Descrierea și caracteristicile soiului de struguri Livadia Black, istoria și regulile de cultivare

Calitățile de selecție ale soiurilor de struguri determină direcția principală de utilizare a fructului. Pentru consum în stare proaspătă, se recomandă lucrul cu soiuri de masă. Dacă doriți să obțineți materii prime de înaltă calitate pentru fabricarea vinului, trebuie să acordați prioritate celor tehnice. Există soiuri de vârf recunoscute în general, care s-au dovedit doar pozitiv, dintre care unul este strugurii numit Livadia Black.

Descrierea soiului Livadia Black

Numele soiului vorbește imediat despre una dintre caracteristicile strugurilor. Planta produce fructe de pădure care au o culoare închisă bogată și devin aproape negre când sunt coapte.

Referință istorică

Livadia Black își datorează înfățișarea celebrului institut de vinificație Magarych, datorită muncii căruia au văzut lumina multe soiuri demne. Planta a fost obținută prin creșterea pe locuri experimentale, unde noile specii au demonstrat rezistență bună la bolile strugurilor și producții mari.

Structura tufișului

Tufele de struguri sunt formate înalte, dar nu au o rată de creștere rapidă. Sunt capabili să reziste unui număr semnificativ de ciorchini. Plantele mature pot susține 80 de muguri. În momentul înfloririi, se formează flori bisexuale.

Vita de vie

O viță de vie puternică capătă putere în al 4-lea an de cultivare. Numărul lăstarilor roditori poate ajunge la 80%. În medie, există 1,4 ciorchini de struguri per lăstar.

Buchet

Ciorchinii de struguri cilindrici nu au dimensiuni mari. În medie, greutatea lor variază cu 250 g.

Avantaje și dezavantaje

Soiul de struguri este considerat o materie primă ideală pentru fabricarea vinului. Este nepretențios să crească și poate rezista la temperaturi scăzute.Avantajele sale includ:

• indicatori buni de randament;
• combinație optimă de zahăr și acid în fructe;
• continut mare de suc.

Unul dintre avantajele soiului de struguri este rezistența sporită la bolile de origine fungică.

Caracteristicile tehnice ale Livadia

Soiul de struguri este solicitat astăzi pe piața horticolă datorită caracteristicilor sale tehnice. Cultura este cultivată activ și cu succes pe parcele private și ferme mari.

Tipul de struguri

Livadia Black aparține soiurilor tehnice, ceea ce indică posibilitatea cultivării sale la scară industrială și utilizării ca materie primă pentru prepararea vinurilor. Calitățile gustative ale fructelor de pădure au primit note gustative ridicate, iar astăzi soiul este una dintre cele mai cunoscute culturi industriale de struguri.

Respectarea standardelor de calitate tehnică

În comparație cu alte soiuri cunoscute de struguri, se poate observa că performanța lui Livadiysky nu este inferioară acestora. Unii dintre ei, de exemplu, Krymsky, îl depășesc în conținutul de zahăr, dar, în același timp, aciditatea din boabe este mai mare.

Perioada de coacere și randament

Soiul se caracterizează printr-o perioadă medie de coacere. În medie, de la începutul înfloririi până la recoltare trec 130-140 de zile.

Boli și dăunători tipice

Strugurii de Livadia sunt rezistenți la cele mai periculoase boli ale strugurilor și fac față cu succes mucegaiului, oidului și putregaiului cenușiu. Plantațiile pot suferi de apoplexie, mucegai praf și putregai alb.

În scopuri preventive, se efectuează pulverizarea cu amestec Bordeaux și soluție de vitriol.

O scădere a indicatorilor de producție se observă în timpul invaziei afidelor, gărgărițelor și solzelor. Pentru combaterea lor se folosesc medicamente speciale.Ele afectează negativ producția de fructe a viespilor, astfel încât cuiburile lor trebuie distruse și fructele protejate la adăpost.

Descrierea boabelor

Boabele de struguri sunt de dimensiuni medii, fiecare cântărind de la 1,5 la 2 g. Au o culoare închisă și pulpă suculentă, cu note de muscat, iar pe piele există un înveliș purinic. Conținutul de suc poate ajunge la 90%. În momentul coacerii, fructele se îndepărtează ușor de pe tulpină. Conțin 26% zahăr și 8 g/l acid, această combinație fiind considerată optimă pentru fabricarea vinului.

Evaluarea degustarii

Datorită acidității optime, conținutului de zahăr și saturației culorii, boabele de struguri sunt folosite astăzi în vinificație. Produce vinuri ușoare de desert cu note de nucșoară și prune uscate și note de ciocolată. Experții au apreciat gustul fructelor și au dat soiului valori ridicate pe o scară de 10 puncte. Vinul sec a primit 7 puncte, vinul de desert - 8 puncte.

valoare energetică

Conținutul semnificativ de zahăr face ca boabele să fie bogate în calorii. 100 g de fructe conțin 70 kcal.

Nivel de aciditate

Aciditatea boabelor de struguri este de 8 g/l, care este considerat indicatorul optim pentru soiurile tehnice.

