Există mai multe semne când să recoltați usturoiul de iarnă. Momentul depinde în mare măsură de condițiile meteorologice și de caracteristicile îngrijirii legumelor. Cel mai adesea, recoltarea începe la mijlocul lunii iulie, dar nu mai târziu de primele zile ale lunii august. Nu trebuie să păstrați o legumă coaptă în paturi pentru o lungă perioadă de timp, deoarece toate proprietățile benefice și gustul se pierd.
Când să scoți o legumă picant
Nu există o oră sau o dată anume pentru recoltarea usturoiului de iarnă. Usturoiul de iarnă ar trebui să fie plantat toamna, cel mai adesea la sfârșitul lunii septembrie, începutul lunii octombrie. Dinții lor sunt mult mai mari decât cei ai usturoi de primăvară.
Cele mai bune zile pentru recoltarea usturoiului de iarnă depind și de soiul ales. Va fi posibil să se dezgroape usturoiul de coacere timpurie în termen de 85 de zile de la momentul germinării. Soiurile cu maturare târzie sunt dezgropate puțin mai târziu, după 100 de zile. Chiar dacă soiul este necunoscut, puteți determina după aspect că legumele se coace.
Sfat: Înainte de recoltare, află cât de copt este. De unde știi când poți începe curățenia? Există semne de coacere a usturoiului de iarnă. În acest moment, recoltarea usturoiului de iarnă este considerată cea mai favorabilă și de succes.
- Principalul semn al maturității este îngălbenirea frunzelor superioare ale vârfurilor și uscarea frunzelor inferioare. Frunzele cad.
- Grădinarii sfătuiesc să nu îndepărtați toate săgețile din fiecare tufiș. Prin săgețile rămase puteți determina maturitatea legumei. Ele sapă atunci când săgețile rămase devin elastice și inflorescențele încep să crape.
- Vă puteți da seama când este timpul să începeți recoltarea uitându-vă la capul de usturoi. Devine dens, cuișoarele se separă ușor unul de celălalt.
- Când legumele sunt în sfârșit coapte, coaja se desparte ușor de felii.
- Puteți determina maturitatea prin crăparea solului în paturile în care crește legumele.
Unii grădinari care au plantat usturoi de iarnă preferă să îndepărteze lăstarii din fiecare rădăcină. S-a observat că această tehnică accelerează procesul de coacere și crește randamentul. Dar nu toate soiurile de usturoi de iarnă se simt bine după îndepărtarea lăstarilor.
Calitatea culturii și durata depozitării vor depinde de gradul de maturitate. Înainte de recoltare, trebuie să încercați 2-3 capete la atingere, să examinați starea cojii și să studiați gustul.Usturoiul este bine depozitat, ai cărui căței sunt acoperiți cu trei straturi de coajă.
Dacă păstrați o recoltă coaptă în pământ, capetele vor prinde rădăcini și vor deveni mai dense. Oricine recoltează înainte de program va observa că feliile sunt largi, moi, fără aromă și gust suculent. Leguma recoltată nu va fi păstrată mult timp.
Când să sapi usturoiul de iarnă, momentul și sfaturi
Dacă îngrijirea a fost corectă, vremea a fost plăcută cu zile calde și ploi moderate, atunci timpul de recoltare ar fi în a doua jumătate a verii (20 iulie). Dacă vremea a fost caldă și fără ploaie, atunci timpul de curățare se va schimba ușor. Se recomandă colectarea usturoiului plantat toamna înainte de 2 august.
Deci, dacă pe cuișoare s-au format trei straturi de solzi denși, frunzele s-au îngălbenit și s-au uscat, puteți începe să sapi. Există recomandări despre cum să dezgropați corect legumele.
- Înainte de a îndepărta usturoiul din grădină, lăstarii sunt îndepărtați cu câteva zile înainte de procedură.
- Apoi fiecare bec este săpat puțin și scos cu mâna. Nu scoateți legumele fără ajutorul unei lopeți sau al furcii. Rizomii sunt foarte puternici și puteți pur și simplu să scoateți vârfurile. Trebuie să sapi cu atenție, adâncind lopata pentru a evita deteriorarea capului, altfel nu va fi potrivită pentru depozitare.
