Descrierea soiului de fasole Lima, caracteristici ale cultivării și îngrijirii

Locuitorii de vară selectează soiuri pentru cultivare care au un gust excelent și sunt sănătoase. Lima este o fasole care combină toate aceste caracteristici. Puțini oameni știu ce este, dar proprietățile sale benefice sunt cunoscute de foarte mult timp.

Descrierea soiului

Această fasole este cunoscută sub mai multe denumiri, cea mai comună fiind lima, dar există câteva alte denumiri prin care locuitorii de vară o recunosc. Din cauza formei sale se numește în formă de lună. Unii locuitori de vară numesc fasole dulce Lima între ei.

Caracteristicile plantei:

• anual;
• cățărare, târâtoare sau formă de tufiș;
• mărime medie;
• o inflorescență este formată din 20-30 de flori;
• autopolenizant.

Fasole:

• forma: curbata sau dreapta;
• 6-20 cm lungime, in interiorul fiecarui 4 seminte;
• culoare: verde în stadiul de coacere ceroasă, sau maro și maro în fructele coapte, la unele soiuri rămân verzi.
• Se coace în decurs de 65 până la 90 de zile, în funcție de soi.

Fasole:

• culoare: foarte variat;
• formă: rinichi-lunar în formă de sferă;
• dimensiune: de la mare la mic.

Fasolea de Lima, care uneori se numește fasole de unt din cauza grăsimilor pe care le conțin, sunt utile atât pentru copii, cât și pentru adulți. Se folosesc chiar și tufișuri, care sunt un îngrășământ verde puternic.

Soiuri comune:

• Bush cu cereale mici.
• Armean.
• Zahăr.
• Cerb pestrițat și alte tipuri de cultură.

Se mănâncă numai fasole; fasolea de la Lima este nepotrivită pentru mâncare.

Avantaje și dezavantaje

Caracteristicile pozitive și negative ale soiului de fasole Lima influențează alegerea rezidentului de vară. Prezența unei cantități mari de negativitate va duce la faptul că specia va deveni nerevendicată.

Pro:

• Bogat in vitamine si alte substante benefice.
• Are un efect puternic asupra corpului uman: promovează pierderea în greutate, curăță stomacul, este un antioxidant și multe altele.
• Când consumi fasole Lima, senzația de plenitudine vine foarte repede.

Minusuri:

• Contraindicat diabeticilor.
• Nu trebuie utilizat de persoanele care au urolitiază și tendință la flatulență.

Cum să crești fasole Lima?

Planta este termofilă, nu poate tolera cea mai mică scădere a temperaturii, nu tolerează căldura și umiditatea ridicată. Soiul Lima este foarte capricios în privința schimbărilor de vreme.

Se recomandă să nu vă grăbiți să semănați semințe; este mai bine să așteptați până când vremea este constant caldă. Temperatura solului ar trebui să fie de +15 ⁰С, altfel materialul săditor va putrezi în pământ.

Materialul săditor este plantat în diferite moduri:

• Tufa distanță de 20 cm și 60 cm - distanța dintre rânduri.
• Urcarea 30 cm unul intre altul si 90 cm intre randuri.

Ei recomandă, ca opțiune de amenajare, o plantare în ciorchine pătrate, distanța tufelor unul de celălalt este de 50-70 cm.

Plantațiile se adâncesc la 3-6 cm.Pentru a salva plantele soiului Lima de îngheț, acestea sunt acoperite. Temperatura optimă pentru germinare este de +25 ⁰С.

Primii lăstari se observă la 7 zile după plantare.

Caracteristici de îngrijire

Când apare 1 frunză adevărată, paturile sunt împământate; plantele au nevoie de sprijin suplimentar. O rafală puternică de vânt rupe tulpinile fragede.

Altfel, grija nu este diferită de orice altă cultură. Practici agricole standard:

• Plivitul și îndepărtarea buruienilor crește cantitatea de nutrienți care ajung la plante și sol.
• Slăbirea. Distanța dintre rânduri este slăbită de două ori pe sezon.
• La udare, plantele nu trebuie să se usuce sau să fie inundate cu apă necontrolat și nelimitat.
• Fertilizarea cu superfosfat sau azotat de amoniu. Calcul 10 g la 1 m². Cenușă de lemn aburită cu apă clocotită într-un raport de 1:1. Apoi se diluează cu apă 1:10.

Dacă soiul Lima urcă, asigurați-vă că instalați suporturi astfel încât planta să poată cățăra.

Dăunători și boli

În comparație cu soiurile de fasole care sunt familiare tuturor, Lima este imună la bolile virale. Cultura necesită atenție de la sfârșitul lunii iulie până în august. În acest moment, mucegaiul pudră și petele se dezvoltă activ în zone.Printre dăunători, nu se teme de gărgărița de fasole. În timp ce alte insecte provoacă rău dacă tufele de fasole Lima nu sunt tratate în timp util.

Recoltarea și depozitarea

Acest proces depinde direct de caracteristicile varietale ale fasolei Lima. Soiul cățărător se coace în 30 de zile, soiul tufiș mai repede. Semințele aflate în stadiul de coacere cu ceară sunt colectate mai devreme; pentru a determina starea de pregătire, fasolea trebuie să fie străpunsă; dacă acest lucru este dificil, semințele sunt prea coapte; dacă nu, atunci treceți la colectare. Soiul Lima poate fi păstrat foarte scurt 2 săptămâni la frigider.

Pentru cei care doresc sa pastreze pana iarna se ofera urmatoarea metoda. Semințele se albesc și se păstrează la congelator.

