Soiurile întunecate de miere sunt considerate produse apicole utile, care sunt făcute din nectarul diferitelor culturi. Spre deosebire de soiurile ușoare, soiurile întunecate de miere sunt mai greu de recoltat. Prin urmare, pe piață există un număr limitat de astfel de specii. Cu toate acestea, adevărații cunoscători ai produsului încă încearcă să găsească astfel de soiuri. În plus, astăzi există multe soiuri care au propriile lor caracteristici.
Motive pentru culoarea închisă
Nuanțele întunecate de miere sunt asociate cu o serie de motive:
- Tipul de plantă din care a fost colectat polenul. Cu cât nectarul conține mai mult fier, cu atât culoarea sa este mai închisă.
- Vreme. Dacă nu există ploaie mult timp, albinele încep să prelucreze plante uscate. Ca rezultat, se obține un soi de miere. Are o culoare închisă și consistență lichidă. Acest produs este practic inodor, dar își păstrează gustul.
- Nectar sau amestec pur. Materiile prime afectează nuanța produsului finit. Mierea poate fi făcută din nectar pur de hrișcă sau de molid. De asemenea, conține adesea amestecuri de alte plante.
- Termen de valabilitate. Durata de depozitare a substanței este considerată unul dintre motivele pentru care nectarul capătă o nuanță închisă abia după un timp.
Astfel, principalul motiv pentru obținerea mierii de culoare închisă este considerat a fi conținutul său ridicat de minerale, inclusiv fier, cupru și magneziu. În plus, coloranții naturali, în special taninul, afectează culoarea. Aceste substanțe pot fi prezente în florile plantelor de miere.
Alături de nectar, albinele colectează și componente de colorare, care afectează nuanța produsului. Când temperatura se schimbă, acestea își schimbă culoarea. Prin urmare, atunci când este încălzită, mierea se întunecă.
Proprietăți medicinale
Proprietățile benefice ale mierii întunecate sunt asociate cu compoziția sa unică. Conține mult cupru, fier și alte minerale. Produsul este util de utilizat în astfel de cazuri:
- Anemie. Datorită conținutului ridicat de cupru și fier, compoziția îmbunătățește semnificativ procesele hematopoietice și vă permite să faceți față anemiei.
- Tulburări de tensiune arterială. Produsul amestecat cu apă ajută la normalizarea parametrilor tensiunii arteriale.
- Sarcina. Utilizarea substanței în timpul sarcinii oferă fătului cantitatea necesară de minerale care sunt necesare pentru dezvoltarea normală a organelor și sistemelor.
- Boli de inimă.Mierea neagră ajută la întărirea mușchiului inimii și a vaselor de sânge și, de asemenea, are un efect benefic asupra funcționării întregului sistem.
- Slăbirea sistemului imunitar. Conținutul ridicat de micro-, macroelemente și vitamine are un efect benefic asupra stării sistemului imunitar.
Proprietățile benefice ale substanței depind direct de planta meliferă. Astfel, produsul din castane este important pentru sănătatea bărbaților, iar produsul din hrișcă face față tulburărilor de somn și tulburărilor nervoase. Toate soiurile întunecate includ niveluri ridicate de antioxidanți. Prin urmare, ele ajută la curățarea organismului de toxine și deșeuri.
Ele pot fi folosite și în scopuri cosmetice. Datorită utilizării măștilor cu miere, este posibil să faceți față ridurilor și altor modificări ale pielii legate de vârstă.
Soiuri de miere neagră
Există multe plante melifere care produc miere de culoare închisă.
Soiurile diferă prin gust și conținut de ingrediente sănătoase.
Castan
Mierea de castan de înaltă calitate este considerată una dintre cele mai benefice dintre soiurile întunecate. Există o anumită amărăciune în gustul său. Cu toate acestea, atunci când produsul este încălzit, acesta dispare. În același timp, încălzirea substanței la peste 50 de grade este interzisă, deoarece își va pierde proprietățile benefice. Mierea de castan este de culoare maro și are o consistență lichidă. Își păstrează structura mult timp. Cu toate acestea, după cristalizare devine omogen.
Heather
Aceasta miere este considerata un produs gustos si sanatos, care are o aroma placuta, postgust pronuntat si astringenta. Pe măsură ce produsul este depozitat, mirosul se intensifică, iar gustul devine mai intens.
Ca urmare, nectarul devine maro închis.Această varietate este utilă persoanelor care suferă de astm, bronșită și boli ale sistemului respirator. Mierea de Heather face față stresului, insomniei și tensiunii nervoase.
Mană
Această miere este produsă în sezonul uscat, când nu sunt suficiente flori. În acest caz, albinele încep să prelucreze plante uscate. Principala diferență a acestui nectar este absența completă a mirosului. În același timp, compoziția se caracterizează prin aspectul mierii de flori. Gustul său are o amărăciune pronunțată.
