Caisele sunt un tratament preferat pentru mulți copii. Nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. La urma urmei, ele conțin minerale utile și vitamina C, care este necesară pentru fiecare organism în creștere. Acest fruct poate fi consumat nu numai în formă pură; mamele moderne pregătesc din ele mâncăruri aromate. Merită să oferiți mai multe rețete de piure de caise pentru iarnă.
Caracteristici ale preparării piureului de caise
Gospodinele care pregătesc periodic piure de caise și mere pentru iarnă împărtășesc câteva secrete:
- Se recomandă să înmuiați fructele în apă înainte de gătit. Pentru ca lichidul să le acopere doar puțin. Astfel se vor înmuia mai repede și vor fi mai ușor de procesat.
- Dacă felul de mâncare este pregătit pentru copiii care nu au încă dinți, atunci fructele trebuie mai întâi curățate de coajă, iar după gătire trebuie procesate într-un blender.
- Un desert „însorit” de iarnă nu necesită multă îndulcire, deoarece caisa în sine este un fruct foarte dulce. Norma maximă este de 50 de grame de zahăr pentru fiecare jumătate de kilogram de produs.
- Dacă doriți să faceți felul de mâncare cât mai sănătos posibil, atunci zahărul standard poate fi înlocuit cu un îndulcitor sau fructoză. În acest caz, va fi bogat, dar nu vă va dăuna sănătății și va conține o cantitate minimă de calorii.
Puteți găti piureul pe aragaz la foc mic sau într-un aragaz lent, pornind modul „Cooking”.
Cum să alegi caisele?
Este recomandat să folosiți doar caise coapte pentru prepararea acestui fel de mâncare. În magazin ar trebui să alegeți doar acele fructe care sunt ușor presate atunci când sunt presate cu mâna. Fructele tari sunt greu de procesat. În plus, nu sunt suficient de dulci, așa că piureul de iarnă din astfel de caise va avea un gust acru.
Se recomanda ca fructele sa aiba culoare portocalie si ca coaja sa nu prezinte pete sau zone deschise. Maturitatea sa poate fi apreciată și după mirosul aromat caracteristic.
Metode de preparare a piureului de caise acasă
Există mai multe rețete pentru a face desert de caise.
O reteta simpla pentru iarna
Puteți pregăti piureul de caise în doar câțiva pași simpli:
- Fiecare caisă ar trebui să scape de crustele sale. Acest lucru este destul de simplu de făcut - trebuie să împărțiți fiecare fruct în două părți egale și să îndepărtați cu grijă miezul din el.
- Trebuie să transferați fructele într-un lighean și să le umpleți cu apă rece timp de cel puțin 3 ore.
- În continuare, trebuie curățate și fierte la foc mic. Durează doar 15-20 de minute pentru ca ei să devină moale.
- Tot ce rămâne este să-l zdrobiți ușor cu o furculiță sau să amestecați cu un blender, apoi să-l transferați în recipiente de depozitare. Bunicile noastre au folosit o sită pentru a pregăti acest fel de mâncare.
Mamele tinere se gândesc cum să pregătească piureul de caise pentru iarnă. Ei plănuiesc să răsfețe copiii cu acest desert. Pentru copiii mai mari și adulți, puteți îndulci preparatul cu zahăr granulat după gust.
Cu mere
Puteți face sos de mere și piure de caise într-un mod similar. Se dovedește gustos, sănătos și hrănitor. Pentru pregătire aveți nevoie de:
- Scoateți cojile și miezul din mere.
- Înmuiați toate fructele în apă rece.
- Puneți merele și caisele în tigăi.
- Turnați apă peste ele, îndulciți și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute.
- Acum nu mai rămâne decât să pasăm viitorul desert cu o furculiță sau să îl amesteci cu un blender.
Piureul de mere și caise este gata pentru iarnă. Acest fel de mâncare va mulțumi cu siguranță toți membrii gospodăriei și îi întâmpină oaspeții acasă..
Fără zahăr
Puteți face piure fără zahăr. Caisele sunt un fruct deja dulce. Dacă doriți să-i îmbunătățiți gustul, atunci după gătire puteți adăuga miere sau scorțișoară. De asemenea, puteți folosi fructoză sau un îndulcitor în loc de zahăr.
Acest lucru se datorează faptului că acest produs este dăunător sănătății și crește de mai multe ori conținutul de calorii al preparatului.
În plus, preparatul fără zahăr este încă pregătit pentru ca iarna să poată fi folosit ca umplutură pentru plăcintă aromată sau cheesecake.
Depozitare
Se recomandă păstrarea piureului de caise într-un recipient ermetic cu capac. De exemplu, borcanele de sticlă pretratate cu apă clocotită sunt excelente în acest scop.
Este indicat ca acestea să fie într-un loc uscat și răcoros, de exemplu, într-un frigider sau într-o pivniță.
Cât timp se păstrează?
Într-un recipient etanș și în condiții adecvate, produsul poate fi păstrat până la un an. Cu toate acestea, odată deschis, se recomandă consumul în termen de 20 de zile.
Rețetele de piure de caise pentru iarnă ar trebui să fie în banca de cunoștințe a fiecărei gospodine. Acesta este un desert minunat care va mulțumi atât copiii, cât și adulții.
