Rața Peking este una dintre cele mai bune rase de rață de carne. Nu numai că este crescut peste tot, dar este și folosit în munca de reproducere pentru a reproduce alte soiuri. Să luăm în considerare descrierea și caracteristicile, argumentele pro și contra, precum și tehnologia pentru creșterea rațelor Peking acasă, rațiile de hrănire, cerințele pentru condițiile de păstrare și îngrijire a acestei rase.
Istoricul originii și distribuției
Rasa a fost dezvoltată acum aproximativ 3 secole în China. În secolul al XIX-lea, rața Peking a fost introdusă în America și apoi în Europa.Acum, în creșterea păsărilor de curte, rasa este răspândită atât în fermele industriale, cât și în gospodăriile private. Multe rase de rață, inclusiv puii de carne, au descins apoi din această rasă.
Descrierea și caracteristicile raței Peking
Rața are o construcție puternică; are spatele și pieptul largi, un cap mare și un gât curbat. Se caracterizează printr-o frunte convexă și un cioc mare, plat, de culoare portocalie strălucitoare. Aripi mari și o coadă mică, ridicată. Picioarele sunt scurte, penajul este dens. Culoarea sa este predominant alb pur, deși există păsări cu penaj de culoare crem.
Dracii și rațele au aproape aceeași dimensiune, dar mai mari decât rațele mosc. Când sunt încrucișați cu ei, produc mulard, care cresc mai mari decât părinții lor. Femelele din Beijing depun ouă de culoare albă sau albăstruie, fără un miros sau gust specific. Caracteristici de productivitate:
- greutatea unui drac adult – 3,5-4 kg, rață – 3-3,5 kg;
- greutatea rațelor de 2 luni – 2,7-3 kg;
- numărul de ouă depuse pe an – 150 buc. (fiecare – 90 g).
Rățcile sunt crescute timp de 60-70 de zile până la sacrificare. Până la această vârstă cresc intens, apoi începe năpârlirea și crește consumul de furaje. Crescătorii de păsări preferă să sacrifice în această perioadă și pentru că păsările sunt greu de smuls ulterior. Randament la sacrificare – 70%.
Laturile pozitive și negative
În ciuda dezavantajelor minore, rațele Peking sunt venerate de crescătorii de păsări din diferite țări, iar atunci când aleg o rasă pentru reproducere, sunt preferate altor soiuri.
Cerințe de întreținere și îngrijire
Datorită lipsei lor de pretenții la condițiile de viață, toleranței bune la căldură și frig, rațele pot trăi într-o casă simplă de păsări, fără nicio dotări. Trebuie să acordați atenție umidității, care trebuie menținută la 65-75%.
Vara și iarna, păsările pot trăi într-un hambar; acesta ar trebui să fie spațios (pentru rațele adulte, suprafața ar trebui să fie de 0,5 m² la 1 rață, pentru rătuci - 1 mp pentru 12-16 capete), ușoară și ventilată. După cum am menționat deja, rațelor Peking nu le place umezeala, așa că trebuie să monitorizați curățenia și umiditatea așternutului. Pasărea nu tolerează curenții, așa că este necesar să închideți toate crăpăturile din pereți și ferestre. Așternutul poate fi așezat din turbă uscată, așchii și paie. Grosimea ar trebui să fie de 30 cm, dacă adăugați un strat proaspăt deasupra, îl puteți schimba de 2 ori pe an. Sau îndepărtați-l des de îndată ce stratul devine murdar.
Vara, rațele trebuie ținute la o temperatură care nu depășește 25 °C, iarna - nu mai mică de 10 °C. Dacă sunt prea calde sau reci, vor mânca mai puțin bine și le va scădea creșterea în greutate. Când păstrați o casă de păsări de curte, trebuie să o ventilați în fiecare zi, astfel încât amoniacul și alți compuși nocivi să se evapore. Pentru ventilație, este necesar să instalați ferestre în perete cu o suprafață de 100 cm² pe m² de cameră. Iluminarea este naturală vara, artificială iarna, până la 10-12 ore.
Cu ce să hrănești rasa pechineză
Când pregătiți o dietă pentru rațele Peking, trebuie să țineți cont de caracteristicile rasei: au un metabolism accelerat, alimentele trec rapid prin intestine. În acest sens, rațele trebuie asigurate în mod constant cu hrană. Creșterea în greutate a păsării depinde de acest lucru.
