Descrierea celor mai bune soiuri de fasole verde, proprietăți benefice și rău

Fasolea verde este o leguminoasă comună care se distinge prin pulpa fragedă și absența fibrelor dure pe păstăi. Forma păstăilor este mai lungă decât cea a altor soiuri, iar clapele tari de fasole protejează fasolea de dăunători și daune externe. Planta anuală a câștigat o mare popularitate datorită caracteristicilor sale și este cultivată activ în cabane de vară și în terenurile de grădină.

Beneficii și prejudicii

Dintre numeroasele soiuri de fasole, fasolea sparanghel se remarcă prin o serie de proprietăți valoroase și valoare nutritivă. Toți adepții unei diete sănătoase știu cu siguranță ce fel de sparanghel fasolea are beneficii și daune. Produsul conține carbohidrați, fibre și un complex de vitamine, care are un efect benefic asupra organismului. În special, consumul regulat de fasole:

• ajută la combaterea activă a infecțiilor intestinale;
• umple celulele cu oxigen;
• stabilizează nivelul hormonal;
• controlează funcționarea tractului gastro-intestinal;
• reduce nivelul de zahăr din sânge.

Nutriționiștii sfătuiesc să includeți fasolea în alimentație, deoarece vă permit să vă diversificați dieta obișnuită și să nu luați în greutate în exces.

Când este consumată cu moderație, fasolea verde nu dăunează organismului, deoarece practic nu are contraindicații. Pentru a obține proprietăți excepțional de benefice din produs, nu trebuie să abuzați de el, iar dacă aveți boli de stomac sau gastrită, consultați mai întâi un specialist. Un nutriționist vă va explica în detaliu modul în care fasolea verde este benefică și în ce cantitate este permis să o consumați în funcție de starea dumneavoastră de sănătate.

Caracteristicile cultivării

Momentul de plantare a fasolei pe un site depinde direct de condițiile meteorologice. În regiunile sudice, puteți începe însămânțarea la începutul lunii mai. În zonele mai reci, este mai bine să așteptați până când înghețul s-a terminat complet.Pentru o creștere corectă și activă a plantei, este important ca solul să se încălzească bine. Tufișurile se dezvoltă la o temperatură medie de peste 15 grade. În cazul înghețurilor neașteptate, ar trebui să utilizați un material de acoperire și să-l utilizați pentru a crea artificial condiții de seră.

Înainte de plantare, trebuie să pregătiți patul. În primul rând, solul trebuie săpat cu grijă, curățat de resturile culturilor anterioare și aplicate îngrășăminte minerale sau organice. Semințele de fasole se plantează la o adâncime de aproximativ 5 cm, lăsând o distanță de 10-20 cm între tufe și 30-50 cm între rânduri.Respectarea izolației spațiale este necesară pentru creșterea activă și fructificare.

Dacă această regulă este încălcată, sistemele de rădăcină ale mai multor tufișuri se vor întrepătrunde unele cu altele, ceea ce poate duce la moartea plantelor și la o reducere cantitativă a randamentului. Pentru a preveni înghețarea tufelor în cazul schimbărilor de temperatură și pentru a preveni căderea frunzelor și florilor, puteți acoperi răsadurile cu un material de film care ajută la reținerea umidității și căldurii.

Regulile de bază care ar trebui urmate la cultivarea culturilor includ udarea regulată, slăbirea, inspecția vizuală pentru apariția buruienilor și combaterea dăunătorilor. Dacă plantele devin bolnave sau deteriorate de insecte periculoase, merită să tratați solul cu îngrășăminte insecticide și să distrugeți părțile deteriorate ale tufișurilor. Pentru a preveni apariția dăunătorilor, merită să aplicați o fertilizare adecvată în stadiul de semănat.

Recoltarea

Păstăile trebuie colectate înainte de a se întări. Deoarece fructele de leguminoase se coacă neuniform, ar trebui să inspectați vizual tufele și să tăiați periodic fructele coapte. Anumite soiuri de fasole pot fi recoltate într-un stadiu incipient de dezvoltare, când valvele păstăilor sunt încă verzi.

Se recomandă colectarea fructelor în prima jumătate a zilei, când păstăile sunt moderat saturate de umiditate și nu se sfărâmă atunci când sunt tăiate.

