Porumbul roșu este o plantă destul de exotică în grădinile țării noastre. Nici măcar toți locuitorii de vară nu știu că există acest soi. Dar are deja mai bine de 7 mii de ani. Această plantă a fost cultivată și consumată pentru prima dată în Anzi. Stiuleții au fost consumați și folosiți ca colorant pentru băuturi, alimente și alcool. Acest porumb a dat o aromă frumoasă celebrei băuturi alcoolice mexicane numită Chicha Morada. Multă vreme a fost considerat sacru, abuzul său a fost recunoscut ca un păcat grav.
Caracteristicile soiurilor de porumb roșu
Porumbului îi datorează America dezvoltarea agriculturii. Pentru faimosul trib mayaș, zeul porumbului a fost esențial pentru religia lor.Prin urmare, cele mai bune soiuri de porumb roșu, care este un reprezentant al porumbului, au fost crescute în America. În Mexic și Peru, acest soi se clasează la fel cu porumbul obișnuit.
Există deja multe soiuri de porumb roșu cunoscute în țara noastră; în fiecare an, locuitorii de vară îi acordă din ce în ce mai multă atenție datorită masei de proprietăți utile. Următoarele merită o atenție specială:
- Strălucire roz timpurie.
- roșu Oaxacan.
- Căpșună.
- Sageata rosie.
- Conul minune este roșu.
- granat rubin.
- Măcelar sângeros.
Strălucirea timpurie roz este un reprezentant al soiurilor foarte timpurii. Stiuleții se coc la 60 de zile după răsărire. Înălțimea plantei de până la 1,5 metri. Lungimea știuleților este de până la 15 cm.Boabele acestui porumb roșu sunt dulci, nu prea mari. Productivitatea este ridicată. După gătire are cele mai înalte calități gustative.
Roșul Oaxacan nu este doar delicios, ci și medicinal. Planta atinge o înălțime de 2 metri, știuleții se coc la 3 luni de la plantare. Lungimea capului este de până la 25 de centimetri. Boabele sunt mici, cu un conținut ridicat de nutrienți. Potrivit pentru prelucrare în făină sau cereale. După gătire are un gust minunat.
Porumb roșu de căpșuni aparține soiurilor de mijloc de sezon. Plantele ating o înălțime de 1,8 metri. Lungimea stiulețului este de până la 22 cm.Boabele sunt asemănătoare cu orezul. Căpșunile sunt folosite pentru a face cereale, făină și sunt folosite ca hrană pentru păsări și animale. Dacă recolta este recoltată în stadiul de coacere lăptos-ceroasă, atunci când sunt fierți știuleții vor fi foarte gustoși, dulci și suculenți.
Săgeata roșie provine din China și este o varietate de porumb roșu cu maturare timpurie. Planta crește până la 1,5 metri. Productivitatea este foarte mare, se formează până la 5 urechi mari pe fiecare trunchi. Boabele au o culoare negru-visiniu-rosu si o forma usor alungita.Potrivit pentru prepararea floricelelor și fulgilor.
Conul minune roșu este un alt originar din China. Un soi excelent de coacere timpurie de până la 1 metru înălțime, stufoasă. Pe o plantă se pot forma până la 10 știuleți în formă de con, de până la 13 centimetri lungime. Boabele sunt mici și de culoare roșu închis când sunt coapte. Porumbul cu boabe roșii este folosit pentru a face floricele și fulgi.
Granatul rubin este un soi crescut de crescătorii ruși. Înălțimea unei plante puternice este de până la 2,5 metri. Stiuletii sunt formati mari, pana la 30 cm lungime.Pe fiecare trunchi se formeaza cate 2–3 capete de varza. Boabele sunt, de asemenea, destul de mari, au forma unui dinte de cal. La maturitate, culoarea lor este rubin închis.
Bloody Butcher este o varietate cu adevărat unică de porumb roșu. Culoarea violetă în care sunt vopsite boabele sale este foarte rară în lumea plantelor. Se spune că produsul este bogat în antioxidanți. Aceste substanțe ajută la încetinirea procesului natural de îmbătrânire din organism și, de asemenea, previn dezvoltarea multor boli.