Beneficiile și daunele consumului

Strugurii sunt o sursă valoroasă de vitamine și minerale, care pot compensa deficiența de nutrienți din organism. Datorită conținutului ridicat de zahăr, fructele nu sunt recomandate a fi incluse în alimentația persoanelor supraponderale și a persoanelor cu diabet.

Strugurii sunt utili pentru problemele cu tensiunea arterială, au un efect pozitiv asupra vaselor de sânge și previn riscul de ateroscleroză. Au proprietatea de a subția sângele, reducând astfel riscul apariției cheagurilor de sânge.

Datorită conținutului ridicat de fier, fructele ajută la combaterea anemiei.

Persoanele care suferă de dinți hipersensibili nu ar trebui să includă struguri în alimentația lor, deoarece acidul agravează situația. Din același motiv, utilizarea sa trebuie abordată cu prudență de către cei care suferă de aciditate ridicată a sucului gastric.

Plantarea în pământ deschis

Începutul plantării în sol deschis depinde de regiune. Înainte de plantare, sistemul de rădăcină este înmuiat într-un stimulator de plante, ceea ce îi crește rata de supraviețuire. Groapa de plantare este pregătită în avans; cu aproximativ 2 săptămâni înainte de începerea lucrărilor, se formează o groapă cu o adâncime de 80 cm. Pentru solul greu, este necesar să se creeze un strat de drenaj, care va ajuta la evitarea stagnării apei și putrezirea. a sistemului radicular.

Datele debarcării

Pentru regiunile centrale, lucrările de plantare începe atunci când nu se întoarce înghețul și solul este suficient de cald. În majoritatea regiunilor, această perioadă este considerată a fi mai, când temperatura ambiantă atinge o valoare stabilă de +5 ⁰C.

La ce să fii atent la aterizare

Strugurii de Livadia sunt pretențioși la sol, așa că ar trebui să alegeți cu atenție un loc pentru cultivare permanentă. Nu ar trebui să fie la umbră, ar trebui să fie multă lumină și căldură. Pentru a face acest lucru, alegeți o zonă însorită ferită de rafale de vânt.

Pamantul trebuie sa fie pamant negru; la plantare se imbogateste cu ingrasaminte minerale, iar planta trebuie asigurata cu suport.

Tehnologia agricolă și îngrijirea

Tehnologia agricolă pentru creșterea și îngrijirea plantei este standard. Este necesar să controlați suficientă umiditate a solului, să faceți tăierea și să efectuați tratamente preventive pentru a proteja împotriva bolilor și dăunătorilor. În perioada de vegetație, fertilizarea se efectuează cu îngrășăminte organice și minerale.

Tunderea viței de vie

Formarea tufelor de struguri se realizează în al doilea an. Tăierea se efectuează de mai multe ori:

• primăvara - îndepărtați lăstarii rupti, deteriorați, care nu au supraviețuit iernii;
• vara - se îndepărtează ramurile care nu poartă fructe, se efectuează ciupirea și subțierea masei verzi;
• toamna - tufa este pregătită pentru iernare și acoperită.

Când tăiați primăvara, utilizați metoda de formare a lăstarilor în evantai. Când formați un tufiș, lăsați 6-8 „mâneci” puternice, așezându-le în direcții diferite pe spaliere. Pe fiecare dintre ele se lasa cate 5-6 vita de vie, care se taie la 2-3 ochi.

Udare si fertilizare

În timpul sezonului, se efectuează cel puțin 3 udari complete. Pentru fiecare metru pătrat de plantare ar trebui să existe 50 de litri de apă. Prima udare abundenta se face cu apa calda pana infloresc primii muguri. Al doilea se repetă în momentul înfloririi, iar al treilea - cu 14 zile înainte de colectarea periilor. Irigarea suplimentară este determinată pe baza caracteristicilor climatice și a suficienței precipitațiilor.

Primavara se introduc preparate care contin azot, care ajuta la stimularea cresterii plantelor. În perioada de înflorire, solul este îmbogățit cu îngrășăminte cu fosfor și potasiu.

Măsuri preventive

Pentru a preveni bolile, fungicidele sunt pulverizate înainte și după ce planta începe să înflorească. Dacă sunt detectate semne ale unei anomalii, procedura se repetă. Pentru a reduce riscul de infecție, lăstarii sunt subțiți și părțile bolnave sunt îndepărtate. Solul trebuie afânat periodic pentru a evita stagnarea apei. Un efect bun se obține prin mulcire; pentru aceasta, în apropierea trunchiului se formează un strat de 5 cm de paie, iarbă cosită sau turbă.

Luptăm împotriva bolilor și dăunătorilor

Pentru a combate dăunătorii și bolile, se folosesc medicamente țintite, dintre care astăzi există un număr mare pe piață pentru produse de grădinărit. Pulverizarea cu amestec Bordeaux și sulfat de cupru este eficientă. Respectarea regulilor de udare, tăiere și fertilizare va ajuta la prevenirea problemelor de sănătate a plantelor.

Recoltarea și aplicarea

Recoltarea în regiunile sudice începe la 130-140 de zile după înflorire. În regiunile nordice, perioada de coacere este determinată de climă și de numărul de zile calde; poate apărea la începutul lunii octombrie. Nu ar trebui să întârziați munca, ca și cum ar fi lăsate mult timp, boabele își pierd gustul și încep să cadă.