Dovlecelul este o legumă îndrăgită de mulți oameni. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece versatilitatea sa este uimitoare: potrivită atât pentru alimentele pentru bebeluși, cât și pentru utilizarea zilnică de către adulți. Una dintre rețetele populare este piureul de dovlecel.
Informații generale
Înainte de a începe să pregătiți piureul de dovlecei pentru iarnă, trebuie să alegeți ingredientele potrivite. Totul este destul de simplu, pentru că atât legumele tinere, cât și cele bătrâne sunt potrivite.Cu toate acestea, dacă pregătiți piure de dovlecel pentru sugari sau copii mai mari, va trebui să curățați bine dovleceii. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru este cu un curățător de legume, iar semințele pot fi îndepărtate pur și simplu cu o lingură obișnuită.
Pentru a pregăti dovlecelul, trebuie să-l tăiați în bucăți de cel mult 2 cm grosime.Îl puteți tăia în cuburi, semicercuri, cercuri - orice este convenabil.
Rețeta unu - piure de dovlecei pentru iarnă
Felul de mâncare este destul de ușor și rapid de preparat. Vă sfătuim să încercați să faceți piure de dovlecei pentru copii - cu siguranță le va plăcea. Leguma este ușor de digerat și are un gust excelent.
Pentru pregătire veți avea nevoie de:
- legume - 2 bucăți;
- Sarat la gust.
Numărul de porții este de aproximativ 10.
Procesul de gatire:
- Curățați dovlecelul și îndepărtați semințele.
- Să-l tăiem.
- Puneți bucățile în apă puțin sărată. Trebuie să gătiți la foc mic cel puțin un sfert de oră. Apoi se lasa sa se raceasca.
- Pregătim borcane și capace pentru înșurubare și sterilizare.
- Puneți amestecul într-un blender sau puteți folosi un robot de bucătărie. Ar trebui să obțineți o masă omogenă.
- Se pune piureul in borcane si se sterilizeaza 5 minute, se ruleaza si se pune la loc racoros.
Pregătirea unui astfel de dovlecel pentru iarnă nu este deloc dificilă. Piureul pentru bebelusi este un excelent aliment complementar. Trebuie să începeți cu porții mici, ținând cont de recomandările unui specialist.
Dovlecelul este un produs ușor de digerat și sănătos pentru copii. Puteți adăuga varză, morcovi sau alte legume fierte la rețetă, dar urmăriți reacția bebelușului.
Reteta doua - piure de dovlecel congelat
Oamenii pregătesc adesea dovleceii în avans și îl congelează ca rezervă pentru iarnă. Există și o rețetă corespunzătoare pentru iarnă:
- Nu decongelați produsul pentru a nu obține terci.Doar adăugați apă și gătiți până la 10 minute.
- Verificați gata. Amintiți-vă și frecați printr-o sită.
- Serviți la masă!
Puteți găti legume congelate într-un boiler dublu sau slow cooker - alegeți cea mai potrivită opțiune. Metoda de gătit nu afectează gustul felului de mâncare sau conținutul de vitamine din compoziție.
După gătire, dacă felul de mâncare este destinat sugarilor, este necesar să se aromatizeze piureul cu lapte matern, deoarece congelarea modifică ușor gustul natural al legumei. Medicii pentru copii nu recomandă adăugarea de sare sau de zahăr.
Reteta trei - piure de dovlecel cu mere
O rețetă foarte populară. Pentru pregătire veți avea nevoie de:
- 1 măr;
- 1 dovlecel tânăr.
Procesul de gătire este destul de simplu: curățați mărul, tăiați în bucăți. Dovlecelul se curăță de coajă și se taie în jumătate de rondele. După gătire (15 minute), scoateți și zdrobiți produsele cu un blender.
Avantajele unei legume
O compoziție unică care conține:
- vitamina C și vitaminele B.
- multe microelemente: Na, Fe, P etc.;
- fibra moale.
Legumele au un efect complex asupra corpului copilului:
- Vitaminele au un efect benefic asupra sistemului imunitar.
- Microelementele saturează sângele cu oxigen.
- Fibrele sunt un laxativ ușor.
- Echilibrul apă-sare se îmbunătățește.
Sfaturi pentru a face piure de dovlecel delicios
Desigur, este recomandat să crești singur dovlecel, dacă este posibil. În caz contrar, se recomandă alegerea fructelor cu coaja verde pal. Nu este greu să culegi un dovlecel tânăr: se caracterizează printr-o piele delicată care poate fi decojită cu mâna.
Se recomandă nu numai să clătiți bine legumele cumpărate dintr-un magazin, ci și să le înmuiați în apă timp de aproximativ un sfert de oră.
Este important să ne amintim că gătitul prelungit distruge vitamina C.Părinții preferă să aburească sau să coace dovlecelul. Dacă apa acoperă doar puțin dovlecelul tocat și nu fierbe prea mult, atunci vitamina C va rămâne intactă. Vitaminele B nu sunt distruse prin expunerea la temperaturi ridicate.
Experții le spun părinților să încerce să nu facă mâncarea să aibă un gust mai bun, pentru că atunci copiii nu vor dori să mănânce alte feluri de mâncare. De fapt, întrebarea este complet diferită - copilul trăiește instinctiv la început, așa că un gust necunoscut va fi perceput ca un pericol, iar bebelușul va scuipa pur și simplu piureul. Înainte de hrănirea complementară, este necesar să se dilueze piureul cu lapte matern sau formulă.
Cum să faci prima hrănire din dovlecel
Pentru părinți, acest moment este cel mai important. Experții recomandă să nu vă grăbiți, ci să începeți hrănirea complementară cu o jumătate de linguriță dimineața. Apoi, în timpul zilei, ar trebui să monitorizați starea de bine a copilului.
Verificați burtica bebelușului dacă nu are balonare. Se dă o jumătate de linguriță în zilele 2 și 3. Nu este nevoie să vă grăbiți în timpul hrănirii complementare; creșteți treptat cantitatea de piure.
După 10-14 zile, puteți începe să dați bebelușilor un piure din două sau mai multe ingrediente, de exemplu, adăugând morcovi, cartofi sau varză. Este important ca copilul să nu fie alergic la produsele folosite.
Trebuie remarcat faptul că, dacă țineți cont de punctele de mai sus, atunci prepararea piureului de dovlecel nu va fi deloc dificilă. Acesta este un fel de mâncare cu adevărat gustos și sănătos, care va fi savurat atât de adulți, cât și de copii. Piureul poate fi rulat pentru iarnă sau preparat din legume congelate - rețetele sunt surprinzătoare prin accesibilitate și ușurință în preparare.
