Vaca Jersey poate fi considerată una dintre cele mai bune, deoarece combină productivitatea ridicată a laptelui și nepretenția. Mai mult, toate avantajele sale au fost apreciate relativ recent și abia recent crescătorii ruși au început activ să-l crească. Din păcate, această rasă nu poate fi numită rasă de carne. Faptul este că toți nutrienții sunt folosiți pentru a produce lapte cu conținut ridicat de grăsimi.
Istoria rasei de vaci Jersey
Acum este aproape imposibil de stabilit din ce soiuri provine rasa Jersey și când s-a întâmplat exact acest lucru. Cu toate acestea, habitatul original al vacilor este probabil cunoscut - insula Jersey. Acest teritoriu face parte din Marea Britanie și este situat în Canalul Mânecii. Populația locală era angajată în creșterea animalelor. Vacile au fost selectate în funcție de conținutul de grăsime din lapte: cu cât mai mare, cu atât mai bine.
Oamenii de știință sugerează că strămoșii rasei Jersey sunt anumite tipuri de vaci normande amestecate cu alte rase. Crescătorii au reușit să obțină rezultate fără precedent și, prin urmare, a fost adoptată o lege care interzicea importul oricărui efectiv de animale pe insulă. Datorită acestui fapt, a fost exclusă încrucișarea cu reprezentanți ai altor rase, care ar duce la o scădere a calității laptelui.
Aspect și caracteristici
Principalele caracteristici ale rasei sunt:
- Construcție compactă. La greabăn, animalele ajung la aproximativ 1,3 metri.
- Greutatea unei vaci este de aproximativ 400 de kilograme, iar greutatea corporală a unui taur ajunge la 700 de kilograme. Vițeii cântăresc 20-23 de kilograme la naștere. Mușchii sunt slab dezvoltați.
- Rasa Jersey are o culoare roșie. Există și vaci cu o culoare maro combinată cu pete întunecate.
- Membrele sunt drepte și lungi.
- Spatele are o curbă arcuită.
- Există pliuri de piele pe gâtul subțire și lung.
- Capul este mic, fruntea este îngustă, coarnele sunt foarte mici sau complet absente.
- Sternul este îngust, puțin adânc.
- Coada este lungă.
- Spatele corpului este ridicat.
- Uger dezvoltat.
În ceea ce privește productivitatea, volumul zilnic de lapte produs este de aproximativ 32 de litri. Într-un an, o vaca produce până la 4 mii de kilograme de produs (maximum – 11 mii).
Laptele are un conținut ridicat de grăsimi - de la 5 la 8 la sută. În plus, are un miros plăcut și un gust excelent. Datorită acestor proprietăți, vaca Jersey a început să fie numită „micul lapte”.
Avantaje și dezavantaje ale rasei
Ca orice altă varietate de vite, această rasă are o serie de avantaje și dezavantaje.
Reguli de întreținere și îngrijire
Vara, vacile au voie să pășească toată ziua. Iarna, animalele sunt ținute într-un grajd obișnuit. Cerințele standard pentru spații sunt:
- Aer proaspăt printr-o bună ventilație.
- Fără schițe.
- Curățarea sistematică a spațiilor.
- Iluminare suficientă (atât naturală, cât și artificială).
- Disponibilitatea unui sistem de incalzire.
- Lipsa de zgomot și agitație în apropiere.
- Examinare regulată de către un medic veterinar și vaccinare.
Cu ce să hrănești animalele
Iarna, animalele sunt hrănite cu fân în cantitate de 16 kilograme pe cap pe zi, iar ca supliment se folosesc furaje mixte, rădăcinoase, paie și concentrate. Deoarece tricourile au o construcție compactă și nu sunt lacomi, nu necesită cantități mari de alimente.
Este de dorit ca furajul să conțină mai multe proteine. Acest lucru ajută la creșterea productivității laptelui. De asemenea, se recomandă să se împrăștie sare în hambar pentru a compensa lipsa oligoelementelor din corpul animalelor.
Subtilități ale reproducerii
Vacile ajung la pubertate la vârsta de doi ani. Fătarea are loc independent și fără complicații, adică nu este necesară participarea umană. Vițeii se nasc slabi și, prin urmare, necesită îngrijire specială:
- Imediat după naștere, copilul este șters și aplicat pe uger (în prima oră).
- Tinerii se hrănesc numai cu lapte în primele săptămâni.
- La implinirea varstei de o luna se introduc in alimentatie alimente complementare (legume).
- La două luni vițeii pot fi eliberați la pășune. Din acest moment, aportul zilnic de lichide nu trebuie să depășească trei litri.
În primele douăzeci de zile după naștere, juninca este ținută cu hrană mixtă. O vaca ar trebui să bea apă fiartă și răcită de cel mult 2-3 ori pe zi în cantități mici.
Bolile și tratamentul lor
Rasa este rezistentă la patologii, cu condiția ca proprietarul să respecte toate regulile de îngrijire. Dacă acest lucru nu se întâmplă și, de asemenea, dacă în zona în care sunt ținute animalele apar focare de infecție, vacile se pot îmbolnăvi de leucemie, leptospiroză și actiminoză. De asemenea, lipsa de igienă duce la dezvoltarea helmintiazelor.
Ce să cauți atunci când alegi o vacă
Pentru a vă asigura că animalul este sănătos, trebuie să acordați atenție stării:
- uger;
- dinții;
- copite;
- piele;
- coarne;
- articulațiilor.
Următorul semn indică o productivitate ridicată: ugerul după muls este redus semnificativ. Greutatea corporală a unei vaci de lapte trebuie să fie de cel puțin 300 de kilograme. Cel mai important semn al unui conținut ridicat de grăsimi al unui produs este prezența ceară în urechi.
Printre semnele populare care indică starea bună a animalului:
- o coada lunga;
- spațiu mare între coaste;
- piept masiv.
Perspective
Jerseurile sunt profitabile pentru reproducere ca rasă de lapte. Sectorul cărnii este exclus, deoarece cantitatea de produs obținută la ieșire este semnificativ mai mică decât costurile investite în acest proces. Prin urmare, merită să vă concentrați pe deplin pe producția de lapte a vacilor Jersey.
În Rusia, rasa este potrivită pentru reproducere. Jerseyanii nu produc mult lapte, dar calitatea produsului compensează deficiența. Cu toate acestea, dacă intenționați să primiți cantități mari de lapte ieftin, ar trebui să alegeți o altă rasă. Vacile Jersey sunt considerate pe bună dreptate una dintre cele mai bune rase de lapte din lume. Pentru ca reproducerea să fie eficientă, este important să se țină cont de o serie de caracteristici și nuanțe care se referă la această rasă.