Dacă recoltați mai târziu, fructele vor avea timp să se usuce bine, iar unele dintre fasole pot cădea cu ușurință pe patul grădinii. Dacă nu colectați păstăile coapte la timp, există șansa ca acestea să înceapă să spargă, iar cantitatea de recoltă să fie redusă considerabil. Când boabele ajung în pământ, putrezesc rapid și duc la apariția dăunătorilor periculoși, în urma cărora partea necoaptă a plantelor poate fi deteriorată.

Clasificarea soiurilor

Există un număr mare de soiuri de fasole verde, care diferă ca gust, aspect și cultivare specifică. După forma tufișului, cultura este împărțită în tufiș și cățărător. Fasolea de tufiș este plante cu creștere scăzută, până la 60 cm înălțime, care dau roade chiar și la temperaturi scăzute și se coc devreme. Speciile cățărătoare arată ca niște viță de vie împletite până la 5 m lungime.

Principala diferență dintre soiurile de cățărare este sezonul lung de creștere, astfel încât aceste soiuri de fasole nu sunt potrivite pentru teren deschis în regiunile cu un climat rece (de exemplu, regiunea Moscova).

Soiurile timpurii de leguminoase fără fibre și cu păstăi moi sunt potrivite pentru cultivarea în cabane de vară. Printre aceste soiuri, fasolea kenyană, mov și verde sunt la cerere. Fasolea kenyană are păstăi de culoare verde închis cu fasole dulce. Soiurile verde și violet au păstăi alungite și sunt potrivite pentru congelare sau conservare.

Soiuri de fasole verde

Crescătorii dezvoltă în mod constant noi tipuri de fasole, ceea ce le permite să aleagă cea mai bună opțiune ținând cont de condițiile atmosferice, condițiile solului și alte criterii de creștere. După ce vă familiarizați cu caracteristicile soiurilor populare, veți putea selecta cele mai bune și cu randament ridicat soiurile de fasole verde pentru însămânțare. Atunci când alegeți, este important să acordați atenție unor caracteristici precum sezonul de creștere, dimensiunea, cerințele de îngrijire, capacitatea de depozitare pe termen lung și metodele de preparare.

Blau Hilde

Soiul Blau Hilde este renumit pentru randamentul său ridicat și stabil. Înălțimea tufelor de plante ajunge la 5 m, lungimea păstăilor este de până la 25 cm. Această varietate de fasole necesită udare abundentă și fertilizare pentru o creștere activă. Principalele caracteristici ale soiului sunt nuanța liliac-roz a boabelor, aroma de ciuperci și compatibilitatea cu alte culturi de legume. Fasolea Blau Hilde saturează solul cu azot și previne deteriorarea rădăcinilor de către viermii și moliile de luncă. Soiul este capabil să reziste bolilor comune, ceea ce simplifică foarte mult procesul de creștere a culturii.

Berlotto

Un soi cu coacere timpurie, ușor de întreținut, care a devenit larg răspândit din Italia. Fasolea Berlotto este apreciată pentru caracteristicile lor benefice. Conține un conținut ridicat de proteine ​​și este potrivit pentru alimentația alimentară. Fasolea coaptă este mare și lată, cu dungi visinii la suprafață. În stadiul inițial de coacere, valvele de păstăi au o culoare verde bogată, fără fibre dure sau despărțitori. Gustul fasolei Berlotto este dulceag. Fasolea este considerată a fi cea mai aromată și bogată în gust în stadiul de coacere incompletă.

Regele uleiului

Tipul de fasole sparanghel Butter King este o fasole cu coacere timpurie, deoarece se coace în 50 de zile de la plantare. Păstăile galbene nu au fibre și se disting prin culoarea lor galben strălucitor. Fasolea soiului Butter King a câștigat o mare popularitate în domeniul culinar și este folosită la prepararea mâncărurilor atât proaspete, cât și conservate. Caracteristicile soiului sugerează rezistență ridicată la dăunători și boli, capacitatea de a crește activ fără udare regulată.

Saxa 615

Un soi îndrăgit de mulți grădinari, care vă permite să recoltați prima recoltă în 45-50 de zile de la plantare. Tufișurile în sol deschis cresc până la 40 cm. În ciuda compactității tufișurilor, soiul demonstrează un randament ridicat. Păstăile verzi fără fibre au o structură densă. Forma supapelor este curbată. Fasolea Sachs are o aromă de zahăr, ceea ce le permite să fie folosită la prepararea diverselor feluri de mâncare. Golden Saxa conține un complex bogat de vitamine care are un efect pozitiv asupra organismului.

