Caracteristici și secrete ale cultivării ardeiului Habanero acasă

Ardeii Habanero sunt cel mai iute tip de ardei și aparțin familiei Chile. Cei care pot gusta habanero după picant spun că are note de fructe și citrice. Ardeiul are o aromă florală delicată.

Habanero este originar din America de Sud și Mexic. Din secolul al XV-lea a început să se răspândească în toate țările.În Mexic, ei spun o legendă că, după ce au ales victimele, aztecii le-au spus că în loc de o ceremonie rituală, pot bea 2 pahare de tinctură de Habanero.

Descrierea fructelor

Fructele au forma unei inimi mici, greutatea lor este de 50 g. De la o plantă se colectează până la 2 - 3 kg. Un tufiș poate produce până la 90 de ardei.

Fructele variază ca culoare: pot fi portocalii, galbeni, roșii, maro închis. Prin creșterea corectă a plantei, puteți recolta mai multe recolte pe sezon.

Soiurile Habanero

Ardeii sunt fierți de o substanță specială numită capsaicină. Scoville a venit cu o gradație de iute pentru ardei. La scara lui, toate soiurile Habanero sunt foarte fierbinți.

Cel mai blând tip este Habanero alb, care are fructe albicioase. Locul din mijloc este ocupat de ardei roșu-auriu. Urmează ardeii Fatali gălbui, care sunt originari din Africa de Sud. O varietate mai ascuțită se numește „Limba diavolului”. Crescătorii din America au dezvoltat soiul de ardei portocaliu Tigerpaw NR. Literele NR înseamnă că soiul nu este afectat de nematozi.

Un ardei și mai iute este Chocolate Habanero, care are ardei maro închis. Cele mai tari soiuri cu fructe roșii sunt Californian Red Savina și Habanero, crescute în Caraibe.

Proprietățile benefice ale ardeiului

Ardeiul Habanero conține o cantitate mare de: vitamine (A, B, C, D) și microelemente (calciu, iod, fosfor, potasiu, fier).

Datorită compoziției atunci când mănânci piper:

• deșeurile și toxinele sunt îndepărtate;
• metabolismul se accelerează;
• îmbătrânirea corpului încetinește;
• se îmbunătățește funcționarea stomacului și a intestinelor;
• o persoană este vindecată de boli virale și răceli;
• rezistența la stres crește;
• depresia dispare;
• presiunea scade;
• durerile de spate dispar;
• artrita este vindecată.

Ardeii conțin capsaicină, care favorizează creșterea părului. Puteți adăuga o picătură de suc la masca de păr. Dar ei adaugă doar puțin habanero în preparate. Ardeiul se adauga timp de 1 minut si apoi se indeparteaza.

Trebuie să rețineți despre contraindicații: Habanero nu este recomandat copiilor, bolnavilor de ulcer și mamelor care alăptează.

Piperul este inclus în plasture, dând produsului proprietăți analgezice. Habanero este, de asemenea, adăugat la unguentul anti-degerături.

Semănat semințe

Cultivarea ardeiului începe cu însămânțarea semințelor.

Semănatul pas cu pas a semințelor:

1. 1. Semănați semințele în februarie. Înfășurați-le într-o cârpă umedă. Așezați într-un loc cald. Căldura este punctul cheie; dacă nu este acolo, semințele nu vor germina deloc.
   2. Asigurați-vă că umiditatea nu se usucă. Așteptați 3 zile.
   3. Pentru a planta semințe, pregătiți ghivece de turbă cu pământ sterilizat din 1 parte turbă, 2 părți pământ, 1 parte vermiculit, 1 parte humus. Temperatura solului ar trebui să fie de aproximativ 26 ° C. Solul trebuie să fie ușor acid, cu un pH de 6,5. În schimb, puteți cumpăra pământ „universal” de la Morris Green.
   4. Când, după 3-4 zile, semințele se umflă și încep să germineze, plantați-le, adâncindu-le cu 0,7 cm în sol. Udați solul înainte de plantare. Acoperiți cu sticlă transparentă sau polietilenă.

1. Umeziți constant ușor solul cu o sticlă de pulverizare pentru a nu spăla semințele.
2. După 2 - 4 săptămâni vor apărea primii lăstari, apoi se îndepărtează sticla sau pelicula.
3. Lăstarii tineri pot fi iluminați cu lămpi fluorescente. Așezați lămpile la o distanță de 10 cm de răsaduri. Este mai bine dacă ardeii au 16 ore de lumină.
4. Când cresc 2 frunze adevărate, ridicați răsadurile. Îl poți transplanta în pahare de plastic.Cultivarea ulterioară a răsadurilor constă în reducerea orelor de zi la 12 ore, plasând lampa la 50 cm distanță de răsaduri.
5. Nu uitați să udați răsadurile, dar nu le udați în exces.
6. Când udați, puteți adăuga în apă rădăcină sau unele îngrășăminte complexe: „Ideal”, „Florist Rost”.
7. Cu 2 săptămâni înainte de transplant, întăriți răsadurile, scoateți-le pe logie timp de 1 - 2 ore, prelungind treptat perioada în care plantele stau afară.

