluminarea este necesară în hambar. Este indicat ca în lunile de iarnă temperatura aerului din hambar să nu coboare sub -10 grade. Pentru a proteja pereții, aceștia sunt izolați cu rumeguș și zgură. Nivelul adecvat de umiditate este de 40-70%. Se recomandă ventilația.
Curățenia se face dimineața și seara. Gunoiul de grajd este curățat în canale echipate sau efectuat în găleți. După curățare, se așează o nouă pardoseală și se adaugă fân/paie pe tot parcursul zilei pe măsură ce se murdărește. Bolurile de băut și hrănitoarele pentru vaci sunt curățate și spălate înainte de fiecare nouă umplutură. Măsurile generale de curățare și dezinfecție se efectuează lunar (tratare cu soluție apoasă de formaldehidă 2% și compuși similari).
Hrănirea și udarea
Se recomanda sa se ofere Montbeliards mancare echilibrata cu un continut ridicat de microelemente. Indivizii trebuie hrăniți de 2 ori la intervale egale. Pentru vacile de lapte, această cifră crește la 3-4. Delicatesele preferate ale lui Montbeliard sunt verdeața proaspătă, suculentă, furajele amestecate, știuleții de porumb, vârfurile de plante și fânul. Animalele trebuie să aibă întotdeauna acces deschis și liber la bolurile de băut cu apă curată.
Nou-născuții Montbeliard primesc apă fiartă după primele 7 zile de viață, iar până în a treia săptămână de viață trec complet la apă purificată sau crudă. Deja la 6 luni, tinerii Montbeliard mănâncă la fel ca vacile adulte. Dieta pentru viței ar trebui să conțină siloz de porumb, legume proaspete suculente și o varietate de legume rădăcinoase fără putregai. Fânul cu fibre grosiere este util și pentru animalele tinere pentru a stimula procesul digestiv.
Cum să crești rasa
Lichidul seminal al taurilor Montbéliarde este folosit pentru inseminarea artificiala a vacilor din aceasta sau alta rasa. Procesul are loc în 2 tipuri. Acesta este încrucișarea prin absorbție - combinând diferite rase pentru a crește indicatorii de productivitate scăzută. Al doilea tip este fertilizarea variabilă a Montbéliardes. Scopul este de a reproduce descendenți foarte productivi.
Maturitatea sexuală la Montbeliard apare la 9-12 luni. Vacile nu au un anumit sezon de reproducere; împerecherea are loc pe tot parcursul anului. Sarcina unei femele Montbeliarde durează 280-285 de zile, terminându-se cu fătare. De obicei se naște 1 vițel (20-50 kg), mai rar - gemeni. După fătare, începe perioada de lactație: mama hrănește puii timp de 1-3 luni, apoi vițeii sunt transferați la auto-hrănire.
Boli frecvente
Vacile Montbeliarde au imunitate bună. Dar cu întreținerea necorespunzătoare și lipsa condițiilor de bază, există riscul de infectare cu patologii infecțioase, inclusiv:
- Necrobacterioza sau boala copitei sunt procese purulente-necrotice pe piele, mucoase și organe interne ale vacii.
- Leptospiroza - agenții patogeni afectează organele interne și sistemul nervos central, procesul este însoțit de intoxicație severă.
- Actinomicoza este o infecție fungică a țesuturilor și organelor cu formarea de leziuni caracteristice pe corpul unei vaci.
- Bruceloza este o tulburare a funcționării sistemului reproducător, nervos, osos și cardiovascular al vacii.
Dacă observați primele simptome alarmante, ar trebui să căutați imediat ajutor veterinar. Fermierul trebuie să fie atent la scăderea volumului de lapte, apatie, refuzul parțial sau complet de a hrana și creșterea temperaturii generale a corpului vacii. Detectarea bolii într-un stadiu incipient este o garanție a unei terapii de succes și rapidă. În cele mai multe cazuri, animalul poate fi complet vindecat.
Rasa de vaci Montbeliarde aparține categoriei de „elite”. Persoanele fizice se disting prin versatilitatea cărnii și a produselor lactate, care este potrivită atât pentru fermele mici, cât și pentru fabrici întregi. Rasa este răspândită pe toate continentele lumii. Caracteristicile și avantajele Montbeliards - nepretenție, rezistență, imunitate. Dar condițiile de adăpostire adecvate și îngrijirea bună sunt o garanție a producției mari de lapte și a cărnii gustoase la final.