Regina violet

Planta de tufiș cu o perioadă medie de coacere. Principala diferență externă este nuanța violet închis, care devine verde bogat ca urmare a tratamentului termic. Înălțimea maximă a tufișurilor ajunge la 60 cm.Soiul este renumit pentru randamentul ridicat, rezistența la boli și caracteristicile de gust plăcute. Lungimea medie a păstăilor de fasole este de 20 cm.Soiul Purple Queen este ideal pentru conservare.

Dulce Curaj

Soiul este compact și este cultivat în tufișuri de până la 40 cm înălțime.Dulce Kurazh aparține tipului de coacere timpurie. De la începutul germinării semințelor până la momentul recoltării primelor fructe trec 40 până la 50 de zile.Păstăile au o formă cilindrică ușor curbată. Culoarea fasolei este galben intens. Fructele pot crește până la 16 cm în lungime, cea mai mare parte a păstăilor se coace deodată, ceea ce vă permite să recoltați cea mai mare parte a recoltei la un moment dat.

Nectar de aur

Aparține tipului creț, care se coace în 70 de zile. Păstăile galbene conțin fasole îngustă cilindrice care crește până la 25 cm lungime.Datorită greutății mari a fructelor, planta are nevoie de jartieră și sprijin. Soiul Golden Nectar este adesea folosit pentru conservare sau proaspăt pentru prepararea diverselor feluri de mâncare. Potrivit pentru creșterea ca plantă ornamentală datorită păstăilor sale lungi și curbate.

Macara

Fasolea Zhuravushka este o varietate de legume cu coacere timpurie. Primele fructe se coc la 50 de zile de la apariția primilor lăstari. Planta de tufiș are o înălțime mică de până la 50 cm. Lungimea maximă a păstăilor este de 13 cm, lățimea este de până la 1 cm. Fasolea este curbată, de culoare verde bogat și are gust ca lăstarii de sparanghel. Soiul este potrivit pentru depozitare pe termen lung prin conservare sau congelare.

Panteră

Una dintre cele mai comune căsuțe de vară soiuri de fasole verde. Tufele plantei sunt joase - până la 40 cm înălțime. Perioada de coacere completă este de 65 de zile. Fasolea pantera se planteaza la o distanta de 12 cm intre tufe si aproximativ 40 cm intre randuri. Acest tip de leguminoase necesită sol încălzit pentru o bună creștere. Păstăile se coc uniform, făcând recoltarea mai ușoară. Fasolea galbenă nu are fibre dure și un strat de pergament. Lungimea liniilor alungite ajunge la 15 cm.Principalele avantaje sunt randamentele ridicate și stabile, rezistența la dăunători și boli, inclusiv bacterioză și antracnoză.

Bergold

Un soi de tufiș mijlociu timpuriu, caracterizat prin randament ridicat și plante compacte. Perioada de coacere de la primii lăstari până la recoltarea fructelor este de 60 de zile. Culoarea păstăilor este auriu-gălbuie, forma curbată, lungimea de până la 14 cm.Semințele interne au formă ovală, fără strat de pergament. Scopul principal al Bergold este congelarea și conservarea sterilă pentru depozitare pe termen lung. Se recomandă însămânțarea acestui soi de fasole după ce solul s-a încălzit la o temperatură de peste 15 grade pentru a evita moartea semințelor.

Contesa Vigna

O varietate deosebită a familiei Leguminoase, aparținând categoriei de alpinism. Tufele cresc până la câțiva metri lungime, lățimea păstăilor ajunge la 1,5 cm, lungimea păstăilor poate ajunge până la 1 m. Există o serie de caracteristici ale creșterii soiului Vigna Contesa. Datorită naturii sale iubitoare de căldură, este mai bine să semănați în condiții de seră decât în ​​pământ deschis. La plantarea prin metoda răsadurilor, răsadurile pot fi transferate pe sol numai după ce solul s-a încălzit peste 20 de grade. Plantele au nevoie de sprijin, deoarece fructele grele pot îndoi tulpinile. Pentru a crește specia Vigna Countess, se recomandă selectarea unor zone bine luminate.

Lac albastru

Un tip de fasole verde cu maturare timpurie cu plante cățărătoare. Înălțimea medie a tufișurilor este de 1,5 m. Fructele se coc după 50 de zile din momentul plantării în sol deschis. Păstăile cresc până la 16 cm lungime, au o culoare verde bogată și o suprafață plană și netedă.

