Descrierea soiurilor și a caracteristicilor strugurilor Muscat și a caracteristicilor de cultură

Există o părere că soiurile de struguri din grupul Muscat ar trebui cultivate doar de vinificatori care au posibilitatea de a organiza plantații în țările calde. Acest lucru se datorează faptului că culturile de struguri care aparțin acestei categorii sunt destul de capricioase. Dar crescătorii au dezvoltat de mult timp soiuri care pot germina cu succes în climat variabil și răcoros. De exemplu, în orașele din Rusia Centrală.

Avantaje și dezavantaje ale soiurilor de struguri Muscat

Mulți oameni au o dragoste sinceră pentru gustul neobișnuit al soiurilor de struguri Muscat. Fructele coapte sunt foarte zaharoase, motiv pentru care au o dulceata pronuntata. Muscaturile au un gust și o aromă cu mai multe fațete, cu note de flori, caramel, ierburi, fructe de pădure și, bineînțeles, mosc.

Sunt potrivite pentru a face diverse vinuri. Acest lucru se datorează atât diversității speciilor, cât și fertilității majorității dintre ele. Cu o îngrijire adecvată, strugurii pot „ocupa” întreaga parcelă și zona înconjurătoare. În consecință, unul dintre principalele avantaje este fertilitatea ridicată (în medie, este de 50-60 de cenți de cultură la 1 hectar de teren).

Muscaturile conțin fitoncide. Acestea sunt substanțe biologic active care suprimă în mod semnificativ creșterea microflorei patogene și oportuniste în intestin. Este curios că fitoncidele se găsesc nu numai în struguri, ci și în ceapă, usturoi și conuri de pin.

Principalul dezavantaj al muscaților este natura lor capricioasă. Acest lucru se aplică soiurilor clasice non-hibride.

Culturile de struguri Muscat sunt iubitoare de căldură și lumină. Se recomanda plantarea lor intr-un climat potrivit si in zone inalte. Prin urmare, astfel de soiuri sunt comune în podgoriile din Crimeea, Moldova și Georgia. Dar asta nu înseamnă că toate soiurile necesită condiții speciale. Oamenii de știință au dezvoltat soiuri hibride care pot rezista la înghețuri semnificative și sunt rezistente la bolile fungice comune și la mucegaiul cenușiu.

Cele mai bune soiuri de struguri muscat - descriere și caracteristici

Unele soiuri ies în evidență de restul. Acestea includ:

1. Negru.
2. Roz.
3. Hamburg.
4. Alexandrin.
5. maghiară.
6. Tămâie (albă).

Sunt cele mai cunoscute și sunt folosite pentru a face cele mai bune soiuri de vin. Există, de asemenea, multe soiuri de struguri de tămâie, negru și trandafir. Ele diferă prin caracteristicile lor.

Alb mai devreme

Strugurii albi extratimpurii de Muscat au proprietatea unei acumulări crescute de zahăr. La fructele de pădure coapte, conținutul de zahăr ajunge la 25-30%, ceea ce permite ca această specie să fie folosită la producerea vinurilor dulci de desert.

Caracteristicile generale ale speciei:

• nu este rezistent la îngheț, moare la temperaturi de -20 ° C și mai jos;
• se coace în aproximativ 120 de zile, de preferință plantat primăvara devreme;
• nu este rezistent la bolile fungice comune;
• medie în fertilitate, de la un hectar recolte de la 50 de centuri;
• boabele sunt mici (2-3 grame), la fel și ciorchinii (până la 500 de grame);
• locul de origine: Egipt sau Arabia.

Muskat Shatilova

Muscat Shatilova este un soi hibrid de struguri albi. Această specie se remarcă prin faptul că a fost creată special pentru cultivarea în clima rusă. Adică strugurii sunt rezistenți la îngheț și schimbări de temperatură, precipitații. Nu trebuie să fie plantat pe teren înalt. Soiul este nepretențios, se îmbolnăvește rar și nu necesită udare frecventă. Medie în fertilitate.

