Cum să tăiați corect usturoiul după recoltare pentru depozitare?

Depozitarea usturoiului este o sarcină destul de simplă, dar necesită anumite cunoștințe. Dacă depozitați incorect o legumă, aceasta se va strica în timp și va trebui să o aruncați. Prin urmare, înainte de depozitare, trebuie să vă familiarizați cu cum să tăiați usturoiul în mod corespunzător pentru depozitare și cu cum să procesați corect usturoiul după ce îl dezgropați.

Când să scoți usturoiul din grădină?

Mulți grădinari fără experiență nu știu nimic despre recoltarea usturoiului.Înainte de a începe recoltarea, trebuie să vă dați seama când să recoltați și să tăiați usturoiul din grădină.

Calendarul lunar este adesea folosit pentru a determina datele. Cu ajutorul acestuia puteți obține informații despre momentul potrivit pentru a colecta legume. Și, de asemenea, determina când să dezgroape bulbii de usturoipentru ca acestea să fie mai bine depozitate iarna. Cu toate acestea, încă nu poate fi folosit pentru a determina ziua exactă de recoltare a legumelor, deoarece totul depinde de data plantării lor.

Pentru a alege cu precizie momentul cel mai potrivit pentru recoltare primăvara, trebuie să determinați că usturoiul este copt. Pentru a face acest lucru, acordați atenție frunzelor plantei. În legumele coapte, acestea se usucă treptat cu două treimi. Dacă colectați fructe necoapte, acestea se vor îmbolnăvi adesea și nu vor fi păstrate bine iarna.

De asemenea, momentul recoltării depinde de tipul de usturoi cultivat:

• Arc. Acesta este un soi de vară-toamnă care nu se înșurubează și durează mult să se coacă. Usturoiul de primăvară este îndepărtat din grădină când frunzișul său începe să se ofilească și să se îngălbenească.
• Usturoi de iarnă. Din nume este clar că acest soi aparține plantelor de iarnă. Pentru a determina momentul recoltării capetelor de usturoi, inspectați cu atenție planta. Frunzele inferioare ale usturoiului copt devin galbene, iar pielea de pe inflorescențe se crăpă treptat. Cel mai adesea, acest soi va fi copt complet până la sfârșitul lunii iulie sau începutul lunii august. Nu se recomandă amânarea tratamentului cu bor al usturoiului de iarnă, deoarece aceasta va reduce calitatea recoltei recoltate. Plantele recoltate la momentul nepotrivit devin supracoapte, determinând ca capul lor să se destrame și să se deterioreze.

Cum să determinați dacă usturoiul este gata pentru recoltare?

Se știe că usturoiul nu este tăiat imediat și înainte de recoltare trebuie să vă asigurați că este gata.

Pentru a determina starea de pregătire a legumei pentru recoltare în timpul cultivării și formării usturoiului, un tufiș de control este plantat în patul grădinii.Când creșterea răsadurilor este încheiată și legumele sunt pe deplin coapte, săgeata ei va izbucni și solzi și bulbi vor fi vizibili sub ea. Acesta este ceea ce indică faptul că tufișurile sunt complet gata de săpat pentru depozitare ulterioară.

Cum să scoți corect din grădină?

Mulți oameni sunt interesați de cum să colecteze corect usturoiul pentru depozitare. Pentru a crea condiții optime de colectare, site-ul este pregătit. Pentru a face acest lucru, udarea tufișurilor și hrănirea lor cu îngrășăminte organice și minerale este oprită în avans. De asemenea, se recomandă greblarea parțială a pământului de la plante pentru a accelera coacerea capetelor de usturoi. După aceasta, puteți începe recoltarea.

Usturoiul trebuie recoltat în zilele însorite pentru a menține zona fără murdărie. În timpul săpăturii, fructele sunt săpate cu grijă cu o lopată sau cu furca. Unii oameni nu știu dacă trebuie să spele usturoiul când îl scot din pământ. Nu este necesar să spălați, dar este necesar să curățați capetele de pământ care aderă. După ce au săpat toate tufișurile, plantele sunt așezate cu grijă pentru uscare ulterioară.

După ce săpați tufele de usturoi, trebuie să vă dați seama dacă penele trebuie tăiate după săpat. Acest lucru trebuie făcut după ce usturoiul colectat s-a uscat complet.

Cum se usucă usturoiul după săpat?