Planta este rezistentă la boli comune, schimbări de temperatură și condiții climatice nefavorabile.Soiul demonstrează o productivitate ridicată atunci când este ales pentru plantare în locuri însorite ferite de curenți și în sol ușor, bine drenat. Fasolea Blue Lake este potrivită pentru depozitare prin congelare și pentru utilizare la gătit la prepararea supelor și a preparatelor din carne.

Neringa

Un soi timpuriu care este solicitat în rândul grădinarilor, care produce fructe la 55 de zile după însămânțare în pământ. Păstăile lungi de secțiune transversală rotundă au un diametru mic și cresc până la 16 cm, valvele au o structură cărnoasă și nu au strat de pergament, despărțitori sau fibre dure. Fructarea Neringa are loc în același timp, astfel încât o recoltă bogată poate fi recoltată la un moment dat. Soiul este potrivit pentru cultivare în orice regiune datorită bunei sale toleranțe la schimbările de temperatură și rezistenței la boli.

Pencil Pod Spate Ceară

Un soi de sparanghel crescut de crescătorii italieni care se coace în 60-65 de zile după însămânțare. Tufele compacte de până la 40 cm înălțime sunt apreciate de locuitorii de vară pentru productivitatea lor ridicată și rezistența la dăunători periculoși. Păstăile coapte au o culoare galben deschis și se caracterizează prin gust neobișnuit, potrivire pentru depozitare și transport pe termen lung datorită pereților lor denși. Fructele rămân suculente și nu își pierd prezentarea mult timp, chiar și după congelare și tratament termic. Fasolea are o suprafață lucioasă și o nuanță neagră bogată.

Mascotte

Soiul Mascotte, care a devenit larg răspândit din Franța, este cultivat în tufișuri compacte. Primele fructe se coc la 50 de zile de la semănat în pământ. Soiul este apreciat în special pentru bogăția și crocanta păstăilor, absența fibrelor dure și aroma de pergament.Puteți planta tufe mici nu numai în sol deschis, ci și într-un recipient separat pentru cultivare acasă. Cultivând fasole acasă, puteți avea fructe proaspete la îndemână pe tot parcursul anului. Avantajele leguminoaselor Mascotte includ randament mare, păstăi lungi și ușurință de îngrijire.

Polul albastru Kentucky

O varietate americană de fasole verde care are un gust suculent și dulce. Fructele se coc în 60-65 de zile și cresc în cantități mari dacă se respectă practicile agricole de bază. Tufișurile plantei sunt înalte, deoarece vițele cățărătoare cresc până la 2,5 m. Datorită înălțimii mari, se recomandă legarea răsadurilor pentru a preveni ruperea acestora. Lungimea păstăilor verzi este de 20 cm. Principalele caracteristici includ rezistența la condiții climatice nefavorabile, ușurința de cultivare și randamentul abundent.

Mina de aur

Fasole verde cu fructe dulci. Planta este considerată coacere timpurie, deoarece sezonul de creștere nu durează mai mult de 55 de zile. Tufișurile în creștere verticală se disting prin frunziș abundent, păstăile sunt legate în ciorchini, ceea ce crește semnificativ cantitatea de recoltă. Dintr-un tufiș al plantei se pot obține aproximativ 800 g de fasole. Gustul dulceag a făcut ca Mina de Aur să fie populară în domeniul culinar. Folosirea fasolei adaugă varietate multor feluri de mâncare.

Fachir

Fasole verde de mijloc de sezon cu o lungime a păstăii de peste 50 cm și un diametru de aproximativ 1 cm. Pulpa fasolei este suculentă și fragedă. Varietatea Fakir aparține categoriei de alpinism. Lungimea viței de vie ajunge la 3 m. Pentru a crește planta, este necesară utilizarea suporturilor, deoarece fructele grele pot rupe tulpinile.Soiul de leguminoase Fakir a fost crescut de crescătorii ruși și dotat cu toate caracteristicile necesare creșterii în regiunile nordice. Fasolea este apreciată pentru rezistența mare la boli și pentru randamentul stabil.