Descrierea speciei:

• coacere până la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie;
• rezistența la îngheț este peste medie (până la -30 ˚С);
• boabe de mărime medie (4-6 grame) și ciorchine (până la 1000 grame);
• conținut de zahăr - de la 16 la 20%;
• locul de origine: Rusia.

Boabele au o nuanță galben-aurie și vene verde deschis. De regulă, au un miros moderat de mosc și un gust dulce.

Negru

Strugurii de muscat negru, conform unor surse, își au originea în Crimeea la sfârșitul secolului al XIX-lea.Încă crește activ în această peninsulă, precum și în sudul Franței. Se cultivă în climă caldă, pe suprafețe înalte ale pământului (în principal pe versanți). Numele principal al nucșoarei negre: Kalaba sau Kayaba. Această specie se distinge prin productivitate peste medie, productivitatea lăstarilor este mai mare de 60%.

Descrierea soiului:

• ciupercile din lapte sunt de dimensiuni medii (până la 1000 de grame), la fel ca fructele de pădure (până la 10 grame);
• conținut de zahăr - până la 20%;
• rezistența la îngheț este scăzută, sensibilitatea la lumină este mare;
• randamentul este, în medie, de 60 de cenţi la 1 hectar;
• coacerea durează de la 130 la 150 de zile;
• specia este rezistentă la bolile fungice, dar este susceptibilă la atacurile rolelor de frunze;
• boabele coapte sunt albastru închis.

Calaba este un Muscat dulce potrivit pentru a face vinuri de desert.

Muscat din Hamburg

Hamburg Muscat este un soi de struguri de culoare închisă. A apărut pentru prima dată în Anglia, dar acum este distribuit aproape în întreaga lume. Acest tip de nucșoară poate fi găsit în Ucraina, Moldova, Franța, Tunisia și Italia.

Caracteristicile strugurilor Hamburg Muscat:

• iubitor de căldură (moare la -19 °C);
• moderat iubitor de lumină (poate fi plantat pe o suprafață plană);
• susceptibilitate mare la boli, pieptene fragil;
• randamentul este instabil, poate ajunge la 70 de cenți la hectar, dar de obicei fluctuează între 30-40 de cenți;
• fructele sunt de dimensiuni medii (2-4 grame), ciorchini mici (200-350 grame);
• nuanța boabelor este albastru-violet, închisă;
• conținut de zahăr - până la 22%.

Valoarea acestui struguri constă în faptul că produce vin de înaltă calitate, cu gustul și aroma potrivite.

Golodrigi

Golodrigi clasic este un strugure Muscat versatil, numit după savantul și crescătorul ucrainean cu numele de familie corespunzător. El a dezvoltat acest soi prin încrucișarea Magarach și Koroleva. Golodrigi este foarte rezistent la secetă și îngheț, boli fungice și viruși. Acești struguri sunt cu randament ridicat (de la 1 hectar se pot recolta până la 150 de cenți). Este fără probleme, cu coacere medie (120-135 zile) și potrivită pentru creșterea în climat variabil.

Caracteristicile soiului:

• conținut de zahăr - până la 23%;
• rezistență la îngheț - până la -24 °C;
• Greutatea medie a unei ciuperci de lapte este de 300 de grame, o boabă este de 2-3 grame.

Există mai multe soiuri ale acestui struguri, dintre care soiul cel mai zaharat este soiul Memory of Golodriga. Conține 29% zahăr.

Blau

Strugurii Blau sunt un Muscat nobil care a fost crescut în Elveția. Din această specie se fac vinuri roșii clasice cu o aromă pronunțată de mosc. În general, Blau este nepretențios, rezistent la îngheț (până la -27 °C) și la boli fungice. În același timp, este adesea atacată de insecte zburătoare, în special de viespi. Acest soi poate fi plantat oriunde, nu neapărat pe o pantă sau pe altă cotă. Blau necesită îngrijire atentă, udare și prelucrare.