Din această cauză, medicii au numit porumbul roșu o pastilă pentru toate bolile. Cu ajutorul acestuia, puteți face față tumorilor din organele digestive, puteți întări vasele de sânge, puteți normaliza nivelul zahărului și puteți stabiliza tensiunea arterială. Acest soi este de coacere timpurie. Planta atinge o înălțime de 1,6 metri, lungimea știuleților este de până la 30 cm Boabele au un gust foarte dulce. Pe o plantă se formează 2-3 capete de varză. Este bine să mănânci fiert.
Caracteristicile cultivării
Pentru a cultiva porumb, trebuie să alegeți o zonă bine luminată, cu sol fertil.Porumbul are un sistem de rădăcină puțin adânc, așa că necesită o bună protecție împotriva vântului. Începeți să semănați semințele nu mai devreme de câteva săptămâni după ce a trecut ultimul îngheț. Solul trebuie încălzit până la cel puțin 13 °C. Dacă este necesar să semănați mai devreme, atunci se efectuează direct sub film.
Paturile în care intenționați să plantați porumb roșu trebuie mai întâi prelucrate și pregătite. În acest scop, se aplică 3 kg de îngrășăminte organice la fiecare 30 de metri liniari de parcelă. Când planificați plantările, ar trebui să țineți cont de faptul că porumbul roșu este polenizat de vânt, deci nu este plantat pe un rând lung, ci pe mai multe rânduri unul după altul. Distanța dintre rânduri este de 0,6 metri, iar între plante - 25 cm Adâncimea de plantare a boabelor este de 5 cm.
După însămânțare, se recomandă acoperirea patului cu agrofibră sau alt înveliș până la apariția răsadurilor. În caz contrar, păsările pot ciuguli boabe de porumb roșu neîncolțit. Pentru a putea recolta mai mult timp, plantarea se face la intervale de 2 saptamani. Se practică plantarea mai multor soiuri cu perioade diferite de coacere.
Trebuie să ne amintim că la temperaturi scăzute și condiții nefavorabile, semințele porumbul roșu are proprietatea putrezesc în sol. Pentru a preveni acest lucru, grădinarii experimentați recomandă înmuierea prealabilă a semințelor. De îndată ce mugurii eclozează, ei sunt imediat trimiși în patul de grădină. Nu trebuie lăsate să se formeze rădăcini mari. În acest caz, se vor deteriora foarte ușor, iar planta nu va crește bine.
Caracteristici de îngrijire
Se recomanda udarea porumbului rosu la radacina, mai ales in perioada de inflorire.Dacă udați paturile de sus, polenul va fi spălat și umplerea stiulețului va fi săracă. Frecvența udării depinde de condițiile meteorologice. Dacă vremea este ploioasă, atunci paturile nu trebuie deloc irigate, dar în caz de secetă ar trebui să vă concentrați asupra modului în care stratul superior al solului se usucă. Înainte ca plantele să-și împușcă paniculele și să înceapă să înflorească, ele sunt fertilizate la fiecare două săptămâni cu emulsie de pește.
Îngrășămintele cu azot se aplică de două ori pe sezon. Prima dată procedura se efectuează atunci când porumbul nu a atins jumătate de metru înălțime, iar a doua oară când mătasea începe să apară pe el.
Există o nevoie constantă de a îndepărta buruienile din paturile de porumb roșu. Pentru a reduce apariția lor, puteți mulci solul cu tăieturi de iarbă sau compost pregătit. Acest lucru va ajuta la prevenirea uscarii solului și va ajuta la reținerea umidității.
Recenziile grădinarilor indică faptul că porumbul roșu necesită puțin mai multă atenție decât alb sau galben obișnuit. Dar conține multe substanțe valoroase pentru organismul uman care ajută la combaterea bolilor și la îmbunătățirea imunității. Aspectul neobișnuit al porumbului roșu și gustul excelent le permit bucătarilor să creeze capodopere culinare din el. De aceea, merită să puneți deoparte un loc în grădina și să plantați o plantă atât de exotică și neobișnuită pentru locuitorii noștri de vară.