Spaghete

Soiul cu denumirea neobișnuită Spaghetti este o subspecie a grupului Vigna și este un soi de coacere timpurie. Fructele se coc la 2 luni după plantarea semințelor. Este posibil să se recolteze aproximativ 5 kg de recoltă din fiecare tufiș de fasole cățărătoare, sub rezerva regulilor de îngrijire de bază. Lungimea păstăilor ajunge la 55 cm, diametrul este de până la 1 cm Principala caracteristică distinctivă este păstăile suculente fără coajă și despărțitori interne dure între fasole. Fructele nu au o aromă caracteristică de fasole, ceea ce le permite să fie folosite la prepararea diverselor feluri de mâncare.

Fortex

Soiul Fortex, dezvoltat de crescătorii francezi, are o aromă pronunțată, gust plăcut, pulpă delicată și păstăi alungite. Fructele nu au perete despărțitoare, iar valvele sunt foarte moi și nu stoarce fasolea. Principalele caracteristici pozitive sunt gătirea rapidă și o compoziție bogată de componente nutritive. Lungimea păstăilor este de 20-30 cm, sezonul de creștere cu îngrijire adecvată durează aproximativ 80 de zile, așa că Fortex aparține categoriei de maturare târzie. Grădinarii cu experiență recomandă cultivarea acestui soi în condiții de seră sau în teren deschis în teritoriile sudice.

Sparanghel roșu cu păstăi

Red Podded Asparagus este un tufiș cățărător viguros, cu frunziș abundent, care produce multe păstăi lungi de culoare violet. Datorită nuanței lor neobișnuite, fasolea este adesea folosită de locuitorii de vară în scopuri decorative. Lungimea fructului ajunge la 80 cm.Fasolea are caracteristici de gust ridicate și este folosită activ în domeniul culinar pentru o varietate de feluri de mâncare.

Sparanghel Yardlong

Un soi clasic crescut de mulți grădinari în căsuțele lor de vară. Tufișurile cățărătoare cresc până la 4 m înălțime, așa că necesită o jartieră pe suporturi de încredere. Lungimea maximă a păstăilor de sparanghel ajunge la 80 cm. Cultura este apreciată pentru ușurința de îngrijire, randamentul constant ridicat și protecția împotriva dăunătorilor și bolilor. Perioada de coacere activă este de aproximativ 80 de zile, ceea ce ne permite să clasificăm soiul ca maturare târzie. Este mai bine să plantați Asparagus Yardlong în sere, deoarece în condiții scurte și răcoroase de vară fructele nu vor avea timp să se coacă complet.

Bona

Un soi de mijloc de sezon iubitor de căldură, cu un sezon de creștere de 75-80 de zile. Tufele plantei se disting prin tulpini puternice și compactitate (înălțime de până la 40 cm). Păstăile de culoare verde deschis sunt drepte și cărnoase, nu conțin fibre dure și sunt situate în partea superioară a culturii. Soiul este potrivit pentru depozitarea pe termen lung prin conservare.

Nu se recomandă congelarea boabelor de boabe, deoarece există riscul pierderii caracteristicilor gustative. Este mai bine să crești acest soi în zone bine luminate și încălzite. Condițiile optime de temperatură pentru o creștere rapidă și adecvată sunt +20...+25 grade.

Melodia fasolei

Cultura cataratoare Melody aduce o recolta mare in primele stadii de coacere. Perioada de la apariția primilor lăstari până la recoltarea primelor fructe este de 45-50 de zile. Lungimea boabelor este de 24-25 cm, forma xifoida, culoarea verde inchis, structura este fara strat de pergament si fibre interne. Pentru ca tufișurile să crească, este necesar să se ofere un sprijin puternic.

Principalele avantaje includ toleranța ușoară la secetă și temperaturi scăzute, ceea ce face posibilă cultivarea fasolei verzi în regiunile cu un climat predominant rece. Caracteristicile de gust ridicate fac posibilă utilizarea în gătit și adaugă varietate gustului mâncărurilor familiare.

Caramel

Dispunând de un gust bogat și dulce, soiul Caramel este la mare căutare în rândul grădinarilor moderni. Pe lângă proprietățile gustative neobișnuite, avantajele includ coacerea timpurie (55 de zile de la germinarea primilor lăstari până la recoltare), dimensiuni mari ale tufișului (45-60 cm) și rezistența la boli. Acest soi poate fi cultivat din mai până în iulie, astfel încât fructele să aibă timp să se coacă complet. Pentru plantare sunt potrivite paturi situate într-o zonă constant iluminată, ferită de curenți și vânturi puternice, cu sol fertil ușor.

