Care este greutatea specifică a mierii de albine - indicatori în kg pe m3

Atunci când aleg mierea naturală, cumpărătorii acordă în primul rând atenție gustului, aromei și aspectului produsului apicol. Dar este de remarcat faptul că nectarul are alte caracteristici, mai importante, după care este determinată calitatea acestuia. Greutatea specifică a mierii naturale de albine este un factor determinant la achiziționarea unei delicatese vindecătoare. Cum să calculăm corect indicatorul principal al calității unei delicatese valoroase, vom înțelege mai departe.

Ce au în comun greutatea și calitatea?

Proprietățile de bază și calitatea cadoului natural depind în mod direct de densitatea produsului apicol. La rândul său, acest parametru este determinat de cantitatea de umiditate și de componente suplimentare ale nectarului natural.

Odată cu creșterea conținutului de umiditate, această caracteristică scade. Dacă în compoziția dulcelui se adaugă componente străine sub formă de zahăr, amidon, făină sau alte elemente, greutatea specifică a unui astfel de produs crește. De asemenea, densitatea darului vindecător crește după tratamentul termic.

Important! Vânzătorii și apicultorii fără scrupule folosesc compuși chimici care sunt dăunători pentru corpul uman pentru a dilua delicatețea valoroasă a albinelor.

Densitatea mierii de calitate

Principalul parametru care determină naturalețea unui cadou natural este umiditatea inclusă în compoziția dulcelui. Într-un produs apicol de înaltă calitate, cantitatea de lichid variază de la 15 la 21% și corespunde unei densități de 1350 până la 1500 g la 1 l3. În consecință, 1 kilogram de miere va dura aproximativ 2/3 dintr-un recipient de litru.

Dulceața valoroasă în sine este higroscopică, absorbind rapid umiditatea din aer. Compoziția sa este influențată și de factori externi, condițiile de păstrare și de păstrare a albinelor.

• Cantitatea de umiditate dintr-un tratament este determinată de varietatea acesteia. Nectarul diferitelor plante se caracterizează printr-o compoziție unică de carbohidrați, vitamine, elemente minerale și apă.
• Densitatea cadoului albinelor este influențată de condițiile climatice în care insectele l-au obținut. Dacă dulceața este colectată pe vreme ploioasă, conținutul de umiditate într-o astfel de delicatesă este mai mare.
• Maturitatea produsului apicol afectează și parametrii de calitate. Dacă mierea tânără, necoaptă este pompată din stup, compoziția apei într-o astfel de delicatesă este mult mai mare.După ce intră în stup, insectele plasează nectarul în faguri, unde rămâne ceva timp pentru a se evapora excesul de umiditate. Apoi, fagurii sunt sigilati cu ceara, iar darul albinei este fermentat, colectand nutrienti valorosi si substante benefice. Doar dulceața complet coaptă, cu o greutate specifică de 1400 până la 1500 g la 1 litru, conține concentrația maximă de vitamine, zaharuri sănătoase, acizi, macro și microelemente.
• Dacă sunt încălcate condițiile de depozitare, densitatea cadoului natural se poate modifica și în sus sau în jos. Produsul absoarbe rapid umezeala din aer, astfel încât dulciurile depozitate în recipiente ermetice conțin mai mult lichid.

Important! Dacă, la achiziție, parametrii de calitate sunt sub standard, un astfel de produs apicol nu merită achiziționat.

Greutatea specifică a mierii

Densitatea unui cadou de albine de înaltă calitate este calculată prin raportul dintre cantitatea de apă obișnuită și un medicament pentru același volum de recipient. Valoarea medie a acestui parametru pe litru de recipient este de 1400 g. Greutatea maximă a nectarului într-un borcan cu un astfel de volum poate ajunge la 1500 g.

Exemplu de calcul

Pentru a calcula în mod independent gravitatea specifică a unui tratament de vindecare veți avea nevoie de:

• capacitate 1 l;
• apă în cantitate de 1 litru;
• miere naturală de albine;
• cântare.

Recipientul gol este cântărit și valoarea rezultată este reținută. Greutatea medie a unui borcan de litru de sticlă este de aproximativ 400 g. Apoi, se toarnă apă în el și se notează nivelul lichidului. După ce scoateți lichidul din borcan, adăugați dulceața pregătită la nivelul notat anterior. Greutatea recipientului gol se scade din masa totală. Rezultatul obținut este greutatea specifică a dulceții sănătoase.Folosind același principiu, puteți calcula densitatea oricărui tip de cadou de albine.

Dependenta de calitate

Produsul natural apicol este împărțit în mai multe soiuri cu indicatori individuali de densitate, vitamine, compoziție chimică și biologică.

• Nectarul de mai este considerat cel mai lichid. Aceeași delicatesă se obține din floarea soarelui, trifoi și salcâm.
• Consistența mai groasă a produsului este coaptă din tei, castan, trifoi dulce și hrișcă.
• Nectarul colectat de insecte din păpădii se caracterizează printr-o structură densă și vâscoasă, motiv pentru care delicatesa făcută din acesta este foarte groasă.
• Nectarul de Heather are o consistență asemănătoare jeleului, iar mierea, un cadou natural, datorită rășinilor incluse în compoziția sa, este considerată cea mai lipicioasă.

Raportul dintre umiditatea nectarului și densitatea acestuia:

Important! Fiecare grad are propriul parametru de densitate, care corespunde lichidului inclus în produs.

Dependență de temperatură

Calitatea tratamentului este afectată și de temperatura de depozitare. În condiții de temperatură ridicată, densitatea nectarului poate crește de la 10 la 15%. La depozitarea dulciurilor în frigider, cantitatea acestora scade cu 5-10%.

Greutatea mierii în diverse recipiente

Pentru a achiziționa un produs de calitate în piețe și magazine și pentru a utiliza corect nectarul de albine acasă, trebuie să știți câtă dulceață se potrivește în diferite recipiente:

• într-o linguriță – de la 8 la 10 g;
• într-o lingură - de la 23 la 25 g;
• într-un borcan de 0,5 litri - de la 700 la 750 g;
• într-un recipient cu un volum de 1 litru - de la 1400 la 1500 g;
• aproximativ 3 kg de produs valoros incap intr-un recipient de 2 litri;
• un borcan de 3 litri poate contine de la 4 la 4,5 kg de delicatesa naturala.

Cutiile de 40 de litri pe care apicultorii le folosesc pentru transportul produselor apicole conțin până la 60 kg de cadou natural, nediluat.