Dacă aveți deja suficiente lichioruri de prune de cireșe și compoturi în provizii, atunci este timpul să începeți să faceți dulceață. În acest caz, dulceața nu este potrivită, deoarece extragerea semințelor din fructe mici sau prea coapte este o sarcină destul de intensă și plictisitoare. Din acest motiv, prepararea gemului de prune de cirese este o optiune ideala. Iarna, delicatesa poate fi intinsa pe paine, folosita ca ingredient pentru sos sau la coacerea placintelor.
- Caracteristici de preparare a gemului de prune de cireșe pentru iarnă
- Prepararea fructelor
- Cum să pregătiți corect recipientele?
- Cum să faci acasă dulceață de prune de cireșe?
- Reteta clasica de prune galbene cirese fara samburi
- Fara apa
- Cu mere si dovlecel
- Din prune roșii cireșe
- Într-un aragaz lent
- Depozitarea gemului
Caracteristici de preparare a gemului de prune de cireșe pentru iarnă
Pentru a pregăti preparatul, puteți folosi fructe de pădure de orice dimensiune și tip. Înainte de gătire, acestea trebuie spălate bine și fără sâmburi. Tratamentul finit este ambalat în borcane de până la un litru de volum. Acest lucru va face posibil să aveți dulceață proaspătă pentru consumul zilnic sau pentru a face plăcinte.
Prepararea fructelor
Pentru a face dulceata de cirese prune, puteti folosi orice fruct. Înainte de a pune pruna cireșă în tigaie, clătiți-o bine, schimbând apa de mai multe ori. Apoi, trebuie să îndepărtați tulpinile. Abia după aceasta fructele de pădure pot fi folosite pentru a pregăti delicatese.
Cum să pregătiți corect recipientele?
Tava pentru gătit dulceața trebuie spălată bine. Borcanele pentru preparare trebuie dezinfectate folosind sterilizare uscată. Pentru a face acest lucru, se pun in cuptorul umed cu capul in jos. Pe ele se pun și capace, care vor fi apoi folosite pentru etanșare. Apoi, trebuie să setați temperatura la 120 ° C și să porniți cuptorul timp de 15 minute. O condiție importantă pentru procedură este ca borcanele să fie umede. În caz contrar, pot să spargă.
Cum să faci acasă dulceață de prune de cireșe?
Înainte de a pregăti delicatesa, trebuie să pregătiți o cratiță, un castron pentru fructe de pădure, borcane și ingredientele necesare. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:
- 1 kilogram de prune cireșe;
- 500 de grame de zahăr;
- 2 lămâi;
- 1 litru de apă.
Reteta clasica de prune galbene cirese fara samburi
Mai întâi trebuie să spălați fructele de pădure, să îndepărtați semințele și tulpinile și apoi să le puneți într-o cratiță. Sucul de lămâie și zahărul se adaugă fructelor de pădure. Apoi, amestecul se amestecă bine și se pune pe foc.Amestecul trebuie adus la fierbere, amestecând constant și îndepărtând spuma din gem. În general, durează aproximativ 40-45 de minute pentru a găti.
Apoi trebuie să clătiți borcanele de trei ori și să le sterilizați. După fierbere, amestecul se pune în borcane, apăsând bine cu o lingură. Acest lucru va elimina orice bule de aer. Apoi, semifabricatele trebuie înfășurate cu capace și așezate într-un loc întunecat, apoi învelite în câteva prosoape de bucătărie sau o pătură caldă.
Fara apa
Pentru a pregăti dulceața după această rețetă, nu este necesară utilizarea apei. Masa în sine va fi mai concentrată și mai groasă, ceea ce este necesar pentru pregătirea umpluturii pentru plăcinte. Procesul de gătit este similar cu rețeta clasică.
Cu mere si dovlecel
În acest caz, veți avea nevoie de 800 de grame de mere și 600 de grame de dovlecel. Merele și dovleceii trebuie să fie bine spălate, curățate și curățate împreună cu semințele. După aceste ingrediente, trebuie să tăiați fin și să turnați într-o cratiță cu 500 de mililitri de apă. Conținutul este adus la fierbere și fiert până când componentele viitoarei dulceațe sunt complet înmuiate.
Apoi trebuie să adăugați 600 de grame de prune de cireș fără sâmburi și 1 kilogram de zahăr în tigaie. Apoi, masa este amestecată și gătită sub capac pentru încă 30-40 de minute.
Delicatesa finită este împrăștiată în borcane, rulată și lăsată să se răcească într-un loc întunecat.
Din prune roșii cireșe
Mai întâi trebuie să spălați bine 1 kilogram de fructe de pădure și, de asemenea, să le îndepărtați tulpinile și semințele. După aceea, se toarnă într-o cratiță și se adaugă 300 de grame de zahăr. Acest lucru se datorează faptului că pruna roșie de cireș este mai dulce, așa că nu trebuie să adăugați mult zahăr. Apoi masa trebuie amestecată bine și pusă pe foc. După ce a adus la fierbere, gătiți încă 30-40 de minute.
În continuare, trebuie să clătiți borcanele de trei ori și să le sterilizați la cuptor la 120 °C timp de 15 minute. După gătire, delicatesa se pune în borcane, apăsând bine cu o lingură, ceea ce va face posibilă eliminarea bulelor de aer. În continuare, semifabricatele sunt rulate cu capace și așezate într-un loc întunecat, învelite în mai multe straturi de prosoape de bucătărie sau o pătură caldă, timp de o zi.
Într-un aragaz lent
Dulceata de prune de cirese poate fi preparata si intr-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, se curăță 500 de grame de fructe de pădure, se pun în recipientul dispozitivului și se adaugă 400 de grame de zahăr. Pregătiți amestecul în modul de coacere timp de 40 de minute. Această dulceață nu va fi inferioară ca calitate și gust față de omologul său preparat prin metoda clasică.
Depozitarea gemului
Temperatura optimă pentru păstrarea preparatelor de prune cireșe este de 10-15 °C. În acest caz, borcanele trebuie protejate în mod fiabil de lumina soarelui și de temperaturi ridicate. Un loc minunat pentru aceasta este ușa frigiderului sau cămară întunecată. Nu este recomandat să puneți borcane în pivniță, deoarece conținutul se poate îngheța și se poate strica.
Aceste rețete de preparare a gemului de prune de cireșe sunt disponibile oricărei gospodine care s-a hotărât să pregătească un delicios delicios pentru uns pe pâine sau pentru a le folosi ca umplutură în plăcinte de casă. Urmând aceste reguli simple, poți face un răsfăț grozav pentru întreaga familie!