Iadul Rem

Fasole cataratoare cu randament ridicat, care se distinge intre o mare varietate de tipuri de produse printr-o aroma neobisnuita de ciuperci. Boabele au o culoare rozalie. Fructele devin suculente și fragede. Mâncărurile cu adaos de soiul Ad Rem dau impresia de a folosi ciuperci adevărate.

Acest soi este iubit de mulți rezidenți de vară nu numai pentru caracteristicile sale gustative, ci și pentru ușurința de îngrijire și rezistența la diferite temperaturi. Udând regulat tufișurile și oferind o iluminare bună, veți putea obține o recoltă mare la 50-60 de zile după plantare.

Flamingo

Un soi de tufiș cu coacere timpurie care produce primele fructe după 55-60 de zile de la apariția primilor lăstari. Fiecare plantă conține aproximativ 10 păstăi, lungi de 15 cm, de culoare roșu aprins, fără fibre interne și un strat de pergament. Semințele sunt deschise, cu dungi roz.Soiul are un randament bun atunci când este cultivat în orice condiții climatice. Fructele coapte sunt potrivite pentru congelare, conservare și consum proaspăt. Metoda răsadurilor de creștere a culturii este permisă (semănatul în recipiente separate se efectuează la începutul lunii mai, iar transplantarea în sol deschis - o lună mai târziu).

Laura

O varietate timpurie de fasole verde cu randamente ridicate și caracteristici de gust bogate. Prin creșterea acestui soi din familia leguminoaselor, este posibil să se obțină fasole fragedă și zaharoasă care poate fi păstrată timp îndelungat fără a-și pierde proprietățile originale. Fructele Laurei se coc extensiv, ceea ce face ușor de recoltat.

În practică, perioada de colectare nu durează mai mult de două săptămâni. Păstăile cresc până la 12 cm lungime, au o formă cilindrică și o nuanță gălbuie. Nu există pereți despărțitori sau fibre evidente în interiorul fructului.

Vrăjitoare

Timpul de coacere a fasolei Vrăjitoare este de 45-50 de zile. Puteți crește cultura la începutul sezonului pentru a elibera paturile pentru următoarea plantare. Randamentul ajunge la 3,2 kg pe pătrat de teren. Valoarea soiului constă în bună toleranță la secetă și la temperaturi scăzute, rezistență la dăunători periculoși și păstrarea caracteristicilor gustative după tratament termic sau congelare. Vrăjitoarea este folosită la prepararea diverselor feluri de mâncare, deoarece le conferă o aromă neobișnuită și le saturează cu un complex de vitamine.

Câştigător

O varietate clasică, fără fibre, cu fasole verde, plată. Culmea durează mult până se coace, iar primele fructe pot fi recoltate la numai 3 luni de la plantare. Este mai bine să crești fasole Winner în condiții de seră, astfel încât plantele să nu moară din cauza temperaturilor scăzute.Dacă doriți să plantați tufișuri în teren deschis, ar trebui să recurgeți la metoda răsadurilor.

Pentru o creștere activă și adecvată, este necesară o temperatură de aproximativ 23 de grade, iluminarea constantă a zonei, curățarea paturilor de buruieni și udarea regulată. Particularitatea leguminoaselor Winner este că cultura are nu numai scopuri alimentare, ci și decorative.

Doamna Mov

Aspectul spectaculos este principala caracteristică a soiului Purple Lady. Planta este decorată cu inflorescențe mari violet intens. Tufele cataratoare au o inaltime de pana la 1,5 m si sunt adesea folosite ca decoratiuni. Păstăile lungi de 15 cm au formă de tuburi alungite. Soiul este considerat maturare timpurie, deoarece se coace la 55-60 de zile după germinarea primilor lăstari. Fasolea albă are un gust ridicat și este folosită ca ingredient în multe feluri de mâncare.

Armonie

Soiul de mijloc de sezon Harmony se coace în 65-85 de zile după plantare. Primele lăstari pot fi văzute într-o săptămână. Înălțimea medie a plantei este de 3-3,5 m, așa că sunt necesare sprijin și legare fiabile pentru a păstra tulpinile. Fasolea are o formă rotundă, ușor curbată și o nuanță galbenă. Nu există pereți despărțitori sau strat de pergament în interiorul păstăilor.