La 8 până la 10 săptămâni după însămânțarea semințelor, când răsadurile au 15 cm înălțime, continuați să creșteți transplantând fiecare răsad într-un ghiveci mare. Așezați ghivecele pe pervaz. Dacă doriți să transplantați ardei pe un teren sau într-o seră, amintiți-vă că temperatura aerului ar trebui să fie de +21 °C în timpul zilei și de la 12 °C noaptea.

Îngrijirea plantelor

Să ne uităm la cum să creăm condiții optime pentru recoltarea unei recolte bogate și gustoase de ardei.

Ce condiții sunt necesare?

Ardeii Habanero sunt o plantă perenă. A crescut acasă de câțiva ani. Cultivarea ardeilor înseamnă a oferi căldură și soare strălucitor. Ardeiul nu tolerează curenții. Preferă solul cu caracteristici ușor acide.

Dacă decideți să creșteți ardei acasă, atunci așezați-i pe un pervaz orientat spre sud.

Hrănire

Hrăniți tufișurile pentru prima dată la 15 zile după plantarea răsadurilor.

Hrănește-le cu minerale îngrășăminte complexe pentru tomate și compost. Când ardeiul începe să înflorească, hrăniți-l cu stimulente de creștere.

Îngrășământul organic olandez BioGrow este foarte potrivit. O jumătate de litru de îngrășământ se dizolvă în 250 de litri de apă. Acest lucru este suficient pentru 10 ani de hrănire cu ardei care cresc acasă.

Udare

Udați tufele tinere în mod constant, dar asigurați-vă că nu există stagnare a apei în ghivece, altfel planta se va îmbolnăvi.

Iarna, reduceți mult udarea. Udă ardeiul abundent la începutul lunii aprilie, deoarece în acest moment crește în mod activ frunzișul. Udă plantele care sunt crescute pe pervazul ferestrei acasă de două ori pe zi.

Tunderea

Tăiați câteva dintre frunze. Ciupiți partea de sus, apoi coroana va crește luxuriantă.

Polenizare

Dacă ardeiul crește pe pervazul ferestrei sau într-o seră, atunci când înfloriți, transferați polenul din floare în floare cu o perie.

Raționalizarea recoltei

La înflorire, culege câteva dintre primele flori. Acest lucru va ajuta plantele să devină mai puternice și să producă recolte bune.

Boli și dăunători

Înainte de plantare, tratați paturile cu Karbofos, Ultra și Strela. Când plantele sunt plantate, acestea pot fi pulverizate cu infuzie de tutun sau ceapă.

Dacă un ardei habanero este atacat de un nematod, săpați tufișurile din sol pentru a nu deteriora rădăcinile. Clătiți și apoi scufundați rădăcinile în apă la o temperatură de 50 – 55 °C. Nematozii vor muri.

Dacă tufișurile sunt afectate de afide, muște albe și acarieni, atunci spălați tufișurile, făcând spumă din lichidul de spălat vase. Lăsați plantele să stea în spumă timp de o oră. Apoi clătiți-l la duș cu apă caldă.

Dacă faci o infuzie din fructele de ardei, îți poți uda culturile din grădină cu ea. Această infuzie va salva plantele de ploșnițe, furnici și larve.

Înmulțirea prin semințe

Semințele Hot Lemon și Bengle Naga sunt vândute online. Vânzătorul trimite semințele în Rusia.

Puteți colecta singur semințele:

1. Lăsați ardeii copți pe tufe până la 10 zile.
2. Apoi scoate-le, purtând mănuși, și întinde-le astfel încât fructele să se ofilească oarecum. Nu trebuie să vă atingeți fața cu mănuși, altfel vor apărea arsuri.
3. Tăiați fructele și îndepărtați semințele.
4. Răspândiți semințele și uscați.
5. Când semințele sunt uscate, puneți-le în pungi de hârtie și depozitați-le.

Utilizarea fructelor

Ardeii sunt destul de greu de consumat crud.Este folosit pentru condimentarea preparatelor din carne și pește, puse în supe, conserve și în celebrul sos Tabasco.

Ardeii nu trebuie aruncați în ulei în clocot: acest lucru îi va face să se înnegrească și să-și piardă aroma.

Ardeiul poate crește într-un apartament timp de 7-10 ani și puteți colecta fructele de mai multe ori pe an. Habanero-urile sunt ușor de îngrijit. Planta crește bine în sol ușor acid, preferă căldura, iluminarea puternică și udarea regulată, dar moderată. Nu tolerează curenții de aer și aerul rece. Tufișurile sunt rezistente la boli. Sunt imuni la majoritatea dăunătorilor.