Păstăile complet coapte sunt decojite, uscate și depozitate într-un loc inaccesibil insectelor, de preferință în recipiente bine închise. În această formă se păstrează timp de 4-6 luni.

Rețete de la Baby Lima

O mare varietate de preparate sunt preparate folosind fasole Baby Lima. Trebuie să ai timp liber și un set standard de ingrediente la îndemână. Există însă și rețete care necesită adaosuri exotice la prepararea lor.

Secretele tratamentului termic

Gospodinele folosesc secrete speciale atunci când pregătesc fasole de Lima; ele ajută la reducerea timpului de gătire.

1. Pentru a accelera procesul de gătire, se înmoaie. Apoi o dau pe aragaz 2 minute, o invelesc si o dau deoparte 2 ore.Se recomanda aceasta metoda, se umple cu multa apa si se lasa la rece 5-6 ore.Se spala si se fierbe. la starea dorită.
2. Fierbeți fasolea timp de 45 de minute; când fierbe, îndepărtați spuma care se formează la suprafață. O oală sub presiune nu va funcționa în acest caz.
3. Nu este recomandat să adăugați sare și condimente înainte de sfârșitul gătitului, deoarece acest lucru va crește timpul de gătire.Toate ingredientele necesare sunt adăugate la sfârșit.

curry de fasole Lima

Când pregătiți această rețetă, trebuie să aveți la îndemână un set de ingrediente puțin nestandard.

• 400 g fasole Lima;
• 3 cepe de marime medie;
• 2 linguri. linguri de pasta de tomate, 3 rosii tocate marunt vor face;
• 10 bucati. rosii uscate la soare;
• 0,4 litri lapte de cocos;
• 1 lingura. lingura de curry;
• chili după gust;
• 0,4 l apă;
• 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
• un buchet de coriandru;
• Sarat la gust.

Cum să gătească. Pregătiți fasolea de lima. Tăiați ceapa bucăți și prăjiți în ulei cu condimente timp de 5 minute, adăugați roșia, prăjiți puțin, adăugați apă și fierbeți încă 5 minute. Adăugați sare și laptele de cocos și încălziți. Apoi adăugați fasole și Rosii uscate la soare. Se tine pe foc 2 minute, apoi se ia de pe foc. Serviți ornat cu coriandru.

Fabada asturiană

Acesta este un tip de tocană preparată în mod tradițional în Spania. Pentru asta ai nevoie de:

• 0,4 kg fasole de lima;
• 1 cioț de porc afumat cu piele;
• 0,4 kg burtă de porc afumată sau sărată;
• 0,2 kg cârnați;
• 0,2 kg cârnați chorizo;
• 3 catei de usturoi;
• 1 frunză de dafin;
• un praf de fire de sofran;
• 0,5 linguriță boabe de piper negru;
• sare si piper dupa gust.

Pregătirea. Înmuiați fasolea Lima timp de 8 ore și puneți-o la frigider. Se fierbe articulația și burta de porc, se scot și se clătesc cu apă clocotită pentru a spăla spuma. Se toarnă lichidul în care fierbeau. Combinați carnea cu fasole, adăugați apă - 2,5 litri.

Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma. Adăugați piper, șofran și foaia de dafin, fierbeți la foc mic timp de 2 ore. Nu amestecați și nu adăugați sare. Scoateți de pe aragaz.

Scoateți carnea și tăiați carnea. Pielea de pe tijă poate fi îndepărtată complet dacă se dorește. Tăiați carnea în bucăți mici.Grăsimea este tăiată și o cantitate mică este zdrobită pentru a face 3 linguri. linguri. Tăiați cârnații în cercuri groase. Usturoiul este tocat, nici mare, nici mic. Separat, prăjiți grăsimea tocată pregătită, topiți-o și prăjiți peste ea usturoiul timp de câteva minute, îndepărtați cu grijă tot usturoiul cu o lingură pentru ca toată grăsimea să rămână în tigaie. Prăjiți imediat cârnații pe ambele părți până se rumenesc. Usturoiul selectat se adauga imediat in tigaia cu fasole.

Puneti din nou recipientul pe foc, adaugati carnati si carnea la fasole si lasati sa fiarba. Adăugați piper și sare și gătiți timp de 3-5 minute. Se serveste fierbinte.

Fasole înăbușită cu ciuperci

Orice fasole este potrivită pentru această rețetă, dar bucătarii preferă soiul Lima.

Ingrediente:

• 1 kg ciuperci de pădure congelate;
• 0,3 kg fasole;
• 3 buc. roșii roșii;
• 4 catei de usturoi;
• o grămadă de pătrunjel;
• 1 lingura maghiran uscat;
• 1 lingura. l. bazilică;
• sare si piper dupa gust.

Pregătirea. Înmuiați fasolea de lima timp de 4-6 ore, apoi adăugați apă rece și aduceți la fiert. Pune patrunjelul legat acolo cu usturoiul. Se fierbe 40 de minute, se adaugă roșii, tăiate în mai multe părți sau jumătăți, sau pasta de tomate. Gatiti inca 1 ora.

Separat, într-o tigaie adâncă, prăjiți ciupercile tocate, usturoiul în ulei și adăugați condimente și sare. Se prăjește timp de 6-7 minute. Adăugați roșiile rămase în felii mari.

Scoateți roșiile, pătrunjelul și usturoiul din recipient. Adăugați restul la ciuperci și fierbeți timp de 15 minute. Vasul este gata, adaugati verdeata tocata marunt inainte de servire.

Un legumicultor va putea evalua meritele soiului de fasole Lima după ce încearcă să o cultive pe parcela sa.