Semințele încep să germineze în mod activ și să producă primii lăstari cu condiția ca temperatura mediului să fie între 10-12 grade. Fasolea Harmony necesită umiditate moderată a solului, dar este greu de tolerat excesul de apă.

alb spaniol

O varietate gigantică din familia leguminoaselor cu fructe albe se numește fasole albă spaniolă. În ciuda numelui, soiul a câștigat o mare popularitate în Franța și Italia.Printre numeroasele avantaje, este de remarcat nu numai dimensiunea mare, ci și lipsa de pretenții a culturii la condițiile de mediu, capacitatea de a rezista la secetă pe termen scurt și rezistența la dăunătorii care se găsesc adesea în sol. Fasolea verde albă spaniolă este plină de fibre, așa că consumul frecvent al acestora are un efect benefic asupra organismului uman.

Spatula

Fasolea lopata dau fructe suculente, cu un gust pronuntat. Acest tip conține un conținut ridicat de proteine, carbohidrați, fibre, minerale și vitamine. Toate componentele au un efect pozitiv asupra sănătății prin utilizarea frecventă a produsului. Cultura nu își pierde caracteristicile benefice și gustul după tratament termic, congelare și conservare. Proprietățile produsului permit păstrarea acestuia pentru o perioadă lungă de timp.

Colier de aur

Un soi cățărător fără pretenții, care demonstrează un randament ridicat. Perioada de la plantarea semințelor până la recoltare este de 65-70 de zile. Înălțimea tufișurilor ajunge la 1,5-2 m, așa că este necesar sprijinul la creștere. Semințele Golden Necklace sunt apreciate pentru caracteristicile lor nutriționale și compoziția vitaminelor. Chiar și fasolea necoaptă poate fi consumată ca garnituri pentru preparate. Cultura este potrivită și pentru congelare și decapare.

Gât galben

Soiul Yellow Neck, larg răspândit în multe regiuni, este un tufiș compact de 30-40 cm înălțime.Sezonul de creștere din momentul însămânțării nu depășește 65 de zile, supus unei îngrijiri corespunzătoare. Fructele sunt situate în partea superioară a tufișurilor. Fasolea galben deschis crește până la 12 cm lungime și se află în păstăi fără pereți interioare. Cultura este renumită pentru calitățile sale nutritive și gustul excelent.

Caracteristici ale gătirii fasolei verzi

Pentru a profita la maximum de consumul de fasole, este important să urmați câteva reguli atunci când le folosiți la gătit. Fasolea verde trebuie curatata de fibrele laterale, deoarece pot da un postgust neplacut. Curățarea fructelor începe din partea centrală; fibrele de protecție sunt îndepărtate pe toată lungimea păstăii.

Înainte de prepararea directă, produsul trebuie tratat cu apă fiartă pentru a distruge murdăria, substanțele toxice și toate bacteriile care se acumulează la suprafață. Dacă prăjiți fructele într-o tigaie sau le țineți mult timp în apă fierbinte, veți putea scăpa complet de componenta dăunătoare - fenazina. Fasolea verde poate fi fiartă, murată, coaptă sau consumată proaspătă după tratamentul termic. Unele soiuri de culturi nu sunt recomandate pentru decapare și conservare din cauza riscului de pierdere a valorii nutritive și a proprietăților benefice.

Fasolea poate fi folosită ca ingredient pentru supe, feluri principale sau salate de legume. Soiurile cu aromă dulce sunt adesea folosite ca umplutură atunci când se fac plăcinte. Păstăile fierte ale culturii pot fi asezonate cu smântână sau sos de usturoi picant și servite ca un fel de mâncare independent. Beneficiul maxim al familiei leguminoase va fi atunci când fructele sunt evaporate pe un grătar sub influența unei băi de apă.

Pentru a putea găti întotdeauna fasole verde, ar trebui să le înghețați după recoltare. Când este expus la frig, produsul nu își pierde proprietățile naturale și compoziția de vitamine și minerale.

În plus, pre-decongelarea nu este necesară pentru uz culinar. După ce scoateți fasolea din frigider, puneți-le într-un lichid clocotit și așteptați până când sunt complet gătite timp de aproximativ 5 minute.Dacă păstrați fructele în apă clocotită, fasolea va începe să producă în mod activ substanțe cancerigene care vă pot afecta negativ sănătatea. Dacă gătiți într-un aragaz lent, înmuiați fasolea în apă rece timp de 2-3 ore pentru a îndepărta substanțele toxice de la suprafață.