De ce boabele de struguri crapă în timpul coacerii și cum să tratăm boala?

Întrebarea de ce boabele de struguri pot crăpa în timpul coacerii este de interes pentru mulți viticultori începători. Cultivarea strugurilor este un proces complex, dar fascinant, culesul este așteptat cu mare nerăbdare, așa că este foarte dezamăgitor când boabele, umplute cu suc, încep să crape. Ciorchinii isi pierd prezentarea, nu mai pot fi depozitate mult timp, asta iti poate strica starea de spirit pentru mult timp.

Soiuri de struguri predispuse la crăpare

Încălzirea globală și munca crescătorilor au făcut posibilă cultivarea strugurilor în regiuni în care așa ceva nu se visase până acum. În același timp, grădinarii se confruntă cu o problemă - abundența ploii și alte motive duc la crăparea boabelor. De aceea, un viticultor începător trebuie să selecteze cu atenție soiurile care ar trebui să fie plantate pe parcela lui. Unele dintre ele sunt predispuse la spargerea fructelor de pădure chiar și cu îngrijirea corespunzătoare și respectarea tuturor condițiilor agrotehnice.

A fost observată următoarea problemă:

• Laura;
• Repere;
• Frumuseți;
• Viking;
• Rhizomata;
• Bullfinch și alte câteva soiuri.

S-a observat că soiurile de struguri cu un conținut ridicat de zahăr și coajă subțire crapă mai des.

De ce boabele crapă în timpul coacerii?

Ele pot crăpa nu numai din excesul de umiditate, această problemă poate apărea atunci când strugurii sunt afectați de boli (oidiu, mucegai praf), sau când există un exces de îngrășăminte cu azot în sol.

Astăzi nu există o opinie clară cu privire la motivul pentru care strugurii au spart, așa că ar trebui să luăm în considerare cele mai comune cauze posibile.

Excesul de umiditate

Strugurii au nevoie de multă umiditate în perioada premergătoare înfloririi. O viță de vie înflorită are nevoie de mult mai puțină apă, iar în timpul formării ovarului și dezvoltării ciorchinului de struguri, nevoia de udare crește din nou.

Dacă tufișurile suferă de lipsă de umiditate, iar această perioadă coincide cu debutul vremii ploioase, boabele încep să absoarbă intens apa.

În acest caz, pielea lor nu are timp să se întindă și izbucnește.

Conținut insuficient de nutrienți

Lipsa nutrienților este al doilea motiv pentru crăparea strugurilor.Cu cât solul este mai fertil, cu atât strugurii izbucnesc mai puțin la copt. Planta are nevoie de fertilizare cu îngrășăminte cu azot, fosfat și potasiu.

Înfrângerea prin boli

Boabele explodează când tufișul este infectat cu oidiu. Pulverizarea în timp util ajută la prevenirea răspândirii mucegaiului și protejează tufișurile de boli și boabele de crăpare. Există soiuri care sunt cele mai sensibile la oidiu (de exemplu, Kishmish); în acest caz, vița de vie este tratată la fiecare 3 săptămâni, înainte ca strugurii să înceapă să fie umpluți.

Caracteristici varietale

Viticultorii au observat de mult că soiurile cu fructe de pădure verzi mari în ciorchine crapă mai des. Boabele mici și soiurile de struguri de culoare închisă, cu conținut puțin mai puțin de zahăr și coajă mai groasă, sunt mult mai puțin susceptibile la crăpare.

Prevenirea și eliminarea bolilor

Ruperea fructelor de pădure înseamnă o pierdere a recoltei, iar sucul care se scurge atrage insectele dăunătoare și provoacă dezvoltarea diferitelor boli. De aceea trebuie rezolvată problema.

Cum se iriga

Strugurii nu le place apa rece, așa că plantele sunt udate dintr-un butoi unde apa s-a depus și a fost încălzită de soare. Apa in functie de conditiile meteo. În medie, este suficient să udați tufele de struguri o dată pe lună. Udarea abundentă se efectuează după înflorire, când apar boabe de mărimea unui bob de mazăre.

Important: cantitatea de udare depinde de regiunea în care crește; Când udați, este mai bine să vă concentrați pe condițiile meteorologice.

Data viitoare când strugurii sunt udați este la sfârșitul lunii iulie. În august se udă doar soiurile târzii, care se recoltează la sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie. Soiurile anterioare nu trebuie udate.

Îngrășământul potrivit

Azotul este foarte important pentru struguri; de aceasta depind starea viței de vie, dimensiunea ciorchinilor și a fructelor de pădure și cantitatea de recoltă.Cu toate acestea, un exces al acestui element în sol duce la crăpare. Strugurii au nevoie de îngrășăminte minerale și organice. Cel mai bun îngrășământ organic este gunoiul de grajd putrezit sau compostul. Pentru fertilizarea cu îngrășăminte minerale, se folosesc Kemira, Novofort și superfosfat.

Prima hrănire a tufișurilor adulți se efectuează primăvara, la scurt timp după deschiderea viței de vie. Tufișurile sunt fertilizate cu un amestec de superfosfat, azotat de amoniu și sare de potasiu. 20x10x5 grame se dizolvă în 10 litri de apă. Această soluție este pregătită pentru fiecare tufiș. A doua astfel de fertilizare se aplică cu o săptămână înainte de înflorire.

A treia hrănire nu conține îngrășăminte cu azot. Se adaugă în timpul perioadei de coacere a fructelor de pădure, deoarece excesul de azot este dăunător culturii de coacere. În plus, în perioada de înflorire, după înflorire și în perioada de coacere a strugurilor se folosește hrănirea foliară cu preparate complexe, care sunt ușor de achiziționat în magazinele specializate. Acestea trebuie utilizate în conformitate cu recomandările producătorului.

Reducerea impactului negativ al îngrășămintelor cu azot

Excrementele de păsări sunt considerate un îngrășământ excelent pentru struguri, dar trebuie avut în vedere faptul că conține o cantitate mare de azot, deci nu este folosit în perioada de coacere.

Creșterea efectelor pozitive ale potasiului și fosforului

Potasiul și fosforul sunt adăugate suplimentar atunci când boabele încep să se coacă. Îngrășămintele cu fosfor și potasiu se folosesc o dată la 3-4 ani, în cazurile în care podgoria este amplasată pe soluri fertile. Când cresc pe gresie, acestea trebuie aplicate o dată la 2 ani.

Manipularea tufișurilor cu fructe de pădure sparte

Dacă există o mulțime de fructe de pădure sparte într-un buchet, ar trebui să scapi de ele. Astfel de grupuri sunt tăiate cu grijă.Dacă cantitatea este mică, boabele crăpate sunt tăiate din ciorchine cu foarfece cu vârful tocit.

Este imperativ să eliminați fructele deteriorate - acestea atrag viespi, păsări, insecte dăunătoare și contribuie la dezvoltarea bolilor fungice. Desigur, nu va fi posibil să se elimine complet crăparea boabelor de struguri, dar aceste sfaturi simple vor reduce semnificativ pierderile de randament asociate.