Cum să uscați corect usturoiul de iarnă după săpat și unde să-l depozitați?

Usturoiul de iarnă: o cultură capricioasă, recoltată în iulie. Prin urmare, cum să păstrați usturoiul de iarnă până în primăvară este o întrebare foarte populară și nu a primit încă un răspuns cuprinzător. Înainte de această perioadă, majoritatea capetelor se usucă, putrezesc sau sunt deteriorate de boală dacă sunt depozitate necorespunzător. Deci, să încercăm să răspundem la întrebare și să atingem alte subiecte importante.

Condiția principală pentru depozitarea pe termen lung este momentul recoltării

Usturoiul este scos din paturi atunci când apar anumite condiții. Fără ploaie timp de trei săptămâni și recolta este coaptă.

Prima condiție este necesară pentru depozitarea pe termen lung. Cu trei săptămâni înainte de recoltare, opriți udarea plantelor. Dacă plouă în mod constant atunci când capetele se coace, acestea trebuie să fie bine uscate într-un loc uscat.

Maturitatea usturoiului se verifică în felul următor. Inspecția plantelor - când sunt coapte, solzii devin uscate și subțiri, frunzele inferioare devin galbene și se usucă, pielea inflorescențelor se desparte. Vârfurile se află în patul de grădină. Uscarea unor astfel de fructe nu va dura mult timp.

Când este prea copt, usturoiul pierde substanțele nutritive, în partea de jos apar rădăcini noi, capetele sunt împărțite în felii, iar acestea, la rândul lor, încep să doară și să putrezească. Astfel de legume nu pot fi păstrate pentru perioade lungi de timp. Prin urmare, este important să recoltați recoltele din paturi la timp.

Curățarea plantelor

Curățarea se efectuează pe vreme uscată și însorită cu ajutorul unei furci. Deteriorează mai puțin usturoiul în timpul recoltării. După săpare, solul este scuturat de plante, fructele deteriorate și putrezite sunt aruncate. Restul trebuie uscat. Frunzele se usucă împreună cu fructele.

Pe fructele uscate, rădăcinile și vârfurile sunt tăiate; la depozitarea în împletituri și ciorchini, se lasă vârfuri de 30 de centimetri, tăind frunzele și tulpinile la dimensiunea dorită.

Cum se usucă usturoiul de iarnă după săpat?

După recoltare, plantele sunt bine uscate înainte de iernare. Următoarele condiții sunt potrivite în acest scop:

1. Paturi - cu condiția să nu fie ploaie.
2. Foișoare - întotdeauna sub acoperiș în timpul ploii; pe vreme însorită, plantele sunt scoase la soare.
3. Camere calde, umede. Se usucă când vremea de afară este umedă, cu ploi abundente. Pe vreme umedă, uscarea a ceva este problematică.

În funcție de condițiile meteorologice, usturoiul se usucă până la o lună.Este necesar să verificați capetele pentru putrezire, mucegai și uscare.

Pregătire pentru depozitare pe termen lung

Capetele uscate trebuie pregătite pentru depozitarea usturoiului de iarnă acasă în felul următor. Doar fructele sănătoase, nedeteriorate de boală sau mecanic, vor rezista la depozitarea pe termen lung. Trei straturi de solzi ar trebui să rămână pe cap - protejează cuișoarele de uscare și deteriorare. Rădăcinile sunt tăiate, lăsând 1 centimetru pe cap. De asemenea, le tăiem la gaz sau la foc. Sortam capetele dupa marime.

Unde să depozitați usturoiul?

Usturoiul se păstrează acasă în două moduri: rece și cald.

Cu metoda rece, depozitați la pivniță sau la frigider. În acest caz, temperatura optimă este de la +2 la +4 grade. Umiditatea aerului 70–80%. La umiditate mai mare va începe să putrezească.

Metoda de depozitare la cald - temperatura aerului de la 20 la 24 de grade. Dacă temperatura este foarte ridicată și aerul este uscat, cuișoarele se vor usca pur și simplu. Locul de depozitare trebuie să fie uscat, dar nu lângă aparate de încălzire. Baia nu este potrivită pentru acest scop. Cel mai adesea, grădinarii îl atârnă pe hol, bucătărie, pod și dulapuri.

Cum să depozitați corect culturile de iarnă?

În funcție de condiții sau de locul de depozitare, usturoiul este preparat în diferite moduri. Cum să păstrezi acasă usturoiul de iarnă până în primăvară?

