Daikon este o legumă care aparține familiei crucifere și este considerată o încrucișare între o ridiche și o ridiche. Această legumă atinge dimensiuni enorme. Daikon are, de asemenea, gustul rădăcinoaselor menționate mai sus. Are o valoare și proprietăți nutritive excelente. Această legumă este destul de ușor de cultivat. Există multe varietăți ale acestei legume, iar daikon Caesar este considerat unul dintre cele mai comune.
Descrierea soiului
Atunci când alegeți dintr-o mare varietate de soiuri, merită să ne amintim că Caesar daikon nu are amărăciunea ridichilor și nu are un gust atât de puternic precum ridichile. Este crocant, are pulpa gustoasa cu un postgust dulceag. Această legumă conține o enzimă rară, cu ajutorul căreia organismul absoarbe amidonul mai ușor, ajută la reducerea formării toxinelor și la îndepărtarea rapidă a acestora din organism. Daikon conține cantitatea optimă de vitamine B și C, iar datorită faptului că conține doar fructoză printre zaharuri, este consumată chiar și de persoanele care suferă de diabet.
Această varietate de „ridiche japoneză” are o rădăcină albă, are o formă alungită și atinge o lungime de până la 40 cm.
Creştere
Nu este recomandat să semănați daikon într-un pat în care au fost cultivate culturi de crucifere. Cel mai bine este să-l semănați în solul unde a crescut usturoiul.
Acest tip de daikon poate fi semănat de două ori - la sfârșitul lunii aprilie sau în a doua zece zile din iulie. Caesar este cultivat pe un pat înalt, deoarece în momentul coacerii rădăcinile sunt cufundate destul de adânc în pământ.
Această legumă poate fi cultivată atât pe pământ deschis, cât și pe pământ închis. Caesar este un soi de mijloc de sezon. Adâncimea de însămânțare este selectată în funcție de momentul plantării și tipul de sol, adâncimea medie este de la 1,5 la 3 centimetri. Perioada de la primii lăstari până la recoltare este de la 45 la 60 de zile. Cu o îngrijire adecvată, randamentul ajunge la 3,5 până la 5 kg pe metru pătrat.
Caracteristici de îngrijire
Rezultate bune pot fi obținute la însămânțarea pe soluri fertile lutoase și nisipoase, cu reacție ușor acidă sau neutră. Imediat după însămânțare, este logic să acoperiți patul cu un strat mic de mulci. Poate fi:
- rumeguş;
- iarba tăiată cu mașina de tuns sau mașina de tuns iarba;
- compost.
Dacă mulcirea este efectuată imediat, atunci aceasta va economisi umiditatea și va ajuta semințele să germineze mai repede. Când se formează o frunză pe plantă, subțiază răsadurile. În același timp, slăbiți solul și adăugați mulci. În niciun caz nu trebuie să lăsați solul să se usuce, să devină compactat sau răsadurile să devină prea dense, deoarece acest lucru poate face ca planta să încolțească. Ca rezultat, culturile de rădăcină devin flăcătoare sau se formează un gol în interior.
Este important să se efectueze udare regulată la început, deoarece dacă există o lipsă de apă, culturile de rădăcină vor câștiga încet în greutate.
Avantaje și dezavantaje
Descrierea avantajelor trebuie să înceapă cu principala calitate pozitivă - planta nu acumulează substanțe nocive, chiar dacă acestea sunt în exces în sol. Aceasta este o calitate rară cu care puține legume se pot lăuda.
Dezavantajele includ o perioadă scurtă de valabilitate.
Dăunători și boli
Cea mai răspândită boală este bacterioza mucoasă. Caesar are o rezistență relativă la această boală. În plus, planta este atacată de viermele de grădină și de puricii crucifere. Dacă mulciți solul, atunci daikonul este cel mai puțin afectat de insectele dăunătoare acestuia. Cel mai eficient mijloc de prevenire a viermelui de grădină este considerat a fi udarea solului cu o soluție slabă de mangan.
Recoltarea și depozitarea
Recoltarea daikon Caesar începe de obicei la sfârșitul lunii septembrie și se termină înainte de apariția vremii reci. Rădăcinile sunt recoltate pe măsură ce se coace. Este mai bine să colectați în timpul sezonului uscat. Dar dacă vremea rea se prelungește, ei fac asta chiar și pe vreme rea. Chiar înainte de depozitare, legumele trebuie să fie bine uscate.
Trebuie să păstrați daikon în același mod ca ridichea neagră obișnuită.Camera trebuie să aibă o umiditate scăzută și o temperatură a aerului de la +1 la +5 °C. O cantitate mică de legume rădăcinoase poate fi depozitată cu ușurință într-o cutie de pe balcon sau pe raftul de jos al frigiderului.