- Trebuie să scuturați excesul de sol din fiecare cap și să distribuiți întreaga recoltă pe o suprafață plană pentru a se usca. O poți usca într-un adăpost, dar în primele zile este mai bine să-l lași să se usuce la vânt și la soare. Va dura aproximativ două săptămâni pentru ca legumele să se usuce complet.
- Apoi frunzele și vârfurile sunt tăiate din fiecare cap, lăsând un ciot de aproximativ 10 mm. Rădăcinile sunt tăiate, lăsând aproximativ 4 mm. Puteți țese împletituri din vârfuri și le puteți lega într-un hambar pentru depozitare ulterioară.
- La recoltare, se recomandă sortarea capetelor.Pentru depozitare trebuie să alegeți becuri mari și sănătoase. Usturoiul mic se depozitează mai puțin bine, așa că trebuie ales mai întâi pentru gătit. De asemenea, sunt selectate capete deteriorate și bolnave. În aceeași etapă, materialul de semințe este separat pentru anul următor.
- Recoltarea usturoiului de iarnă se pune în recipiente cu orificii, astfel încât aerul să poată trece liber înăuntru din toate părțile. Recolta recoltată este bine depozitată în coșuri de răchită.
Nu există dificultăți în recoltarea unei culturi coapte. Procedura trebuie efectuată pe vreme uscată și caldă. Dacă bulbii sunt umezi, timpul de uscare al legumelor va crește și timpul de păstrare poate scădea.
Există reguli privind depozitarea recoltei. Puteți păstra recolta recoltată la temperatura camerei, dar este mai bine într-un subsol sau pivniță cu o bună ventilație. Umiditatea aerului nu trebuie să fie mai mare de 80%, altfel legumele vor putrezi și vor încolți. Cultura nu tolerează bine temperaturile ridicate; este mai bine dacă este rece (temperatura aerului 3-4 grade). Ar trebui depozitat într-un loc întunecat.
Este mai bine să scoți usturoiul cu câteva zile mai devreme decât să întârzii. Coacerea este posibilă chiar dacă lăsați bulbii săpați în grădină sub soare. Toți nutrienții care sunt stocați în vârfuri vor intra în capul de usturoi pe parcursul a mai multe zile. „Din cauza ploilor abundente, am recoltat recolta mai devreme și am lăsat-o să se coacă în hambar, atârnând-o de vârfuri. Capetele au ajuns să fie dense și depozitate mult timp.”
Când să recoltați pe baza fazelor lunii
Plantarea la timp a usturoiului afectează calitatea acestuia, iar data corectă a recoltării afectează depozitarea culturii recoltate.Unii legumicultori preferă să se concentreze nu numai pe semnele externe, ci și pe anumite faze lunare. Din recenzii: „În ultimii ani, am plantat usturoi doar în funcție de fazele lunii. Recolta este bună, o săpăm și în funcție de zilele norocoase din calendar. Legumele se păstrează mult timp.”
Conform calendarului lunar din 2018, se recomandă colectarea usturoiului în următoarele perioade.
- În iulie, ar trebui să faci curat în următoarele zile norocoase: de la 5 la 7, de la 18 la 21, 23-24.
- Este mai bine să culegeți usturoiul în august în următoarele momente favorabile: de la 1 la 4, de la 11 la 13, de la 15 la 17, de la 29 la 30 ale lunii.
Înainte de a dezgropa o legumă picant, trebuie să efectuați o serie de acțiuni.
- Cu 25 de zile înainte de recoltare, solul din jurul fiecărui bulb trebuie afânat. Cele mai bune zile pentru această lucrare conform calendarului lunar din iulie vor fi 3, 4, 8, 30 și 31.
- Legarea săgeților este considerată o procedură utilă. Zilele bune din iulie vor fi 19 și 20. După aceasta, toate forțele și nutrienții din sol vor fi direcționate către dezvoltarea bulbului. Creșterea vârfurilor se oprește și se oprește din creștere.
- Cu o lună înainte de recolta așteptată, săgețile sunt rupte, lăsând câteva bucăți. Următoarele acțiuni includ reducerea udării pentru a preveni putrezirea capetelor. În iulie 2018, cele mai bune zile pentru procedură sunt 1, 2 și 10.
După recoltarea usturoiului, încep să pregătească paturile pentru noua plantare. Toate îngrășămintele necesare sunt adăugate în sol și dezgropate. Roșiile și legumele rădăcinoase sunt considerate bune predecesoare.
