Odată cu sosirea primăverii, flora și fauna se trezesc, iar albinele se numără printre ele. De îndată ce primele plante melifere înfloresc, insectele flămânde și muncitoare încep să colecteze activ nectar și polen, care până la începutul verii se transformă în miere de mai gustoasă și sănătoasă, care este deosebit de valoroasă. Cum arată un produs apicol timpuriu și cum este util, vom analiza mai departe detaliile.
Cum ar trebui să fie mierea de May?
Momentul colectării nectarului de primăvară depinde direct de vremea și caracteristicile climatice ale regiunii în care sunt ținute albinele.Dacă în latitudinile sudice înflorirea activă a plantelor melifere începe la mijlocul lunii aprilie, atunci în zonele cu climă temperată și nordică această perioadă are loc la mijlocul sau sfârșitul lunii mai.
Produsul apicol de primăvară este format din nectar și polen de la multe plante și, prin urmare, este considerat polifloral. În acest moment, înfloresc pomi și arbuști fructiferi, cireș de păsări, primule, salcâm, plante de fructe de pădure, ierburi parfumate, precum și copaci foioase din care insectele colectează polen.
Pentru a determina cu exactitate calitatea unui medicament, trebuie să vă familiarizați cu descrierea externă a dulciului din mai:
- consistența nectarului de primăvară este plastică, ci mai degrabă lichidă;
- Aroma și mirosul mierii proaspete sunt foarte slabe, cu note florale, fructate și mentolate, care se intensifică după cristalizare;
- Delicatesa de primavara are un gust dulce, cu un postgust placut de fructe si ierburi;
- Culoarea mierii de albine de mai variază în funcție de soiurile de plante predominante în zonă și poate fi de culoare transparentă, galbenă, chihlimbar sau aurie.
Important! Dacă în locul în care se adună nectar sunt copaci foioase sau conifere, delicatesa poate căpăta o nuanță verzuie, care apare dacă polenul lor intră în miere.
Compoziția și conținutul caloric al produsului
Produsul apicol de primăvară este apreciat pentru compoziția sa unică, care include peste 300 de compuși și diverse elemente:
- carbohidrații se prezintă sub formă de fructoză, glucoză, zaharoză și alte zaharuri sănătoase;
- compoziția macro și microelementelor este comparabilă cu tabelul periodic și include toți compușii minerali necesari funcționării corpului uman;
- o linie completă de vitamina B, acizi ascorbic și nicotinic, vitaminele K și E;
- uleiuri esențiale, organice și aminoacizi;
- substanțe aromatice și biologic active;
- apa, taninuri.
Conținutul de calorii al tratamentului variază în funcție de starea sa. Nectarul proaspăt, lichid, conține până la 310 unități de energie, iar miere confiată – până la 330 kcal la 100 g de produs.
Important! În stare lichidă, dulceața de mai este folosită în pregătirea unui regim alimentar și în perioada de pierdere a excesului de greutate.
Caracteristici benefice
Calitățile vindecătoare ale produsului apicol de primăvară sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Până în prezent, nectarul de mai este folosit pentru a preveni și trata multe boli.
Principalele proprietăți vindecătoare ale cadoului albinelor:
- are efecte generale de întărire, antiinflamatoare și antiseptice;
- promovează buna funcționare a sistemului cardiovascular, reduce riscul de tromboză, infarct miocardic și accident vascular cerebral;
- are un efect benefic asupra funcționării sistemului digestiv și genito-urinar;
- elimină acumulările nocive și toxice din organism;
- participă la procesele metabolice;
- îmbunătățește numărul de sânge;
- are proprietăți de regenerare;
- are un efect benefic asupra nivelurilor hormonale ale corpului feminin și masculin;
- ajută la îmbunătățirea stării pielii, părului și unghiilor și este utilizat pentru producerea de produse cosmetice anti-îmbătrânire și hrănitoare.
Important! Mierea naturală de mai ajută la răceli și infecții virale ale organismului, promovează recuperarea rapidă și recuperarea după boală.
Caracteristicile aplicației
Această delicatesă vindecătoare, îndrăgită de mulți oameni, și-a găsit aplicarea în medicina tradițională și populară, cosmetologie și gătit.
Datorită proprietăților sale antiinflamatorii și analgezice, darul albinelor este folosit în medicina populară în următoarele cazuri:
- pentru a elimina durerile de cap;
- în timpul răcelilor și bolilor virale, pentru a scădea temperatura și a atenua starea pacientului;
- ca sedativ pentru tulburările severe ale sistemului nervos, ajută la scăderea depresiei și a insomniei;
- în tratamentul complex al bolilor sistemului genito-urinar;
- pentru boli respiratorii cronice.
Nectarul de mai este folosit în mod activ în gătit, pentru prepararea diverselor preparate din carne, pește, legume și sosuri. Delicatesa se adauga si la produse de patiserie, deserturi, salate de fructe si bauturi.
Sfat! Dacă adăugați nectar de primăvară în terci de lapte sau brânză de vaci, felul de mâncare devine nu numai mai gustos, ci și mult mai sănătos.
Contraindicații și prejudicii
În unele cazuri, darul albinelor are unele restricții și contraindicații de utilizare. Cu mare prudență, produsul este introdus în dietă în timpul exacerbării afecțiunilor cronice ale sistemului digestiv, urolitiaza și glicemia crescută.
Utilizarea nectarului de primăvară nu este recomandată persoanelor predispuse la reacții alergice la polen, copiilor sub 3 ani, femeilor însărcinate și care alăptează.
Important! Înainte de a utiliza un produs apicol, este necesar să se țină cont de intoleranța individuală la componentele individuale ale cadoului natural.
Cum să distingem de un fals
Puteți distinge o delicatesă naturală de una contrafăcută prin următoarele semne:
- Nectarul natural de primăvară trebuie să fie transparent, de culoare galben deschis, auriu sau chihlimbar, fără sedimente, fulgi sau alte impurități necaracteristice mierii.
- Mierea de mai are un miros floral și o aromă slabă care se intensifică după confiare. Dulciurile false nu au deloc un miros specific de miere.
- Consistența unui adevărat cadou de albine este vâscoasă și vâscoasă. Mierea falsă este mai lichidă și se întinde rapid.
Sfat! Prezența amidonului sau a făinii în nectar se determină prin adăugarea unei picături de iod obișnuit. Dacă tratarea capătă o nuanță albastră, înseamnă că există impurități în exces în el.
Reguli de depozitare
Păstrați acest valoros cadou natural în recipiente opace din sticlă, porțelan sau ceramică. Pentru a preveni ca nectarul să înceapă să dea zahăr înainte de timp, se pune într-o cameră răcoroasă, întunecată și bine ventilată.
În condițiile potrivite, perioada de valabilitate a mierii de albine de mai este foarte lungă, fără pierderea proprietăților curative și nutritive.