Metoda de depozitare la cald este folosită atunci când nu există pivniță, pivniță sau spațiu liber în frigider. Grădinarii folosesc diverse dispozitive pentru a prelungi durata de viață a capetelor. Mai jos sunt cele mai populare.

Prin metoda rece, fructele uscate sunt așezate într-un subsol, frigider sau pivniță. Acolo, iarna, temperatura se menține la +2-+4, la fel ca la frigider.

Coasă

Înainte de depozitare pentru iarnă, legumele sunt preparate ușor diferit. Cum să tăiați corect? Nu tăiați complet vârfurile. Pentru a lega fructele în împletituri, lăsați tulpini lungi de 30 de centimetri. Care mai târziu va fi împletit într-o coadă.

Pentru această metodă de iernare, toamna, sunt selectate fructe cu trei coji necrăpate, întregi și de culoare uniformă. Usturoiul este împletit pentru depozitare, cu frânghie suplimentară împletită în el pentru agățat. Depozitat într-un loc uscat și cald într-un apartament sau casă. Adesea servește o funcție decorativă.

ciorchini

Vârfurile sunt prelucrate ca în împletituri, dar apoi se leagă cu o mătură, câte 10-15 capete fiecare, și se atârnă într-un loc uscat și cald. Vă rugăm să rețineți că temperatura camerei nu trebuie să depășească 24 de grade, altfel cuișoarele se vor ofili.

Băncile

În borcane, usturoiul de iarnă se păstrează mai mult timp acasă din cauza lipsei de circulație a aerului. Sunt pre-sterilizate. Selectați capete netede, necrăpate, de culoare uniformă, fără pete, putrezite sau încolțite. Se pune in borcane pregatite si se ruleaza. Depozitați în dulapuri și cămare.

Cutii

Un număr mare de legume sunt puse toamna în recipiente din lemn sau carton pentru iernare. Fructele uscate, neinfectate sunt preselectate. Așezați cutiile într-o cameră caldă în care temperatura aerului este menținută de la 18 la 24 de grade. Recolta de iarnă se depozitează în cutii la rece, așezate într-un subsol sau pivniță. Recolta ramasa in acest fel este folosita ca material saditor pentru cateii de usturoi in timpul semanatului de primavara.

Coșuri de răchită

Ele sunt depozitate în coșuri din coajă de mesteacăn la fel ca în cutii.

Ciorapi de nailon

Străbunicile noastre țineau bulbii în ciorapi. Metoda este testată în timp.Se păstrează mult timp dacă sunt plasate într-o încăpere caldă, cu o temperatură optimă.

Net

Sunt depozitate în plase, ca în nailon. Agățați în cămară, hol sau bucătărie. Nu lăsați aerul să devină plin de apă; legumele vor putrezi. Primăvara plantăm aceste cuișoare în paturile grădinii.

Parafină

O metodă excelentă, dar care necesită timp. Se selectează fructe sănătoase, uscate, scufundate în parafină încălzită și introduse în recipiente. Cu această metodă, legumele nu își pierd umiditatea, deoarece sunt sigilate cu parafină.

Ulei de floarea soarelui

Fiecare fruct preparat se scufundă în ulei vegetal fiert timp de o oră, apoi se pune într-un recipient de sticlă, se închide cu un capac și se lasă iarna într-o cameră rece sau caldă. Uleiul sterilizat va împiedica înmulțirea germenilor și ciupercilor. Folosind această metodă, usturoiul se păstrează până la primăvară.

Se presară făină, coajă de ceapă, sare

Cu această metodă, materialul tăiat este plasat într-un recipient. Cutiile, cutiile, coșurile vor face. Întindeți în straturi, stropind fiecare strat cu făină, sare sau coji. O condiție prealabilă este ca primul strat să fie format din material turnat. Fructele sunt complet protejate de mediul extern. Se poate depozita in acest fel atat in camere calde cat si reci.

Când iernați usturoiul, este important să inspectați fructele pentru putrezire, încolțire și uscare. Capetele deteriorate sunt îndepărtate din masa totală. În caz contrar, un singur cap va strica întreaga recoltă. Menține temperatura optimă și umiditatea aerului. Daca aceste conditii sunt indeplinite, usturoiul de iarna conservat va rezista pana la plantarea de catei noi fara pierderi si va incanta proprietarii cu catei gustosi pana la urmatoarea recolta. Depozitați corect culturile de iarnă.