Înainte de a tăia usturoiul după recoltare, planta este uscată. Pentru a face acest lucru, întreaga recoltă recoltată este curățată de sol și așezată în aer liber sau în interior.

Când să tăiați usturoiul la uscare?

Pentru a vă da seama cum să tăiați usturoiul în mod corect și competent, trebuie să decideți momentul tăierii acestuia. Acest lucru ar trebui făcut în a cincea zi după începerea uscării. Procedura de îndepărtare a tulpinii și a rădăcinilor se efectuează cu foarfece de tăiere ascuțite și ascuțite.Capetele tăiate sunt uscate încă 3-4 săptămâni într-o clădire bine ventilată, cu umiditate normală a aerului.

Pentru a înțelege că uscarea a ajuns la sfârșit, trebuie să examinați cu atenție pielea de usturoi. Ar trebui să aibă o culoare uniformă și să devină mai fragilă decât înainte.

Depozitare la domiciliu

Nu toată lumea are căsuțe de vară și, prin urmare, unii trebuie să depoziteze legumele în apartamentele lor. Există diferite moduri de a depozita legumele în camere și chiar pe hol.

Într-un frigider

Adesea, un frigider este folosit pentru a depozita recolta după uscare. Când utilizați această metodă, va trebui să puneți capetele de usturoi decojite într-o cratiță sau un borcan de sticlă și să le umpleți complet cu ulei vegetal. Acesta va absorbi mirosul de usturoi și poate fi folosit pentru a îmbrăca salate de legume proaspete.

În parafină

Pentru ca usturoiul să fie mai moale și să nu se strice, se păstrează în lichid de parafină. Pentru a face acest lucru, fiecare cap de legume este înmuiat bine în parafină lichidă timp de aproximativ 10-20 de minute. După aceasta, se scot din parafină și se usucă pentru a fi acoperite cu o coajă de parafină. Împiedică evaporarea umidității, astfel încât cultura își păstrează suculenta.

În borcane de sticlă

Când umiditatea aerului din interior este ridicată, usturoiul este depozitat în recipiente de sticlă. Când se utilizează această metodă de depozitare, se adaugă capete de usturoi nedecojite în recipientele presterilizate. Când întreaga recoltă este distribuită în borcane, acestea sunt acoperite cu capace din nailon.

În sare

Cea mai comună metodă depozitarea capetelor de usturoi acasă se are în vedere utilizarea sării.

Înainte de a utiliza această metodă, merită să determinați dacă rădăcinile usturoiului trebuie tăiate înainte de depozitare.Este cu siguranță necesar, deoarece din cauza lor recolta recoltată se deteriorează rapid.

Pentru a păstra recolta recoltată iarna, se toarnă un strat subțire de sare de masă în borcane, pe care sunt așezate capetele. După ce ați distribuit legumele printre borcane, turnați deasupra un strat final de sare de 3 cm grosime.

Colectarea și depozitarea usturoiului

Separat, este necesar să se evidențieze metodele de depozitare a culturilor în pivnițe și cabane de vară. În acest caz, grădinarii nu se limitează la limitele apartamentului și, prin urmare, pot folosi nu numai metodele de mai sus pentru conservarea usturoiului în timpul iernii.

În saci de in

Unii oameni nu vor să-și dea seama cum să proceseze usturoiul neprocesat înainte de a-l depozita și pur și simplu îl lasă în pungi de pânză. Cu toate acestea, acest lucru se poate face numai în încăperi cu umiditate normală a aerului. În beciurile umede, înainte de a pune recolta în saci, capetele sunt tratate cu sare de masă sau coji de ceapă, care absorb bine umezeala.

În coșuri de răchită

În pivniță, usturoiul este depozitat în coșuri speciale de răchită care dețin 2-4 kg din recoltă. Acest recipient este excelent pentru depozitarea legumelor, deoarece nu se strica niciodată în el.

În împletituri

Legumicolele cu experiență care cultivă și păstrează usturoi de mulți ani preferă să păstreze usturoiul în împletituri. Astfel de împletituri pot fi ușor așezate într-o cămară, dulap sau pivniță. Perioada de valabilitate a usturoiului folosind această metodă depinde de camera în care vor atârna împletiturile.

Concluzie

Toți grădinarii care cultivă usturoi se confruntă cu probleme la depozitarea recoltei. Pentru a păstra în mod corespunzător capetele de usturoi în timpul iernii, trebuie să vă familiarizați cu particularitățile de recoltare și cu metodele de depozitare.