Dieta rațelor de pekin ar trebui să includă produse proteice. În ceea ce privește dieta, păsările sunt omnivore; pot mânca tot ceea ce este oferit, hrană vegetală și animală. Li se oferă piure de cereale, iarbă și vegetație acvatică. Pentru a umple organismul cu vitamine, proteine - pește, deșeuri de lactate, suplimente minerale. Rațele mănâncă mult și adesea, dacă le lipsește hrana, încep să slăbească.
Se observă că rațele Pekin sunt rațe zgomotoase și ușor de excitat. Nu tuturor le place asta. Pentru a nu auzi strigătele de rață, este necesar să-i puneți la dispoziție pasărea tot ce este necesar. Dacă rațele trăiesc într-o cameră caldă și curată, departe de alte vietăți, vor cârlai mai puțin. Păsările sunt sacrificate la vârsta de 2 luni, înainte de începerea naparlirii. Rățucile sunt deja capabile să atingă o greutate de aproximativ 3 kg, apoi încep să cheltuiască energie pentru creșterea penelor, motiv pentru care creșterea în greutate este redusă. Creșterea rățuțelor devine mai puțin profitabilă din punct de vedere economic pe măsură ce costurile de hrană cresc.
În plus, carnea tinerilor pechinezi nu este grasă, dar devine mai grasă odată cu vârsta. Din el se prepară un fel de mâncare celebru - rața Peking.
Creșterea acasă
rătuci de Peking Se remarcă prin rezistența lor, spre deosebire de pui, peste 95% supraviețuiesc după ecloziune. Puii sunt eclozați într-un incubator; incubația poate fi încredințată și găinii. Pentru ouat, trebuie să selectați numai cele mai bune ouă, mari, proaspete, cu o coajă netedă. Pentru a obține o pasăre de rasă pură, trebuie să selectați ouă de la femele și masculi din Beijing.
După eclozare, răţucile se ţin timp de 1 lună într-un pui, sub lampă, cu umiditate moderată a aerului. Prima hrană pentru pui este un ou fiert, brânză de vaci și terci de cereale zdrobite. Treptat, este necesar să transferați rățucile în dieta păsărilor adulte, să dați iarbă, linte de rață și piure de cereale. La fel și pești mici, reziduuri de lactate și suplimente minerale.
Apoi rătucile de o lună sunt transferate pentru a fi crescute într-o turmă. Dacă hrănirea și întreținerea sunt organizate corect, rațele Peking pot fi considerate profitabile pentru creșterea acasă. Puteți păstra cantități mici pentru dvs. sau organizați ferma de rațe pentru producerea de carne și ouă. Creșterea rațelor Peking este profitabilă; ouăle pentru incubație, rățucile mici de rasă și adulții nu sunt ieftine. Încrucișările cu alte rase și specii pot aduce, de asemenea, profit; de exemplu, puteți începe să creșteți mulard.
Boli frecvente
Rațele care trăiesc în încăperi umede și cu curent de aer suferă de răceală. Rățucile mici pot muri din cauza asta. Rațele adulte sunt caracterizate de boli și probleme:
- esofag înfundat, cauzat de verdețurile grosiere;
- prolapsul oviductului la femele, cauza este ouăle mari, tratamentul este spălarea oviductului cu permanganat de potasiu sau alaun timp de 5-7 zile;
- smulgerea penelor, cauza este lipsa de vitamine și elemente minerale, tratamentul este adăugarea de suplimente de minerale și vitamine la alimente, cărbune, coji zdrobite.
Pentru a nu rata declanșarea bolii, pasărea este monitorizată și examinată mai des. La primele semne, cum ar fi pierderea poftei de mâncare, letargie, depresie sau plictisirea și pierderea penelor, contactați medicul veterinar.
Pentru a preveni infecțiile, animalelor tinere li se administrează suplimente de vitamine și vaccinuri.Curățați și dezinfectați spațiile, echipamentele și asigurați curățenia furajelor. Plimbați pasărea în aer curat, sau mai bine zis, într-un iaz unde va înota. Persoanele bolnave trebuie separate de cele sănătoase în timpul tratamentului și returnate numai după recuperare.
Rața Peking este cunoscută crescătorilor de păsări care țin rațe pentru carne sau pentru reproducere. Rasa are multe avantaje și puține dezavantaje, pentru care este apreciată. Pekinezii cresc repede, își îngrașă carnea pe alimente simple, standard, calitatea acesteia este recunoscută de toți specialiștii culinari.
