Soiurile de miere sunt determinate de plantele de la care albinele harnice colectează nectar. Pentru a clasifica un produs ca un anumit soi, acesta trebuie să conțină cel puțin 30% polen și nectar de la o plantă de miere. Cum să aflați care miere de albine este mai bună, tei sau floare și cum să distingem astfel de produse apicole similare după aspect și gust, vom analiza mai departe detaliile.
Cum să distingem mierea de tei de mierea de flori
Mierea de tei este dominată de nectarul și polenul colectat din copacii cu același nume.Perioada de înflorire a plantelor este limitată, nu durează mai mult de 2-3 săptămâni, astfel încât produsul natural de tei este considerat mai valoros și mai rar.
Cum diferă delicatesa de tei de alte soiuri de nectar:
- după pomparea din stup, culoarea mierii este auriu deschis sau chihlimbar, dar în timpul procesului de cristalizare produsul se luminează și devine aproape incolor;
- aroma de dulceață este parfumată, cu nuanțe pronunțate de tei;
- Produsul apicol de tei are gust dulce, după consum se simte o senzație de ușoară amărăciune, care dispare imediat;
- Perioada de zahăr pentru delicatesele naturale este lungă, până la 6-7 luni.
Mierea de tei este mai benefică în caz de răceli și infecții virale. Nectarul ajută la reducerea temperaturii ridicate a corpului, ameliorează starea generală în timpul bolii, activează funcțiile de protecție ale organismului și întărește sistemul imunitar.
Nectarul florilor este colectat de insecte de la diferite plante melifere. Perioada lor de înflorire începe primăvara devreme și se termină toamna. Culoarea și gustul unui astfel de produs diferă în funcție de ce plante predomină în zona în care este cules. Proprietățile vindecătoare ale produselor din flori apicole pot diferi și în funcție de indicațiile medicinale ale plantelor melifere.
Ce miere este mai bine să alegi?
Alegerea tratamentului depinde direct de utilizarea și scopul ulterioare.
Nectarul colectat din tei înfloriți are proprietăți antiinflamatorii și antiseptice:
- are efect antipiretic;
- ameliorează starea pacientului în timpul răcelilor și gripei;
- crește rezistența organismului la efectele negative ale mediului, întărește sistemul imunitar;
- îmbunătățește vederea;
- utilizat ca diuretic;
- are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului cardiovascular;
- are un efect benefic asupra funcționării sistemului digestiv și genito-urinar;
- Nectarul de tei este recomandat in tratamentul complex al afectiunilor rinichilor, ficatului si cailor biliare.
În combinație cu laptele de capră, dulceața vindecătoare este folosită pentru a trata tuberculoza și alte boli respiratorii.
Datorită compoziției sale bogate în vitamine și minerale, nectarul de tei s-a dovedit în cosmetologie pentru producerea de măști de întinerire și curățare.
Mierea de flori se caracterizează și printr-o compoziție unică de nutrienți și substanțe benefice. Următorul produs apicol este utilizat în scopuri preventive și medicinale:
- are efecte generale de întărire și antiinflamatoare;
- ajută la curățarea organismului de acumulări dăunătoare;
- are un efect benefic asupra funcționării ficatului, rinichilor și organelor digestive;
- restabilește sistemul nervos, elimină depresia, ajută să facă față insomniei și oboselii cronice;
- activează funcționarea creierului și a sistemului cardiovascular.
Delicatesa are și proprietăți bactericide, ceea ce îi permite să fie folosit în scopuri cosmetice pentru a îmbunătăți starea pielii.
Important! Nu uitați de contraindicațiile produsului apicol. Nu se recomanda consumul de miere persoanelor predispuse la alergii, care sufera de diabet, hipertensiune arteriala si boli digestive cronice.
Cele mai bune soiuri
Orice miere naturală de albine are proprietăți benefice și vindecătoare.De o valoare deosebită sunt soiurile de produs colectate în zone ecologice inaccesibile pentru majoritatea oamenilor.
Miere de tei
Cel mai valoros este nectarul de tei din Orientul Îndepărtat și Bashkir.
- În Bashkiria, teiul este omniprezent, așa că nu este dificil pentru albine să colecteze nectar și polen dulci, vindecători. Această delicatesă este recomandată persoanelor în vârstă pentru a menține funcția inimii, pentru a curăța vasele de sânge și a scădea nivelul colesterolului. Produsul apicol de tei Bashkir se remarcă prin consistența vâscoasă, nuanța deschisă, gustul de tei cu amărăciune caracteristică și aroma florală.
- Dulciul din Orientul Îndepărtat este obținut de albinele de pe versanții munților, de aceea este considerat cel mai ecologic produs care nu provoacă reacții alergice. În aparență, o astfel de miere se distinge prin nuanța roșiatică și prin gustul și aroma delicată, dulce, de tei.
Important! Timpul de cristalizare al mierii de tei poate varia în funcție de regiunea în care se extrage dulceața.
Miere de flori
Dintre soiurile de flori, nectarul obținut în zonele montane și forestiere este considerat deosebit de valoros. Mierea de albine Altai este colectată de insecte din munți în perioada de înflorire a diferitelor plante melifere utile.
Nectarul de pădure siberian sau taiga este, de asemenea, caracterizat prin multe proprietăți benefice și vindecătoare. Pe langa polen si nectar, contine roza de miere de la conifere si foioase, ceea ce este benefic pentru organism. Delicatesa are o nuanță mai închisă, un gust neobișnuit cu o ușoară amărăciune și o aromă plăcută, floral-conifere.
Produsul apicol este colectat de insecte departe de întreprinderile industriale și habitatele umane, prin urmare este considerat cel mai prietenos cu mediul.
