Mierea de tei se caracterizează printr-un conținut ridicat de componente valoroase. Din acest motiv, este utilizat în mod activ în scopuri terapeutice și preventive. Acest produs are un gust excelent și o aromă plăcută, ceea ce îl face foarte popular. Este important de luat în considerare că numai produsele naturale oferă beneficii pentru sănătate. De aceea este atât de important să poți distinge falsurile sale.
Compoziția produsului
Mierea de tei are un gust foarte dulce. Acest lucru se datorează conținutului său de 36% glucoză și 40% fructoză. Compoziția conține și vitaminele B, C, E, K, PP.Produsul include componente enzimatice - invertază, diastază, lipază, catalază. În plus, compoziția conține aminoacizi, uleiuri esențiale, minerale și taninuri.
Este important să știi cum ar trebui să arate un produs de calitate. Acest lucru vă va ajuta să-i verificați naturalețea. Sub formă lichidă, această varietate de nectar de albine are o consistență aproape transparentă. După îndulcire, masa devine tulbure și în ea apar multe cristale.
Miere – proteine, grăsimi, carbohidrați (BJU)
Valoarea energetică a 100 de grame de produs este de 323 kilocalorii. Acesta conține următoarele componente:
- 79,7 grame carbohidrați;
- 0,56 grame de proteine;
- 0 grame de grăsime.
Clasificare
Mierea de tei este proaspătă și cristalizată. Sub formă lichidă, delicatesa are o textură aproape transparentă. Strălucește frumos în lumină puternică. În același timp, culoarea nectarului poate fi diferită - totul depinde de locul de colectare a mierii. Timpul de producție al produsului este de o importanță nu mică. Albinele pot colecta nectar la începutul, mijlocul sau sfârșitul înfloririi. De obicei, acest soi are o culoare galben deschis. Uneori există nuanțe verzui.
Această varietate de nectar de albine se caracterizează printr-un gust dulce. În același timp, există o ușoară amărăciune și astringență în ea. Produsul are si o aroma placuta de lemn proaspat cu note de menta si camfor.
Cristalizarea produsului are loc la 3-4 luni de la colectare. Consistența fluidă a masei duce la eliberarea rapidă a monozaharidelor. Produsul este confiat rapid într-un borcan. Lichidul ușor transparent devine mai tulbure și mai dens. În același timp, cristalele încep să cadă. După încă 2 luni, mierea se transformă într-o masă de zahăr. În același timp, nu își pierde proprietățile.Dacă nectarul de tei nu cristalizează, aceasta indică faptul că este fals.
Este important să țineți cont de faptul că numai un produs natural este benefic pentru organismul uman. Pentru a identifica un fals, ar trebui să acordați atenție următoarelor caracteristici:
- Verificați gustul și calitățile organoleptice ale produsului. Când consumați miere de înaltă calitate, apare o ușoară durere și un postgust picant. Dacă simți doar dulceață în gură, este fals.
- Se amestecă mierea cu apă și se adaugă o picătură de iod. Tot felul de aditivi care fac mierea mai atractivă pot fi identificați prin adăugarea de iod. Dacă apa capătă o nuanță albastră, este falsă.
- Pune o bucată de pâine într-un recipient cu o cantitate mică de miere. Daca dupa 2 minute se uda, inseamna ca produsul apicole contine mult zahar sau sirop de zahar.
- Inspectați vizual conținutul borcanului. Consistența neomogenă, prezența căderii sau gradul de zahăr al substanței vor ajuta la identificarea unui fals. Astfel de semne indică o calitate scăzută sau un produs mixt. O astfel de masă va deveni rapid zahar sau acru.
Caracteristici benefice
Proprietățile benefice ale mierii de tei sunt cunoscute încă din cele mai vechi timpuri. Acest produs ajută la tratarea și prevenirea diferitelor patologii. Cu ajutorul acestei substanțe este posibilă influențarea diferitelor organe și sisteme:
- Căile aeriene. Produsul apicole are proprietăți diaforetice, expectorante și antiinflamatorii.
- Sistem digestiv. Datorită proprietăților sale antibacteriene, produsul ameliorează inflamația organelor interne și normalizează funcționarea acestora.
- Sistemul cardiovascular și nervos. Mierea de tei normalizează procesele metabolice.Ajută la ameliorarea stresului și la a face față tulburărilor de somn.
- Patologii dermatologice. Utilizarea externă a produsului face față eczemelor, erupțiilor cutanate, inflamațiilor purulente. De asemenea, produsul elimină cu succes consecințele arsurilor.
Aplicație
Există multe rețete populare, a căror componentă principală este mierea de tei. Astfel de medicamente pot fi utilizate pentru a trata diferite patologii:
- Pentru a elimina deteriorarea sistemului respirator, trebuie să amestecați mierea cu suc de aloe într-un raport de 2:1. Păstrați compoziția finită într-un loc întunecat timp de o săptămână. După care se poate folosi 1 lingură pe zi.
- Pentru a face față rinitei, se recomandă insuflarea a 5-6 picături dintr-o soluție de miere cu o concentrație de 30% în fiecare nară. Pentru a o prepara, mierea de tei trebuie amestecată cu sucul de sfeclă.
- Pentru a combate bronșita, trebuie să măcinați frunzele de aloe și să le amestecați cu miere de tei într-un raport de 5:1. De asemenea, merită să adăugați în compoziție 2 gălbenușuri de ou și o sticlă de Cahors. Utilizați 1 lingură de compoziție dimineața și seara.
- Când apare tusea, faceți prăjituri. Pentru a face acest lucru, făina trebuie amestecată cu miere de tei, ulei vegetal și pudră de muștar. Din ingredientele enumerate trebuie să frământați aluatul și să îl aplicați pe piept. Toate componentele trebuie luate în părți egale.
- Pentru patologiile tractului digestiv, se recomandă să beți o băutură de 1 lingură de miere. Pentru a face acest lucru, produsul apicol trebuie amestecat cu apă caldă fiartă. Această băutură promovează cicatrizarea efectelor ulcerului peptic.De asemenea, substanța facilitează digestia alimentelor și normalizează funcțiile intestinale. Pentru a face acest lucru, trebuie să o amestecați cu suc de varză murată, unt sau nuci tocate.
Contraindicații și efecte negative asupra produsului
Ca și alte tipuri de miere, cantitatea de nectar de tei din dietă ar trebui să fie limitată. Persoanele care suferă de intoleranță la produsele apicole sunt, în general, mai bine să evite substanța. Când este utilizat extern, este important să faceți mai întâi un test de alergie.
Copiii sub 3 ani nu trebuie să primească miere de tei. Pentru diabet zaharat, produsul poate fi consumat în cantități limitate. În acest caz, doza trebuie selectată de un medic.
Caracteristici de stocare
Produsul apicol își poate păstra beneficiile timp de câțiva ani dacă sunt respectate condițiile de bază de depozitare. Este recomandat să păstrați mierea de tei într-un recipient de sticlă. Acest lucru trebuie făcut într-un loc uscat și întunecat. În acest caz, temperatura ar trebui să fie de +5-20 de grade. Este important să se mențină parametrii minimi de umiditate, astfel încât mierea să nu absoarbă apa.
Mierea de tei este un produs foarte util care ajută la îmbunătățirea sănătății. Poate fi folosit nu numai pentru întărirea sistemului imunitar, ci și pentru tratarea multor patologii. Pentru ca produsul să aducă numai beneficii, este important să-l folosești corect. Respectarea condițiilor de depozitare este, de asemenea, de mare importanță.