Boabele au o nuanță bogată de albastru închis și cântăresc, în medie, 5-6 grame. Întregul ciorchine de obicei nu depășește 500 de grame în greutate. Maturarea acestei nucsoara dureaza de la 120 la 130 de zile.

Soiuri de struguri Muscat pe categorii

Unii sunt interesați de cele mai nepretențioase soiuri de Muscat, în timp ce alții sunt interesați de cele mai potrivite pentru vinificație. Pentru a alege cea mai bună opțiune pentru un anumit caz, trebuie să vă familiarizați cu reprezentanții fiecărei categorii.

Maturare rapida

Soiurile cu cea mai rapidă coacere includ următoarele:

1. Muscat Amber – strugurii se coc în 110-120 de zile. Rezistență scăzută la îngheț (ucide la -20 °C) și la boli fungice. Ciorchinii sunt mici (200-250 grame), boabele sunt medii (2-3 grame). Cu randament ridicat - 80-90 de cenți de recoltă la hectar de teren. Specia este destinată cultivării în regiunile din Asia Centrală.
2. Donskoy - se coace în 115-125 de zile. Este foarte rezistent la îngheț (până la -28 °C). Don Muscat este un strugure cu un gust și un miros pronunțat de Muscat. Ciorchinii sunt mici (până la 300 de grame), la fel ca și boabele. Productivitatea este medie, o plantă reprezintă aproximativ 50% din lăstarii fructiferi. Strugurii sunt rezistenți la bolile fungice.
3. Muscat Red super early este un strugure care se coace in 95-100 de zile. De obicei, poate fi recoltat încă din iulie. Acest soi este rezistent la înghețuri până la -26 °C și la putregaiul cenușiu. Productivitatea este ridicată (80-90 cenţi la hectar). Ciorchinii cântăresc până la 350 de grame, boabe individuale - 2-4 grame.
4. Vara - se coace in 100-120 de zile. Se distinge prin fructe de padure mari (8-9 grame) si ciorchini (pana la 1000 grame). Are un gust interesant de erbacee și un miros slab de mosc. Soiul de struguri Summer Muscat este nepretențios, rezistent la îngheț până la -25 °C, precum și la boli și dăunători.
5. Nucșoară de Moscova - se coace în 100-115 zile. Nu este rezistent la îngheț, mucegai și oidiu. Randamentul este mare, ajungând la 100 de cenți la hectar. Conținutul de zahăr din strugurii Moscova Muscat este puțin mai mare decât media (aproximativ 17%). O boabă cântărește 4 grame, un mănunchi cântărește aproximativ 500 de grame.

Foarte rezistent la frig si boli

Muscaturile, rezistente la frig, dăunători și boli fungice, sunt ideale pentru cultivarea în orașele rusești.Ele sunt de obicei nepretențioase și nu necesită îngrijire specială.

Aceste soiuri includ:

1. Strugurii Odessa Muscat sunt rezistenți la îngheț până la -27 °C, mucegai și oidiu. Conținutul de zahăr este în medie de 20%. Maturarea durează de la 130 la 150 de zile. Productivitatea este medie. O grămadă de nucșoară de Moscova cântărește aproximativ 300-400 de grame, o boabă cântărește 2-3 grame.
2. Moscatul Pridonsky este rezistent la îngheț până la -30 °C, la mucegai, oidiu și mucegai cenușiu. Conținutul de zahăr este ridicat (aproximativ 25%). Maturarea este medie tardivă, durând de la 130 până la 140 de zile. Randamentul strugurilor Pridonsky Muscat este sub medie; de ​​obicei este posibil să se colecteze nu mai mult de 30-40 de cenți pe hectar de teren. Ciorchinii sunt mici, cântărind 200-300 de grame, fructe de pădure - 2,5 grame.
3. Muscat de Codru este rezistent la îngheț până la -29 °C și la cele mai frecvente boli fungice. Conținut de zahăr - până la 18%. Randament ridicat (până la 90% din lăstari roditori per tufiș). Ciorchini de dimensiuni medii, cu o greutate de până la 800 de grame. Boabele cântăresc 7-8 grame.
4. Muscat din Alexandria – rezistent la îngheț până la -28 °C, mucegai și oidiu. Conținutul de zahăr variază de la 15 la 30%. Productivitatea variază foarte mult de la caz la caz, dar poate ajunge la 110 cenți la 1 hectar (în medie - 70-80 cenți). Ciorchinii și boabele sunt mici.

