Valoarea mierii naturale constă, în primul rând, în calitățile sale vindecătoare. Cu toate acestea, cumpărătorii se confruntă adesea cu produse contrafăcute. Prin urmare, mulți iubitori ai delicatesei sunt preocupați de întrebarea cum să determinați naturalețea mierii de hrișcă. Când cumpărați dulciuri, trebuie să acordați atenție mai multor parametri: gust, umbră, aromă, consistență.
Ce este mierea de hrișcă și cum arată?
Produsul aparține speciilor monoflorale, deoarece este colectat numai din hrișcă înflorită.Nectarul real prezintă o gamă largă de beneficii: îmbunătățește digestia, întărește sistemul imunitar, normalizează activitatea sistemului cardiovascular, promovează formarea sângelui și este folosit ca element cosmetic. Mierea contine multe vitamine (grupa B, C) si microelemente (cobalt, fier, mangan, zinc), antioxidanti. Datorită proprietăților sale antiseptice, produsul este inclus în regimurile de tratament pentru afecțiuni ginecologice (endometrioză, fibroame, eroziuni).
În aparență, dulceața are o nuanță bogată de chihlimbar închis. Mierea de hrișcă este o delicatesă pentru toată lumea datorită gustului său unic de tartă, cu note de amărăciune.
Cum să distingem de un fals
Produsul diferă semnificativ de alte tipuri de miere ca culoare, gust și aromă. Pentru a nu greși atunci când alegeți dulciuri, trebuie să cunoașteți tipurile populare de testare.
Pe culoare
O nuanță maro închis, bogată, este o caracteristică a nectarului de hrișcă. Datorită procesului de cristalizare, dulceața devine mai ușoară, dar nuanța sa nu se schimbă semnificativ. Pentru a verifica naturalețea unui produs acasă, se folosesc mai multe metode.
O metodă populară este de a dilua ușor o mică parte a tratamentului cu apă. Apoi iodul este picurat în dulceață. Apariția unei nuanțe albastre în nectar înseamnă prezența impurităților străine (amidon, făină).
Gust
Mierea de hrișcă este ușor de recunoscut după gustul amar caracteristic. Mulți iubitori ai delicateții notează că post-gustul este însoțit de o senzație de „sfâșie gâtul”. Nu tuturor iubitorilor de dulci le place gustul pronunțat. Cu toate acestea, din cauza acestei caracteristici, nimeni nu se îndoiește de proprietățile vindecătoare ale produsului.
Pentru aromă
De obicei, calitatea mierii este greu de evaluat după aromă.Pentru că în timp, produsul dulce își pierde mirosul unic. În plus, dacă nectarul este păstrat deschis, orice aromă dispare treptat. Mierea proaspătă de hrișcă miroase bogat, uneori puteți detecta note ușoare ale unui desert cu nuci.
Cum se face distincția de alte soiuri
Aroma de hrișcă poate fi considerată exotică, deoarece nu este familiară tuturor. O caracteristică binecunoscută a oricărei miere este de a absorbi aromele străine. Prin urmare, atunci când evaluați nectarul, este mai bine să vă concentrați pe nuanțe și gust.
Cum se prefac ei?
Contrafacerea dulciurilor medicinale este frecventă. Vânzătorii fără scrupule diluează adesea nectarul cu diverse substanțe pentru a-i da mai multă greutate. Metode comune de falsificare:
- Pentru a crește volumul produsului, se adaugă amidon. Prezența unei impurități poate fi verificată cu ușurință folosind iod (câteva picături de iod transformă soluția dulce în albastru);
- O opțiune comună este diluarea mierii cu sirop de zahăr. Pentru a asigura prezența siropului, utilizați un creion chimic special. Pentru a verifica, înmuiați vârful unui creion în miere. Apoi trageți o linie pe hârtie. O nuanță violet sau albastru la semnul creionului indică prezența apei în nectar;
- Produsul natural este aproape complet solubil în apă. Dacă în soluție apar fulgi sau se formează un precipitat, înseamnă că în nectar există impurități străine;
- Uneori se adaugă cretă în produs pentru a crește vâscozitatea și greutatea. Pentru a-l identifica, folosiți oțet de masă. O mică porțiune din tratament se pune într-o soluție de oțet (creta reacţionează cu oţetul, formând bule mici).
Atunci când cumpărați dulciuri, se recomandă să se evalueze nu numai aroma sau umbra, deoarece culoarea nectarului se poate schimba în timpul cristalizării, iar mirosul devine ușor distins în timp. Pentru a vă asigura că produsul este natural, este ușor să faceți mai multe teste acasă.
Mierea naturală păcătoasă este un remediu popular dovedit pentru tratamentul diferitelor boli. Totuși, efectul terapeutic se observă doar dacă se folosește un produs real care nu conține impurități străine. Chiar și acasă, nu va fi dificil să verificați naturalețea unei delicatese dulci.
