Nimeni nu va argumenta că smântâna, smântâna și untul de casă sunt de câteva ori mai gustoase și mai sănătoase decât cele cumpărate din magazin. Este suficient să achiziționați un dispozitiv simplu - un separator, iar pe masă vor fi întotdeauna produse lactate proaspete. Dar după un timp, mulți oameni au dificultăți cu unitatea și se pune întrebarea de ce un separator nou-nouț nu separă bine smântâna de lapte. Pentru a preveni și a elimina această problemă, este suficient să știți cum să asamblați și să utilizați dispozitivul.
Reguli de asamblare a separatorului
Un separator este un dispozitiv mecanic care extrage smântâna din laptele proaspăt și face unt. Sunt manuale și electrice, dar în interior ambele sunt aranjate în același mod:
- Carcasă (include butonul de alimentare și cablul dacă unitatea este alimentată).
- Motor.
- Tobă.
- Recipiente pentru lapte degresat și smântână.
- Camera de plutire și plutire.
- Recipient de lapte.
- Blocajele de trafic.
Când toate detaliile au fost studiate, puteți asambla în siguranță separatorul și vă puteți pregăti de lucru. Asamblarea pas cu pas nu va dura mai mult de 10 minute:
- În primul rând, tamburul trebuie fixat deasupra arborelui motorului. Ar trebui să se potrivească ușor, dar să rămână strâns. Este mai bine să faceți mai multe întoarceri manuale pentru fiabilitate și pentru a evita distorsiunile.
- Apoi, receptoarele sunt plasate deasupra structurii. Receptorul de degresare este primul, urmat de crema. Este important să nu le amestecați, deoarece una dintre ele are o crestătură care trebuie aliniată cu orificiul de pe corp. Receptorul pentru cremă poate fi instalat în orice direcție, după dorință.
- O cameră de plutire este atașată la scurgeri, iar plutitorul în sine este instalat deasupra sub forma unui disc alb sau transparent.
- Penultima etapă este instalarea vasului. Nu trebuie asigurat. Sub greutatea laptelui, vasul în sine va ține ferm.
- Până la urmă, nu mai rămâne decât să instalați ștecherul/robinetul. Reglează fluxul de lapte în bol.
Cum se reglează dispozitivul
Una dintre primele dificultăți pe care le întâmpină utilizatorii separatorului este conținutul insuficient de grăsime de cremă. Separarea are loc în tamburul dispozitivului, unde, sub influența forței centrifuge, laptele se descompune în zer și smântână.
Acest lucru este destul de ușor de făcut. Trebuie să strângeți șurubul din placa superioară a tamburului. Conținutul maxim de grăsime al cremei este de 0,05. Pentru a o realiza, strângeți șurubul până se oprește, apoi faceți o întoarcere și jumătate înapoi.
În această poziție, separatorul va funcționa maxim 15 minute. Apoi trebuie dezasamblat și spălat, deoarece grăsimea înfundă piesele. Este optim să setați valoarea șurubului la 3-3,5 spire. Trebuie avut în vedere faptul că, cu cât smântâna este mai grasă, cu atât raportul acesteia față de laptele folosit este mai mic.
Modelele vechi de separatoare nu aveau capacitatea de a personaliza și de a produce produse cu un singur conținut de grăsime. A fost imposibil să se regleze grosimea lichidului din ele. Dispozitivele noi, de exemplu, separatorul IRID, sunt potrivite pentru producerea atât de smântână lichidă, cât și de groasă.
Motive pentru care separatorul nu funcționează
Este posibil ca dispozitivul să nu funcționeze deloc sau să nu funcționeze corect din cauza defecțiunilor sau erorilor de asamblare.
Cum sunt legate defectele mecanismului și caracteristicile de funcționare ale separatorului?
- Tamburul nu răspunde la apăsarea butoanelor. Totul este simplu aici: fie butonul este defect, fie contactele interne s-au slăbit, fie motorul în sine s-a defectat.
- Separatorul produce cremă cu conținut și grosime incorecte de grăsime, chiar și cu setările corecte ale șuruburilor. Aceasta înseamnă că orificiul de reglare este înfundat. Curățarea cu o perie va îmbunătăți rapid situația.
- Piesele separatorului zdrăngănesc la pornire. Dacă nu există lapte în bol, atunci sunetele străine sunt normale. Dacă există lichid, dar zgomotul de măcinare rămâne, motivul este asamblarea necorespunzătoare a componentelor dispozitivului.
- În timpul funcționării, în interiorul separatorului se aud bătăi. Există mai multe motive pentru aceasta. Tamburul ar putea fi înfundat sau părțile sale pot să nu fie asamblate corect. Piulițele care fixează motorul sunt slăbite. Arborele motorului este îndoit sau deformat. Separatorul este înclinat.Defectele din fabrică sunt de vină și merită să luați dispozitivul pentru reparații în garanție.
- Tamburul nu câștigă presiunea și numărul de rotații necesare. Opțiunea 1: alimentare insuficientă. Opțiunea a doua: priză sau cablaj defecte. Opțiunea trei: motorul unității este stricat.
De ce separatorul nu separă crema?
Se întâmplă ca separatorul să înceteze să-și îndeplinească scopul propus chiar și atunci când viteza tamburului crește. De ce se întâmplă asta?
- Laptele nu curge în tambur. O gaură înfundată în dop sau robinet este de vină pentru acest lucru.
- Garnitura de cauciuc dintre părțile tamburului nu se potrivește strâns sau forma sa este ruptă. În mod ideal, banda elastică ar trebui să fie intactă și rotundă.
- Cu cât crema este mai groasă, cu atât părțile interne ale mecanismului se înfundă mai repede. Dacă nu le spălați la timp, lucrările se vor opri.
- Dacă mașina a funcționat continuu mai mult de jumătate de oră și apoi a încetat să producă cremă, atunci probabil că a fost înfundată sau ruptă din cauza supraîncărcării.