Cele mai prolifice soiuri

Cei mai prolifici struguri Muscat includ strugurii Early Pink. Numărul de lăstari roditori la această specie variază de la 85 la 95%. În acest caz, perioada de coacere completă durează de la 95 la 100 de zile. Acest struguri nu este rezistent la îngheț și se îmbolnăvește adesea, așa că trebuie îngrijit cu atenție.

Noile soiuri hibride, cum ar fi Muscat Lyubimy și Noble, sunt, de asemenea, foarte fertile.

Ambele produc în mod constant 80-90 de cenți de recoltă la hectar de teren. În același timp, soiurile hibride practic nu se îmbolnăvesc și tolerează bine frigul. Muscat Noble „supraviețuiește” temperaturilor de până la -26 °C, iar Muscat - până la -24 °C.

Caracteristici de aterizare

Este recomandabil să plantați aproape toate moscatele pe zonele înalte și pe pante, astfel încât să fie expuse constant la soare. Astfel strugurii acumulează mai mult zahăr, se coc mai repede și produc o recoltă bună.

Pentru fiecare răsad trebuie să săpați o groapă separată cu o adâncime și o lățime de aproximativ 80-100 de centimetri. Când plantați butași pe un rând, trebuie să calculați distanța dintre ele; aceasta ar trebui să fie de cel puțin 1 metru, de preferință 1,5. De asemenea, ar trebui să vă asigurați că instalați un suport sub fiecare gaură sub forma unui cuier.

În gaura în sine, trebuie să faceți o movilă mică de pământ și apoi să puneți răsadul pe ea, după ce ați îndreptat rădăcinile plantei.

Apoi, ar trebui să stropiți totul cu pământ și să legați strugurii de un cuier. Înainte de plantare, puteți drena solul prin plasarea piatră zdrobită în el la o adâncime de cel mult 10-15 centimetri. Acest lucru se face dacă solul este îmbibat cu apă. Când plantați struguri în sezonul rece, ar trebui să adăugați imediat mulci la suprafața solului. De asemenea, este indicat să fertilizați solul cu humus sau turbă.

Sfaturi pentru creștere și îngrijire

Pentru a crește corect strugurii Muscat, trebuie să luați în considerare aceste recomandări:

1. Pentru iarnă, aproape toate moscatele trebuie acoperite, chiar dacă sunt destul de rezistente la îngheț. Mai ales dacă plantele sunt cultivate în regiuni reci cu ierni aspre. La temperaturi sub -25 °C, multe nucșoare încep să moară.
2. Pentru o plantație cu drepturi depline care acoperă o suprafață mare, este necesar un sistem de irigare prin picurare și stropire a solului. Trebuie să fie „activat” în timpul creșterii active a strugurilor. De îndată ce boabele încep să se coacă, numărul și volumul de udare trebuie reduse, altfel recolta va fi apoasă și neîndulcită.
3. Muscaturile trebuie procesate în fiecare an, de preferință la începutul primăverii sau toamnei. Pentru tratament se pot folosi Quadris, Paracelsus, Sirocco sau alte produse apartinand grupului de insecticide/fungicide. Aceste medicamente sunt folosite pentru a controla bolile și dăunătorii. Insecticidele sunt destinate să omoare insectele, fungicidele sunt destinate prevenirii bolilor fungice.

Pentru a oferi condiții ideale pentru struguri, trebuie să utilizați un spalier - un design special care oferă un suport bun plantei.

De asemenea, periodic (o dată la 2-4 săptămâni) ar trebui să slăbiți solul dintre rânduri și lângă rădăcinile răsadurilor, fără a atinge planta însăși.