Hrişcă
Acest produs are proprietăți unice. Are o nuanță foarte închisă, aproape neagră. Aceasta este singura miere neagră care este considerată de calitate superioară. Cu utilizarea zilnică a produsului, este posibil să se facă față unor astfel de boli complexe precum astmul, radiculita și guta.
Cicoare
Cicoarea este o plantă medicinală comună care înflorește pentru o perioadă lungă de timp - de la sfârșitul lunii iunie până în octombrie. În acest moment, albinele dispun de mult mai puține plante melifere, așa că cicoarea devine principala.
Mierea de flori din această plantă are un gust picant și o nuanță închisă. Se caracterizează prin proprietăți antibacteriene pronunțate. Datorită acestui fapt, compoziția poate fi utilizată pentru a preveni infecțiile. De asemenea, normalizează funcțiile sistemului nervos și îmbunătățește funcția inimii.
Conifere
Albinele fac această miere din nectarurile de molid și pin. Acești copaci se disting prin proprietăți medicinale, deoarece mierea de pin ajută la combaterea diferitelor infecții și are proprietăți analgezice pronunțate. Spre deosebire de plante medicinale, această miere se dovedește a fi foarte întunecată. Pe măsură ce se cristalizează, devine verde închis.
Lugovoy
Acest tip de miere se caracterizează printr-un gust ascuțit și specific și o aromă uimitoare.Produsul are proprietăți analgezice pronunțate. Prin urmare, ar trebui să fie folosit sub formă de comprese, aplicate în locurile de vânătăi și abraziuni. Produsul se dovedește a fi foarte util deoarece conține multe microelemente valoroase.
Diaghilev
Angelica este o plantă erbacee care are proprietăți medicinale. Iarba se găsește în toată Europa și Siberia. Aspectul unui produs apicol este determinat de componentele care îl compun. Albinele nu pot colecta nectar de la o singură plantă, iar acest lucru se reflectă în compoziția chimică a produsului. Cu toate acestea, în orice caz, va avea proprietăți medicinale.
Soiul angelica se caracterizează printr-o culoare închisă - de la roșcat la maro. Există ușoare note de caramel în gust. Compoziția are o aromă pronunțată cu o ușoară amărăciune. O trăsătură distinctivă a soiului este că aproape că nu este confiată. Este util de utilizat pentru leziuni ale organelor digestive și inflamații. Produsul are și proprietăți diuretice.
Isop
Isopul este un arbust purtător de miere care se găsește în Crimeea, Asia Centrală și Caucaz. Această plantă medicinală este folosită pentru combaterea bronșitei și a bolilor de piele. Mierea de isop are o culoare galben închis și un gust amar. Se caracterizeaza printr-o aroma picanta cu note de ghimbir si salvie.
Eucalipt
Această miere este obținută din eucalipt. Produsul se caracterizează printr-o nuanță cenușie de intensitate variabilă - de la mediu la închis. O altă caracteristică este cristalizarea rapidă. Ca rezultat al acestui proces, în structură se formează cristale de dimensiuni mici și mijlocii. Produsul are, de asemenea, o aromă de caramel cu un postgust lemnos.Conține multe vitamine, dar puține minerale.
Brusture
Plantațiile de brusture sunt destul de rare. Prin urmare, produsul este cel mai adesea inclus în mierea de flori făcută din diverse ierburi. În același timp, în regiunile centrale ale Rusiei puteți găsi miere de brusture. Este vândut de apicultorii Chuvash, Pskov, Kostroma și Udmurt.
Acest produs unic se caracterizează printr-o nuanță de măsline închisă și o aromă plăcută. Gustul substanței are o ușoară astringență. Soiul are proprietăți coleretice și diuretice. Poate fi folosit pentru a preveni racelile si pentru a curata organismul de toxine. Produsul se caracterizează printr-o cristalizare slabă.
Cum să-l folosești corect
Când consumați orice varietate, este important să vă amintiți simțul proporției. Doza zilnică pentru adulți nu trebuie să depășească 80-150 de grame. Această cantitate este suficientă pentru a adăuga în dietă substanțe biologic active importante prezente în produs.
Cel mai bine este să consumați miere dimineața - înainte de micul dejun. Datorită acestui lucru, vei putea obține un plus de energie pentru întreaga zi. Seara, produsul este recomandat persoanelor care sufera de stres si insomnie.
La utilizarea substanței, este strict interzisă încălzirea acesteia. Acest lucru va duce la pierderea proprietăților sale benefice și poate chiar afecta negativ funcționarea inimii.
Când luați miere, este mai bine să nu o înghiți, ci să o dizolvi. Acest lucru promovează o mai bună absorbție a uleiurilor esențiale. Pentru a evita cariile dentare, trebuie să vă periați pe dinți după folosirea compoziției.
Produsul nu trebuie administrat copiilor sub 1 an, deoarece poate provoca o reacție alergică severă. Copiii mai mari au voie să mănânce maximum 1 lingură pe zi.
Mierea neagră este considerată un produs foarte util care are un efect benefic asupra funcționării organismului. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de componente valoroase. Este important să respectați regulile de utilizare a acestei substanțe.
